„Lasagna ușor de casă”

Una dintre mesele noastre preferate este Lasagna! Amy îi cere întotdeauna Lasagna pentru cina de ziua ei. Este pentru prima dată când îmi notez rețeta completă.

lasagna

Deci, am schimbat această rețetă ușoară de lasagna de casă pentru a reduce unele calorii în timp ce PĂSTRĂM aroma. s-a dovedit a fi uimitor!

Nu am avut niciodată lasagna crescând. Eram o familie de carne și cartofi. . . Nu mă plâng. De fapt, singura mâncare italiană pe care o aveam era pizza în cutie „Chef Boyaredee”. A fost o plăcere distractivă în copilărie. L-am cumpărat o dată pentru Amy și Josh. Au fost mai puțin decât impresionați. Mă refer la deschiderea unui mix de cutie, puțină apă în făină și apoi deschideți o cutie de sos de carne pentru a o întinde deasupra. Nu sunt sigur de ce nu le-a plăcut. Le-am spus că mi se pare mai bine când eram copil și poate că s-a schimbat rețeta. Vă rog să nu le spuneți, dar „Da, am mințit”, avea același gust.

Prima dată când am făcut Lasagna

Prima dată când am făcut lasagna a fost când Amy avea 3 ani. A avut câteva la casa prietenilor mei și a vrut să o fac. Știam că este vorba de sos de roșii, brânză, hamburger și tăiței cu lasagna. Așadar, ne-am dus la magazin și am cumpărat tot ce era listat pe spatele cutiei. Nu am putut găsi brânză Ricotta, așa că tocmai am cumpărat Brânză de vaci. (Aceasta a fost o „greșeală fericită” - adăugarea de brânză de vaci sporește aromele din lasagna și este atât de cremoasă și pur și simplu delicios.)

Oricum, Amy iubește brânza de vaci, așa că m-am gândit că asta ar funcționa pentru lasagna. Ea iubit lasagna și așa am făcut-o întotdeauna așa ... până la această rețetă.

Știu că utilizarea brânzeturilor nu este „adevărată italiană”, dar, așa cum am menționat, sunt o fată care a crescut la o fermă de produse lactate și, de obicei, avea carne și cartofi la cină. Deci, sunt doar mândru de mine că am venit cu un înlocuitor atât de gustos.

Ce am schimbat.

Am făcut câteva modificări pentru a reduce unele calorii, dar păstrăm aroma pe care o iubim atât de mult. Adică, dacă nu putem păstra aroma și, eventual, să îmbunătățim o rețetă, nu vom deranja. Întregul motiv pentru care pierderea în greutate a funcționat și continuă să funcționeze este că ne asigurăm că putem mânca la fel de mult ca înainte de a urma o dietă ... și mâncarea TREBUIE SA gust bun.

  1. Am decis să înlocuim hamburgerul cu 99% Turcia fără grăsimi. Știu că folosim foarte mult Turcia. Motivul este că atunci când adăugați condimente la carne, nu știți cu adevărat că nu este un hamburger. De fapt, cred că aroma este mai bună decât un hamburger. Și fără grăsime!
  2. Punem în jumătate mezelurile picante italiene. Eu a avut pentru a include cârnații italieni! Îmi place atât de mult această aromă și chiar nu cred că aș savura la fel de mult lasagna fără ea.
  3. Desigur, am păstrat brânza de vaci - dar am folosit brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  4. Mozzarella avea 2% grăsime. Așa că s-a topit încă frumos, dar a tăiat o parte din grăsime

Truc pentru a ușura lasagna

În primul rând, urăsc să gătesc tăiței cu lasagna. (Unii cum) reușesc întotdeauna să-mi ardem degetele sau să gătesc tăiței. Deci, ceea ce fac este să cumpăr tăiței de lasagna obișnuiți NU tăițele pregătite pentru cuptor. Lasagna va trebui să stea peste noapte în frigider, astfel încât tăiței să înmoaie sosul - ȘI de aceea nu trebuie să gătească. Am încercat acest truc cu tăiței pregătiți pentru cuptor și am descoperit că devin umezi și nu au aceeași textură ca tăiței de lasagna obișnuiți.

