Această postare poate conține linkuri afiliate.

Straturi de paste coapte, margini crocante de brânză topită, sos aromat de roșii și condimente italiene parfumate. Poate ceva să se apropie de perfecțiunea apăsătoare care este lasagna? Ne îndoim. Unele alimente ne satisfac stomacul, unele alimente ne provoacă intelectul, dar lasagna ne vorbește direct în inimă. Este ca o îmbrățișare plină de iubire a bunicii italiene pe care niciunul dintre noi nu a avut-o vreodată.

cuptor

Dar tu spui, a face lasagna este destul de greu acasă și vorbești despre a face camping? Nu pare posibil ... Ca să fiu sincer, nici noi nu credeam că este! Am crezut că cel mai aproape vom ajunge să mâncăm lasagna în sălbăticie ar fi sub forma unei mese de rucsac liofilizate. Ceea ce este doar o parodie lipsită de tact, dacă ne întrebați.

Acum, sunt necesare două lucruri pentru a face lasagna cu foc de tabără: un cuptor olandez de camping și paste proaspete.

Am gătit multe mese de tabără în cuptorul olandez din fontă, dar acesta trebuie să fie preferatul nostru. Picioarele inferioare permit împingerea cărbunilor dedesubt, în timp ce capacul cu margini permite îngrămădirea mai multor cărbuni deasupra. Cu căldura uniformă provenită din ambele direcții, puteți ajunge la interior până la temperatură, astfel încât să puteți coace.


Celălalt element critic sunt pastele proaspete. Cea mai mare bătaie de cap pentru a face lasagna din paste uscate este nevoia de a fierbe mai întâi toate, apoi de a le coace. Știm că există câțiva producători de paste lasagna uscate care susțin că nu trebuie să fierbeți tăiței mai întâi, dar acei oameni sunt mincinoși. (Comerciantul Joe, ne uităm la tine.) Cel mai simplu mod de a obține lasagna delicioase, dințioase, fără surprize prea puțin gătite, este să folosești paste proaspete prefabricate.

Pentru această rețetă, am folosit tăiței de lasagna Cappello (care se găsesc în culoarul congelator al Whole Foods), care, pe lângă faptul că sunt gata de coacere, sunt și fără gluten. Deși niciunul dintre noi nu are o problemă cu glutenul, mama lui Michael are celiacă, deci suntem foarte conștienți de necesitatea opțiunilor fără gluten.

Cu toate acestea, ne-a îngrijorat faptul că pastele făcute în principal din făină de migdale nu s-ar potrivi cu profilul de aromă tradițional pe care îl doream, dar trebuie să ne credeți, avea gust exact ca pastele de grâu. Dacă aceste paste ne-ar fi servite nevăzătorilor, nu am fi ghicit niciodată că sunt lipsite de gluten. Și din moment ce este înghețat proaspăt, odată ce s-a dezghețat, a fost moale, maleabil și gata să înceapă coacerea imediat ce am deschis pachetul.

Deci, iată-te, un cuptor olandez din fontă și paste proaspete sunt singurele lucruri care stau între tine pentru a face lasagna data viitoare când ieși în camping. Deci ce mai aștepți! Ia gătit!