În partea de sus a întregii ierarhii a cerealelor se află cerealele integrale intacte. Folosirea cerealelor intacte pentru a vă face cerealele pentru micul dejun este mai hrănitoare și mai economică decât ceea ce iese din cutii și pungi. Boabele intacte sunt boabe care arată foarte asemănător cu felul în care arătau când au fost culese de la plantă. Nu au fost tăiate sau laminate, măcinate, descuamate sau umflate. Nu au nimic adăugat și puțin, dacă e ceva, luat. Există multe modalități de a le încorpora în dieta ta, de la micul dejun la cină. Dacă îți plac ovăzul laminat și ovăzul tăiat din oțel, probabil te vei bucura și de cojile de ovăz. Păstrați crupe fierte la frigider și bucurați-vă de frig sau încălziți înainte de a mânca. Durează aproximativ 5 zile la frigider.

brenda


 Oala sub presiune

2 cani (500 ml) crupe de ovăz, clătite și scurse
3 1/2 cani (875 ml) apă
1/4 linguriță (1 ml) sare (sau după gust), opțional

Gatiti la presiune inalta timp de aproximativ 5-6 minute.


Care gateste incet

2 cani (500 ml) crupe de ovăz, clătite și scurse
6 cani (1,5 l) apă
1/4 linguriță (1 ml) sare (sau după gust), opțional

Așezați ingredientele în aragazul lent. Gatiti la foc mic aproximativ 6-8 ore. Dimineața, adăugați 1-2 căni (250-500 ml) de lapte ne lactat pentru a adăuga cremă, dacă doriți.


Plită

2 cani (500 ml) crupe de ovăz, clătite și scurse
6 cani (1,5 l) apă
1/4 linguriță (1 ml) sare (sau după gust), opțional


Metoda unu
Aduceți apă (și sare, dacă se folosește) la fiert. Adăugați crupe de ovăz și fierbeți la foc mic timp de 45-60 de minute sau până când lichidul dispare.


Metoda a doua (preferata mea)
Aduceți apă (și sare, dacă se folosește) la fiert. Adăugați crupe de ovăz și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Opriți focul și lăsați-l să stea aproximativ 3 ore sau peste noapte.


Variații

1. Variați boabele - puteți utiliza un alt bob, cum ar fi kamut sau spelt sau amestecați în alte boabe, cum ar fi quinoa sau amarant.

2. Adăugați nuci și/sau semințe - adăugați 1/4-1/2 căni (60-125 ml) semințe de cânepă, semințe de chia sau alte semințe după gătit.

3. Adăugați fructe uscate - adăugați 1 cană (250 ml) de prune uscate, caise, nectarine, piersici, mere, stafide sau alte fructe uscate. Poate fi adăugat la sfârșitul gătitului sau la început (oală sub presiune), cu aproximativ 20 de minute înainte de a mânca (aragaz lent sau aragaz) sau imediat după fierbere (aragaz, metoda doi).

4. Adăugați fructe proaspete - bananele feliate, merele rase sau tăiate cubulețe, fructele de pădure, piersicile și alte fructe tocate sunt adaosuri excelente. Merele sunt grozave gătite cu cereale.

5. Adăugați condimente și arome - adăugați condimentele dorite vanilie, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, ienibahar etc.