Publicat pe 14 aprilie 2020 Ultima actualizare pe 14 aprilie 2020 De Candice

bătută

Acest lapte de ciocolată Dalgona este un amestec între un shake de ciocolată, lapte de ciocolată și frișcă de ciocolată. Este tratamentul perfect fără cofeină pentru adulți și copii, deopotrivă!

Ce este cafeaua Dalgona „biciuită”?

Cafeaua Dalgona se face bătând împreună 2 linguri de cafea instant, 2 linguri de zahăr granulat și 2 linguri de apă fierbinte, apoi turnând amestecul de cafea bătută peste lapte. Glutenul din cafeaua instant contribuie la crearea unui tratament special pentru cafea biciuit. Această tendință de cafea biciuită a început în Coreea și a luat cu asalt internetul, Tiktok și alte rețele sociale în timpul carantinei din 2020.

Cafeaua Dalgona poate fi preparată folosind 3 metode: spumant, borcan de zidărie sau tel.

Ce este ciocolata „biciuită” Dalgona?

Această abordare a tendinței Dalgona este un tratament cu ciocolată fără cofeină. Se face folosind o metodă similară cu cafeaua Dalgona, dar cu ingrediente ușor diferite. Creăm spuma/biciul folosind albuș de ou sau aquafaba similar cu o bezea.

Notă: Cafeaua Dalgona nu are nevoie de ingrediente adăugate precum albușul de ou sau aquafaba din cauza aditivilor stabilizatori, adesea conservanți pentru gluten în cafeaua instant.

Cât durează să faci ciocolată bătută?

Este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a prepara acest tratament spumos, cu ciocolată. Simplu, distractiv și cu mult mai puține calorii decât un shake de înghețată de ciocolată.

Variații ale acestui bici

Personalizați acest bici de ciocolată cu câteva dintre următoarele variante distractive:

  • Adăugați un vârf de scorțișoară la bici
  • Puneți laptele fără lapte cu lichior de portocale, Kahlua sau Baileys Irish Cream
  • Decorați cu garnituri distractive, cum ar fi stropi, oreos sau marshmallows
  • Adăugați un vârf de scorțișoară, nucșoară și piper Cayenne pentru o întorsătură de ciocolată caldă mexicană

Sau faceți acest Dalgona matcha latte!

Aquafaba vs. Albus de ou

Aquafaba este lichidul gros dintr-o cutie de naut pe care de obicei îl scurgeți și îl aruncați. Este utilizat în mod obișnuit la coacerea vegană ca înlocuitor pentru albușuri și biciuri la fel de bine ca și albușurile din această rețetă.

Consumul oricărei părți a unui ou crud poate prezenta o problemă de sănătate și siguranță, deoarece ouăle crude transportă bacterii. Dacă preferați să nu vă asumați riscul, cumpărarea ouălor pasteurizate sau albușurilor lichide într-o cutie, deoarece acestea sunt întotdeauna pasteurizate, este un compromis bun.

Cum se face un lapte de ciocolată Dalgona

Pentru a face acest tratament cu ciocolată, veți avea nevoie de următoarele:

Luați albușul (sau aquafaba) într-un castron și bateți albușul până când devine spumos și mai ales o textură rigidă, albă. Puteți folosi un tel, un mixer manual sau o spumă de mână. Un tel poate dura puțin mai mult pentru a obține albușul la consistența corectă (foto 2 de mai jos)!

Adăugați zahărul și continuați să bateți până când se formează vârfuri dure și se lipesc de tel. Vezi fotografia 2 de mai jos pentru un bun exemplu de consistență rigidă a vârfurilor.

Cerneti pulberea de cacao neindulcita si amestecati-o bine in amestec pana se incorporeaza complet (foto 3 de mai sus).

Adăugați laptele ales, lactat sau non, într-o ceașcă. Completați laptele cu ciocolata bătută. Savurați, savurați și bucurați-vă!

Mai multe băuturi și ciocolată

  • 4-Ingrediente Mousse de ciocolată neagră
  • Dalgona Matcha Latte
  • Budinca de ciocolata
  • Ceai cu bule cu orice ceai (Boba)
  • Lapte de ovăz de casă sau lapte de nucă neîndulcit

ABONAȚI-VĂ CU E-MAIL

6 tendințe sănătoase și centrate pe plante pentru 2020, planuri de masă și multe altele!

★ Ai făcut această rețetă? Vă rugăm să acordați o notă de stele mai jos! ★

Îmi place să aud de la tine! Puteți, de asemenea, MĂ URMAȚI pe INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER și PINTEREST pentru a vedea mai multe mâncăruri delicioase și ceea ce fac.