Publicat: 12 octombrie 2010 · Modificat: 7 iulie 2020 de Lisa MarcAurele 33 comentarii - Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea

Informații suplimentare

fără

Transformați laptele cu conținut scăzut de carbohidrați într-un lapte condensat fără zahăr cu această rețetă ușoară. Este unul pentru unul înlocuitor pentru conserve de lapte condensat îndulcit.

Sunt vândut pe marca So Delicious de lapte de cocos neindulcit care vine într-o cutie. Îmi place să-l beau cu puțină stevia glicerită și extract de vanilie amestecat.

Deoarece această băutură din lapte de cocos este atât de scăzută în carbohidrați, aș dori să o folosesc mai mult în rețetele care necesită lapte. Prin urmare, am venit cu această rețetă de lapte condensat fără zahăr în carbohidrați. Se realizează prin fierbere a laptelui de cocos pentru a îndepărta o parte din apă.

Pentru a îngroșa lichidul, am adăugat o pudră de proteină din zer de vanilie îndulcită cu stevia împreună cu puțină gumă de xantan. Rezultatul este un substitut cu conținut scăzut de carbohidrați pentru laptele condensat bogat în zahăr pe care îl găsiți într-o cutie. Este foarte asemănător cu conservele, dar are doar o fracțiune din carbohidrați.

O cutie de 14 uncii de lapte condensat îndulcit obișnuit conține 220 grame de carbohidrați, care sunt zahăr. Versiunea mea cu conținut scăzut de carbohidrați pentru laptele condensat îndulcit fără zahăr are aproximativ 7 grame.

Voi experimenta acest înlocuitor cu conținut scăzut de carbohidrați în diverse rețete. Sper să-mi dau seama cum să-l folosesc ca bază pentru o rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați. Am încercat deja într-o rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru rețeta de ciocolată albă pe care o voi posta în curând. Rezultatul a fost fantastic!

Mă gândesc că unele bare magice cu conținut scăzut de carbohidrați sunt în ordine. Sau poate o salată de fructe filipineză cu cremă de brânză. Ambele sunt rețete pe care le făceam tot timpul. Acum le pot face cu lapte condensat fără zahăr.

Care sunt unele dintre rețetele tale preferate care necesită lapte condensat? Acum le puteți face folosind acest ingredient cu conținut redus de carbohidrați.