lichid

Uleiul de măsline extravirgin, ulei de măsline extravirgin REAL, este baza Dietei Mediteraneene. Una dintre cele mai sănătoase diete din lume. Dacă ceea ce folosești nu este ulei de măsline extravirgin autentic, este posibil să nu obții beneficiile pentru sănătate pe care crezi că le primești. Un procent foarte mic de uleiuri de pe piață care sunt identificate ca extravirgin sunt de fapt un ulei de măsline extravirgin autentic.

Ce este un ulei de măsline extravirgin autentic? În primul rând, trebuie să fie 100% ... asta înseamnă doar ulei de măsline. Fără culori, fără substanțe chimice, fără alte uleiuri amestecate. Aceasta elimină o serie de uleiuri care pretind că sunt ulei de măsline extra virgin chiar de pe liliac! Apoi, nivelul de aciditate ... Trebuie să fie de 0,8% sau mai puțin aciditate. Asta elimină acum încă câteva. Majoritatea sunt amestecuri, ulei de măsline de calitate scăzută și ulei de măsline adulterat.

Uleiul de măsline extravirgin autentic merită banii în plus? Pariați că este ... doar acest ingredient vă poate ridica felurile de mâncare ca niciun alt ingredient! Mi-am luat angajamentul în urmă cu aproximativ 3 ani de a folosi doar ulei de măsline extravirgin autentic și ulei de măsline virgin în bucătăria mea. Folosesc ulei de măsline numai din casa mea ancestrală din Calabria. Gătesc cu ulei de măsline virgin autentic, care are o valoare acidă mai mare și un punct de fumat mai mare și termin cu ulei de măsline extravirgin autentic. EVOO este cel mai bine folosit la rece, pentru a obține beneficii și gust maxime pentru sănătate. Adesea, clienții vor spune „Vă pregătesc rețetele acasă, dar pur și simplu nu au același gust ... .” Cele mai bune și mai proaspete ingrediente fac întotdeauna diferența, iar uleiul de măsline nu face excepție.

Cum să alegeți un ulei de măsline extravirgin autentic ....

  • cumpărați dintr-un magazin unde îl puteți gusta mai întâi
  • verificați data expirării sau data recoltării, uleiul de măsline este bun timp de 2 ani de la recoltare
  • sticla de sticlă întunecată protejează întotdeauna uleiul de lumină
  • culoarea este irelevantă, uleiul de măsline poate varia de la verde la auriu
  • amărăciunea sau înțepătura înseamnă că există antioxidanți prezenți, un lucru bun
  • căutați mai multe informații decât „produsul Italiei”, orașul și regiunea exactă, numele de familie este chiar mai bun
  • la fel ca vinul, căutați soiurile de măsline enumerate utilizate pentru a face uleiul
  • cumpărați cât mai direct de la producător, știți de unde vine

Am avut plăcerea de a-mi vizita casa strămoșească din Calabria în octombrie 2015. Am vizitat plantația locală de măslini și producătorul local de ulei de măsline pentru recolta anuală și Festivalul uleiului de măsline. Am văzut producția de la recoltare până la primul ulei curgând în wați. Am sărbătorit alături de localnici și ne-am bucurat de specialități regionale preparate cu primul ulei al sezonului. Mândria și tradițiile care duc la producerea OFERTEI REALE sunt o priveliște de văzut și de experimentat. Îmi dă un sentiment de bucurie știind că folosesc ulei produs din aceiași copaci pe care i-au folosit strămoșii mei. Știu de unde vine uleiul meu de măsline, nu-i așa?