În această delicioasă simplă lasagna keto dovlecei, feliile de dovlecei înlocuiesc tăiței cu calorii grele. Acest fel de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, vegetarian și fără gluten are toate aromele minunate de lasagna, fără carbohidrați și vinovăție în plus! Odată cu răsucirea specială a dovlecelului înfășurat în loc să fie așezat plat, produsul final are un gust atât de bun pe cât arată.

simplă

Există atât de multe motive de sănătate pentru care am renunțat la tăiței tradiționale de lasagna pentru feliile subțiri de dovlecei. Aceasta elimină carbohidrații rafinați, precum și scăpa de cerealele inutile. În plus, există atât de multe beneficii ale consumului de dovlecei!

Când soțul meu este plecat din oraș și suntem doar eu și copiii, am pus asta împreună în două feluri de mâncare separate. Gatesc unul și îl îngheț pe celălalt! Sunt două mese într-una și mă economisesc o grămadă de timp, putând să-l scot din congelator cu o seară înainte să vrem să îl coacem din nou! Deci, o singură dată de pregătire este egală cu două mese ... scor total!

Are gust la fel ca lasagna obișnuită?

Nu exact, dar destul de aproape. Textura va fi puțin diferită decât atunci când aveți tăiței. Motivul pentru care înfășurăm tăiței de dovlecei față de așezarea lor plat joacă un rol important în diferență. Când așeză tăiței, acestea tind să-și piardă forma și forma mult mai ușor decât tăiței obișnuiți. Când sunt rulate și încastrate împreună, rămân împreună și este mult mai ușor să mănânci și să le servești!

Câți carbohidrați neti sunt în tăiței de dovlecei?

La început, a trebuit să fac o mică cercetare pentru a înțelege cu adevărat cum funcționează carbohidrații și modul în care un organism le descompune sau le folosește. În acest moment specific, carbohidrații neti sunt cantitatea de carbohidrați pe care corpul dvs. o poate digera de fapt. Acest lucru poate contribui la creșterea nivelului de zahăr din sânge. Fiecare dovlecel mediu asigură 33 de calorii, 6 grame de carbohidrați și 2,0 grame de fibre, ceea ce rezultă doar 4 grame de carbohidrați neti.

Este dovlecei bun pentru Keto?

Dovlecelul este cel mai frecvent folosit dovleac în timpul tratamentului cu ceto. Este cel mai adesea folosit ca zoodle pentru înlocuirea tăiței. Asigurați-vă că faceți cercetări cu privire la ce dovleac este cel mai potrivit pentru dieta dvs. specifică. Există diferențe semnificative în carbohidrați între variații. Dovlecelul este foarte scăzut în carbohidrați la doar 3g carbohidrați neti pe cană; servește și ca o sursă fantastică de vitamina C.

Cum tai lasagna?

Există un instrument minunat numit mandolină. Poate fi folosit pentru atât de multe alimente și rețete diferite. Am descoperit că este un must-have în bucătăria noastră.

O mandolină constă din două suprafețe de lucru paralele, dintre care una poate fi reglată de obicei în înălțime. Glisați un produs alimentar, cum ar fi dovleceii, de-a lungul suprafeței reglabile până când ajunge la o lamă montată pe suprafața fixă. Pe măsură ce tăiați, acesta cade sub instrument. Mandolina se poate tăia în mai multe lățimi și grosimi. În funcție de mandolina pe care o alegeți, aceasta poate face, de asemenea, felii, tăieturi de vafe și tăieturi încrucișate și poate da zarzavaturi legume și fructe.

Cea mai bună parte a mandolinei mele este că vă permite să alegeți grosimea oricărui lucru pe care îl tăiați. Pentru această rețetă specifică, am constatat că felierea dovlecelului în bucăți de 1/8 inch le-a permis să fie rulate fără a se rupe și au fost încă suficient de solide pentru a se ține împreună după coacere.

Lista de ingrediente pentru Lasagna simplă de dovlecei Keto:

  • dovlecei (aprox. 6)
  • branza parmezan
  • branza mozzarella
  • 1 ou
  • brânză ricotta cu lapte integral
  • Ulei de măsline Bertoli și sos de usturoi
  • sare
  • piper
  • praf de usturoi

Cum să pregătiți lasagna keto dovlecei:

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Faceți amestecul de umplere, combinând brânza ricotta, 1/2 cană de parmezan, ou, pudră de usturoi, sare și piper.

Feliați dovleceii în funcție de lungime în funcție de grosimea dorită, așa cum sa discutat mai sus. Pus deoparte.

Întindeți un strat foarte subțire de sos marinara pe fundul vasului de copt, folosind aproximativ 1/4 cană.

Luați o felie de dovlecei și lingurați un strat din amestecul de ricotta pe o parte, presărați-o cu puțină mozzarella, apoi înfășurați-o. Se pune în vasul de copt. Continuați până când vasul este plin.

Lingurați marinara rămasă pe rulouri terminate. În cele din urmă, presărați parmezanul rămas deasupra.

Puneți la cuptor și coaceți până când dovleceii se înmoaie și brânza este bine prăjită, aproximativ 30 de minute. Se lasă să se răcească aproximativ 5 minute înainte de servire.

Puteți coace acest fel de mâncare într-un fel de mâncare de 9 × 13 sau două pătrate de 8 × 8. Când puneți acest fel de mâncare împreună, nu trebuie să gătiți imediat. Puteți ajunge întotdeauna la pas chiar înainte de coacere, plasați un sigiliu bine deasupra și păstrați-l în frigider timp de 48-72 de ore înainte de coacere.