Faceți lasagna în weekend

În acest fel, luni, când ajungeți de la serviciu, îl puteți scoate din frigider și puteți coace. Vă veți impresiona familia și veți avea o cină foarte bună. Și dacă aveți un copil de 3 ani (sau mai mare) în casă, cereți-i să vă ajute să construiți lasagna. Pot așeza tăiței pe fiecare strat. Este distractiv și îi va face să-și dorească să mănânce lasagna. În plus, este o amintire minunată.

Dacă doriți, puteți face lasagna în tigăi individuale mici din aluminiu și le puteți congela, apoi puteți scoate o porție individuală mică și o puteți lua oricând pentru un prânz sau o cină foarte ușoară.

Construind lasagna

Mai întâi gătiți carnea, ceapa, usturoiul cu condimentele într-o tigaie mare

Apoi adăugați roșiile și pasta de roșii în carnea gătită. Am folosit roșii decojite în stil italian Cento și o cutie de roșii tăiate cubulețe cu busuioc și usturoi. Adăugați o cană de apă

Aduceți sosul la fiert și fierbeți timp de aproximativ 60 de minute. Până când sosul se îngroașă

Radeți brânza în timp ce se gătește carnea sau cumpărați deja brânză rasă

Dacă folosiți un vas mare de caserolă, puneți lasagna adăugând un strat de sos, aproximativ 1 cană, apoi un strat de fidea Lasagna. Adăugați încă un strat de sos

Apoi, adăugați un strat de brânză (mozzarella, brânză de vaci și parmezan)

Apoi un strat de tăiței. Din nou, îi poți determina pe copii să-și stratifice tăiței, mai ales dacă folosești trucul de a nu găti tăiței.

Continuați straturile și terminați blatul cu brânză. În cele din urmă, trucul pentru a vă asigura că tăiței sunt gătite: adăugați 1 la 1 1/2 căni de apă în caserola mare. De obicei turn apa în fiecare colț al vasului. Acest lucru introduce sosul în tăiței și îi face uimitori!

Se acoperă cu saran sau folie și se pune la frigider peste noapte.

Coaceți la 375 timp de 60 de minute până începe să bule. Scoateți folia din ultimele cinci minute

Apa se va coace și aceasta este una dintre Cel mai bun (și foarte ușor) lasagne de casă vreodată.

Cumpărați tăiței de lasagna obișnuiți. Nu tăiței pregătite pentru cuptor. Fidea ta lasagna obișnuită are o textură mai bună și nu trebuie să le gătești. Adăugați doar o ceașcă de apă și lăsați lasagna să stea peste noapte. Tăiței obțin o aromă excelentă din tot sosul.

Puneți întotdeauna vasul de lasagna pe o foaie de biscuiți. Astfel, lasagna nu se revarsă în cuptor. Salvați curățați.

Pâine cu usturoi

Pentru o pâine ușoară cu usturoi, prăjiți niște usturoi. Luați usturoiul prăjit și frecați-l pe pâine. Acum, dacă vrei să faci un pâine cu usturoi bogată în calorii, care este uimitoare… . (Notă laterală: ai putea câștiga „10 kilograme” mâncând asta!)

  • Tăiați o pâine de pâine italiană în jumătate (moduri lungi)
  • Se amestecă 1 baston de unt înmuiat, 1/2 cană maioneză, 1/4 cană pătrunjel (opțional), 3 căței de usturoi tocat și 1/2 cană parmezan
  • Se întinde pe pâine și se pune blatul la loc
  • Înfășurați pâinea în folie și coaceți timp de 15 minute.
  • Apoi deschideți folia și așezați pâinea sub pui. Deschideți pâinea în sus și aveți ambele părți cu fața în sus. Fierberea va asigura untul se topește până la capăt și brânza se bulează pe pâine. Durează aproximativ 2 până la 5 minute. Fii cu ochii pe el pentru a nu arde
  • Aceasta este cea mai bună pâine cu usturoi, dar aveți grijă - este bogată în calorii.

Vă rugăm să ne anunțați dacă încercați această rețetă ușoară de lasagna de casă. De obicei, presărăm fulgi de ardei roșu deasupra pentru fiecare porție.