Luna Ciupercilor Naționale - Ciuperci umplute cu legume

Este septembrie - Luna națională a ciupercilor! Ne plac ciupercile - și le cumpărăm de lire sterline (da, literalmente!)! Sunt o sursă excelentă de potasiu, așa că ajută la relaxarea corpului începând cu vasele și arterele, astfel încât să eliberați tensiunea din interior spre exterior. În plus, potasiul ciupercii ajută la eliminarea excesului de sodiu din corp și din balonarea care îl însoțește. Oh da!

ciupercilor

Unul dintre cele mai bune lucruri despre ciuperci este scufundarea dinților în capacele lor cărnoase! Sunt una dintre puținele legume care îți oferă cu adevărat o senzație de gură asemănătoare cărnii, motiv pentru care le vei găsi adesea pe grătare pentru opțiunea de burger fără carne! Așadar, dacă doriți cu adevărat să vă simțiți mulțumiți, săpați câteva feluri de mâncare cu ciuperci - în special, ciuperca noastră umplută cu legume es

Ciuperci amuzante: Deși există peste 14.000 de tipuri de ciuperci, doar aproximativ 3.000 de zone sunt de fapt comestibile!

În cinstea iubitelor noastre ciuperci, am vrut să împărtășim o rețetă de ciuperci delicioase!

Veggie brânză Ciuperci umplute

Aceste ciuperci umplute fac aperitivul perfect pentru cină - sau gustare delicioasă!

Face 12 ciuperci umplute

Ingrediente

  • 1 linguriță ulei de măsline
  • Ulei într-un borcan de pulverizare
  • 12 ciuperci bebeluși Bella
  • 1/4 cană de ceapă dulce cubulețe
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1/4 cană ardei roșu tăiat cubulețe
  • 1/4 ceașcă de roșii tăiate cubulețe
  • 2 cani de spanac pentru bebeluși, rupți în bucăți
  • 1/4 cană pesmet panko din grâu integral
  • 4 uncii de brânză feta fărâmițată fără grăsimi
  • 1/4 cană parmezan

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

2. Curățați ciupercile frecând cu o cârpă umedă, nu clătiți. Scoateți tulpinile din ciuperci și zaruri.

3. Adăugați ulei într-o tigaie de dimensiuni medii, încălziți la mediu-scăzut, sotati ceapa, tulpinile de ciuperci și ardeiul roșu. Dacă încep să se lipească, adăugați un strop de apă în tigaie sau stropiți tigaia cu ulei.

4. Odată ce legumele încep să devină fragede (după aproximativ 4 minute) amestecați roșia și usturoiul și continuați să amestecați încă un minut. Se adaugă spanacul și se sotează doar până când spanacul s-a ofilit.

5. Scoateți amestecul de pe foc și amestecați ingredientele rămase, dar numai 3 linguri de parmezan.

6. Umpleți ciupercile cu amestecul și puneți-le pe o foaie de biscuiți. Presărați blaturile cu lingura rămasă de parmezan și încălziți timp de aproximativ 15 minute sau până când brânza este topită.

Notă: Acestea pot fi servite calde sau reci! Dacă îi serviți calzi, lăsați-i să se răcească câteva minute, deoarece vor fi foarte fierbinți. De asemenea, ciupercile pot elibera lichid, astfel încât atunci când le scoateți de pe foaia de biscuiți, puteți să le tamponați ușor cu un prosop de hârtie înainte de a le servi.

Date nutriționale: 73 calorii, 3 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, 162 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 5 g proteine