din 21 iulie 2007 Nr. 301-III ZRK

legea

Despre siguranța produselor alimentare

Această lege stabilește baza legală a siguranței produselor alimentare pentru protecția vieții și sănătății persoanei, interesele legitime ale consumatorilor și protecția mediului pe teritoriul Republicii Kazahstan.

Capitolul 1. Dispoziții generale

Articolul 1. Conceptele de bază utilizate în prezenta lege

În această lege sunt utilizate următoarele concepte de bază:

1) pupa - produse de origine vegetală, animală, minerală, microbiologică care sunt utilizate pentru hrănirea animalelor care constituie sursă de hrană pentru persoana respectivă;

2) aditivi furajeri - substanțele de origine organică, minerală și (sau) sintetică utilizate ca surse de substanțe nutritive și minerale lipsă și dieta vitaminelor B a animalelor care sunt sursă de hrană pentru persoana respectivă;

3) produsele alimentare îmbogățite (fortifitsirovanny) - produse alimentare la care pentru creșterea valorii nutriționale se adaugă unul sau mai multe ingrediente necesare (vitamine, minerale, proteine, aminoacizi sau acizi grași) și alte substanțe care nu sunt prezente inițial sau prezent la cantitate insuficientă sau pierdut în proces (în stadiul) producției (producției), introdus în scopul prevenirii bolilor;

4) produse alimentare pentru copii - produsele alimentare cu destinație specială care îndeplinesc cerințele fiziologice ale organismului copiilor și destinate alimentelor copiilor cu vârsta sub trei ani;

5) produsele alimentare supuse controlului sanitar veterinar; - produsele alimentare și materiile prime de origine animală, care nu sunt utilizate fără prelucrarea corespunzătoare în alimente, precum și furaje și aditivi pentru hrana animalelor;

6) certificatul veterinar - documentul formularului stabilit eliberat pe fiecare lot de produse alimentare care fac obiectul controlului sanitar veterinar la frontiera Republicii Kazahstan și la transportul de către organismul autorizat în domeniul științei veterinare;

7) obiecte modificate genetic - materiile prime și produsele de origine vegetală și (sau) animală primite cu utilizarea metodelor de inginerie genetică, inclusiv surse modificate genetic, organisme;

8) data producției - data de încheiere a procesului (etapa) producției (producției) produselor alimentare;

9) produse alimentare dietetice - produsele alimentare cu destinație specială destinate categoriilor separate de persoane în scopul prevenirii și (sau) tratamentului bolilor;

10) produse alimentare tratate și profilactice - produsele alimentare specializate utilizate în alocațiile speciale destinate categoriilor separate de persoane în scopul prevenirii încălcărilor corpului uman cauzate de impactul cronic al factorilor profesioniști nocivi;

11) număr contabil - codul care include tipul de activitate și numărul obiectului de producție;

12) produse alimentare contrafăcute - produse alimentare, modificate în mod evident și intenționat, contrafăcute și (sau) cu proprietăți și calități ascunse, informații despre care este evident îndoielnică sau incompletă;

13) data expirării - perioada de timp în care produsele alimentare trebuie să se conformeze în totalitate cerințelor de siguranță impuse acesteia stabilite de legislația Republicii Kazahstan și (sau) de reglementările tehnice;

14) risc inacceptabil - riscul care depășește nivelul de siguranță al produselor alimentare stabilit în conformitate cu legislația Republicii Kazahstan;

14-1) sisteme de analiză a factorilor periculoși și puncte critice de control (în continuare - HASSP) - identificarea sistematică, evaluarea și gestionarea factorilor periculoși care influențează siguranța produselor pe tot lanțul alimentar prin identificarea și evaluarea riscurilor potențiale care sunt critice pentru siguranță produselor alimentare, în cazul stabilirii unui control constant în punctele critice de control;

15) risc - probabilitatea influenței adverse a produselor alimentare asupra sănătății persoanei și consecința acestei influențe care duce la apariția pericolului pentru viață și sănătate al persoanei;

16) evaluarea riscurilor - calitatea și (sau) standardul cantitativ al probabilității de pătrundere, înrădăcinare sau distribuție a distrugătorului sau a bolii și a potențialelor consecințe biologice și economice legate de aceasta sau evaluarea posibilității de a avea efecte negative asupra vieții și sănătății persoanei animale provenite din prezența aditivilor, a poluanților, a toxinelor sau a organismelor patogene la produsele alimentare;

17) managementul riscului - identificarea riscurilor, alegerea și implementarea măsurilor luate pentru reducerea acestuia, precum și monitorizarea și verificarea;

18) analiza riscurilor - procedura de utilizare a informațiilor disponibile pentru identificarea factorilor periculoși și evaluarea riscurilor constând din patru componente interconectate: determinarea sursei de pericol, evaluarea riscurilor, gestionarea riscurilor și informații despre risc;

19) informații despre risc - schimb reciproc în timp util de date despre risc între subiecții care răspund de siguranța produselor alimentare și organismele autorizate, precum și toate celelalte părți interesate;

20) produse alimentare periculoase - produse în care pot exista riscuri inacceptabile pentru viața și sănătatea persoanei și a mediului;

21) distrugerea produselor alimentare periculoase - impactul asupra produselor alimentare necorespunzătoare utilizării și (sau) conversie ulterioară, excluzând utilizarea acesteia în scopuri alimentare și accesul la aceasta pentru persoană și animale;

22) specificațiile și documentația tehnică - documentele necesare pentru reglementarea proceselor (etapelor) de dezvoltare (creare), producție (producție), cifră de afaceri, utilizare și distrugere a produselor alimentare;

22-1) Nu. 268-VI ZRK este exclusă în conformitate cu Legea Republicii Kazahstan din 28.10.2019;

23) valoarea nutrițională a produselor - gradul de satisfacție al organismului în substanțele nutritive determinat de valoarea lor energetică, structura și avantajele aromelor;

24) produsele alimentare supuse supravegherii sanitare și epidemiologice - produse alimentare, cu excepția produselor alimentare supuse controlului sanitar veterinar;

Avertizare.

Acesta nu este un text complet al documentului! Document prezentat în Mod demo!

Dacă aveți o licență activă, vă rugăm Autentificare, sau obține Licență pentru acces complet.

Cu Acces complet puteți obține: text complet al documentului, text original al documentului în limba rusă, atașamente (dacă există) și consultați Istoricul și statisticile lucrării dvs.

Obțineți acum licența pentru acces complet

Declinare de responsabilitate! Acest text a fost tradus de traducătorul AI și nu este un document juridic valid. Fara garantie. Nici o cerere. Mai multe informatii