Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

lasagna

Acest Lasagna de dovlecei este conținut scăzut de grăsimi, fără gluten, Keto prietenos, ridicol de delicios și doar 368 de calorii! Această lasagna folosește dovlecei în locul pastelor, reducând astfel caloriile. Fără vină!

Lasagna de dovlecei

Vorbim despre multe straturi de dovlecei, ciuperci, un delicios sos de carne de vită și, desigur, încărcat cu multă brânză. La 368 de calorii pe porție, puteți mânca o mulțime din această lasagna decadentă și delicioasă, fără vină! Serios!

V-am împărtășit această rețetă acum aproape 6 ani, când am făcut asta prima dată cu prietenul meu. Pe atunci, nu știam nimic despre Keto, dar am încercat întotdeauna să mănânc mai puțini carbohidrați, mai ales la începutul anului. Știți când rezoluțiile de a mânca sănătos sunt încă proaspete.

Deci, cu această minunată lasagna, am venit eu și prietenul meu, peste un pahar de vin sau două. Are dovlecei în loc de tăiței, un delicios sos de roșii cu carne de vită măcinată și condimente uimitoare, ciuperci și brânză mozzarella, ricotta și parmezan.

Cum se pregătește dovlecelul

Vedeta acestui fel de mâncare este dovleceii. Feliile de dovlecei sunt cele care înlocuiesc tăiței de lasagna. Fidea ta lasagna să dispară, nu mai avem nevoie de tine! În timp ce puteți folosi un cuțit pentru a felia dovleceii, nimic nu bate o mandolină. Este rapid și nedureros.

Ceea ce nu v-am arătat în videoclip, este cum să scoateți apa din dovlecei, deoarece dovleceii sunt destul de apoși. Cu toate acestea, această problemă este foarte ușor de îngrijit. Pur și simplu așezați feliile de dovlecei peste niște prosoape de hârtie, stropiți puțină sare peste feliile de dovlecei, apoi așezați un alt prosop de hârtie deasupra pentru a absorbi toată acea apă.

Veți observa că în câteva minute prosoapele de hârtie vor fi deja umede. O altă soluție, ar fi să grăiți feliile de dovlecei sau chiar să le coaceți în cuptor.

Ce alte legume puteți folosi

Această lasagna este perfectă pentru încărcarea cu legume. Am folosit straturi de ciuperci care sunt grozave, deoarece nu numai că oferă multă aromă, dar sunt și destul de cărnoase.

Alte legume pe care le-ați putea folosi sunt ardeii, o mulțime de spanac, ceapă, vinete sau chiar dovleac. Folosește legumele tale preferate, chiar nu poți greși.

Cum se face lasagna de dovlecei

A face lasagna de dovlecei este la fel ca a face orice lasagna obișnuită. Îmi place să încep prin a face sosul de vită mai întâi pentru că trebuie să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. În timp ce sosul fierbe, puteți pregăti dovleceii conform instrucțiunilor.

După ce felurile de sos și dovlecei sunt gata, nu mai rămâne decât să asamblați și să coaceți.

Cum se asamblează lasagna de dovlecei

Asigurați-vă că vă pregătiți toate ingredientele și că toate sunt gata de utilizare. Acest lucru va face ca ansamblul lasagne să fie rapid și ușor.

Într-un vas de copt de 9 × 13 inch, începeți cu un strat de dovlecei, urmat de un strat subțire de brânză mozzarella, felii de ciuperci, sos de vită, apoi brânză ricotta. Repetați încă 2 ori. Iată ordinea straturilor:

  1. Felii de dovlecei
  2. Branza mozzarella
  3. Ciuperci
  4. Sos
  5. Brânză ricotta
  6. Felii de dovlecei
  7. Branza mozzarella
  8. Ciuperci
  9. Sos
  10. Brânză ricotta
  11. Felii de dovlecei
  12. Branza mozzarella
  13. Ciuperci
  14. Sos
  15. Brânză ricotta
  16. Felii de mozzarella
  17. branza parmezan

Cât timp să coaceți

Dureaza cam 40-50 de minute pentru a coace această lasagna de dovlecei la 375 grade F. Coaceți-l până când sosul și brânza devin cu bule, iar brânza începe să devină maro aurie deasupra.

Nu este nevoie să acoperiți lasagna cu folie pe măsură ce o coaceți, totuși ați putea să o acoperiți cu folie de aluminiu în primele 30 de minute și să o coaceți neacoperită pentru restul timpului.

Faceți înainte

Desigur! Dacă doriți să vă pregătiți din timp, vă recomand să o congelați înainte de a o coace. Pur și simplu asamblați lasagna așa cum se menționează în rețetă, acoperiți-o cu folie sau folie de plastic bine. De asemenea, vă recomand să puneți întregul vas într-o pungă mare pentru congelator, astfel va dura aproximativ 2 până la 3 luni în congelator.

Când sunteți gata de coacere, dezghețați lasagna în frigider timp de 24 de ore. Odată ce s-a dezghețat, coaceți conform instrucțiunilor la 375 grade timp de aproximativ 40 până la 50 de minute.

Resturi

Răciți lasagna complet, apoi acoperiți-o cu folie de plastic sau folie și dați-o la frigider. Va dura 3 până la 5 zile la frigider.

Congelare

Da, așa cum s-a menționat mai sus, asamblați lasagna dovlecei așa cum sa menționat, apoi acoperiți-o cu folie sau folie de plastic bine. Așezați întregul vas într-o pungă mare pentru congelator și congelați până la 3 luni.