condensat îndulcit
Nume hindi: Confort

Este un produs lactat extras din laptele de vacă. De obicei este dulce și lipicios și are o textură groasă. Procesul de preparare a laptelui condensat implică eliminarea conținutului de apă din lapte și adăugarea de zahăr. De asemenea, se numește lapte condensat îndulcit pentru aroma sa zaharată. Laptele este de culoare galbenă. Laptele este foarte gros, care poate fi conservat ani de zile fără a fi nevoie să fie refrigerat.

Laptele condensat se adaugă de obicei în timpul pregătirii deserturilor. Produse de cofetărie, cum ar fi chifle de ciocolată, prăjituri fără ouă, glazură, bomboane, kheer, laddoos, dulciuri cu lapte, smoothie cu căpșuni folosesc lapte condensat îndulcit. Laptele neindulcit se prezintă ca sos de salată și în rețetele cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi sosul curry Thai de nucă de cocos.

Laptele condensat nu trebuie confundat cu laptele evaporat, care are aroma dulce lipsă. Laptele evaporat se mai numește lapte deshidratat. Laptele condensat necesită mai puține eforturi de prelucrare, deoarece zahărul adăugat previne creșterea bacteriană.

Când este amestecat cu un ingredient acid, laptele condensat se îngroașă fără a necesita nicio căldură. Această calitate îl face cel mai potrivit pentru budinci, umpluturi pentru plăcinte și deserturi refrigerate. Acest lapte este, de asemenea, utilizat în soiuri specifice de ciocolată.

1. Fiind un produs lactat, laptele condensat oferă organismului calciu necesar pentru construirea oaselor. De asemenea, este o sursă bună de vitamine C și A.

2. Conținutul de zahăr adăugat contribuie la conținutul de calorii din laptele condensat. Deci, trebuie să fii precaut în timp ce consumi cantitatea de lapte, deoarece aceasta se poate adăuga la numărul de calorii.

O uncie de lapte condensat conține aproape 122 de calorii!

Se spune că laptele condensat are o durată de viață stabilă de până la doi ani.

Plăcinta cu var de cheie a fost inspirată din laptele condensat.