Perspective dintr-un Vegan Doc despre hrană, nutriție și stiluri de viață sănătoase.

your

Pagini

Miercuri, 10 septembrie 2008

Cum pot veganii să fie supraponderali?

16 comentarii:

"Ar trebui să presupunem că acești oameni sunt, probabil, cu câteva kilograme (dacă nu cu mulți) mai ușori decât ar fi dacă nu ar fi vegani."

M-am îngrășat, devenind vegetarian și am crescut în greutate, devenind vegetarian. De asemenea, am slăbit aproape 50 de kilograme în timp ce mănânc carne. Nu sunt convins că comunitatea medicală înțelege cu adevărat de ce oamenii se îngrașă. Ei nu înțeleg numărul de variabile interconectate implicate într-o singură persoană care câștigă în greutate, darămite o populație întreagă.

Sunt vegan pentru animale. Nu pentru sănătate. Pentru sănătate, fac mișcare și încerc să mănânc mai multe produse și mai puține junkfood-uri vegane (care sunt la fel de atroce și procesate ca și junk food-urile pe bază de animale). Există mulți consumatori de carne sănătoși și mulți vegani cu junk food.

Mulți vegani propagă multe dintre următoarele dezinformări: (1) o dietă vegană este în mod automat sănătoasă (nu, o dietă cu alimente integrale este sănătoasă, iar veganele și alimentele integrale nu sunt una și aceeași); (2) toți veganii sunt subțiri și veganul vă va face slăbit (persoanele care sunt supraponderale înainte de a fi vegane s-ar putea să nu cântărească mai puțin veganul dacă consumă aceleași calorii sau mai multe; de ​​asemenea, acolo unii oameni vor fi întotdeauna oameni mai mari și nu ar trebui să fie rușinați pentru asta și să-și petreacă viața înfometându-se); și (3) o dietă vegană este la fel de satisfăcătoare ca o dietă omnivoră (ștergerea unui întreg grup alimentar din dieta dvs. pune provocări despre care veganii nu vorbesc adesea. Dacă nu mâncați carne și produse de origine animală, puteți lăsa o persoană mai nesatisfăcută și, prin urmare, predispus la consumul de mai multe calorii).

Mulțumesc pentru comentariul tău Joselle. Sunt de acord cu majoritatea a ceea ce ați spus, așa cum ar trebui să deduceți din blogurile mele.

Unul dintre cele mai dificile concepte de înțeles este că „ceea ce este adevărat în medie pentru un grup (sau populație) nu este întotdeauna adevărat pentru fiecare individ”. De exemplu, în medie, un grup de fumători va muri mai repede decât un grup de nefumători. Este adevărat pentru fiecare fumător? desigur că nu. La fel și pentru greutatea și modelele dietetice vegane. Acesta a fost un punct pe care încercam să-l subliniez în blogul meu.

Este cu siguranță posibil (deși probabil excepția de la regulă) că trecerea la o dietă vegană ar putea provoca creșterea în greutate - ne-am putea imagina tot felul de motive: poate singurul aliment vegan disponibil se bazează pe cantități masive de cereale foarte rafinate. poate că persoana respectivă este atât de temătoare de a deveni deficitară în unele substanțe nutritive, încât mănâncă în exces pentru a încerca să compenseze. poate că pofta lor de mâncare a devenit atât de disregulată de-a lungul anilor încât nu pot obține decât un răspuns decent de satietate (plinătate) de la proteine ​​extrem de dense și o gamă foarte restrânsă de arome (adică o dietă în stil atkins).

Nu sugerez că vreunul dintre acestea se aplică pentru dvs., ci doar că vă cred. Dar nu cred că această situație se aplică majorității oamenilor.

În realitate, toți oamenii propagă dezinformarea, inclusiv vegani. Probabil că și eu și noi suntem vinovați de acest fenomen, în ciuda bunelor noastre intenții!

Și, în cele din urmă, sunt cu siguranță de acord că ștergerea unui întreg „grup” alimentar și evitarea normei sociale (adică să mănânci carne) poate fi uneori extrem de dificilă și nu admitem adesea acest lucru. Voi scrie mai multe despre acest lucru în următorul meu blog.

Vă mulțumim din nou pentru comentarii.

Am devenit vegan acum 2 ani pentru a ajuta la fibromialgie și am pierdut 65 kg în primul an. Din păcate, sunt încă 225 kg și nu mai pot pierde în greutate. Sunt un vegan care mănâncă curat și mănânc în mare parte crud, dar totuși cântarul nu se va schimba decât dacă mănânc o dietă fără adică grăsimi. nuci, ulei de măsline. Dar acest lucru este extrem de greu pe termen lung și, odată ce mănânci ceva, revine imediat. M-am gândit inițial să devin nutriționist din cauza cât de mult mă simțeam mai bine, dar este greu să îi fac pe oameni să cumpere când sunt încă atât de supraponderal.

1. Majoritatea vizitatorilor unui restaurant vegan nu sunt deloc vegani, ci doar încearcă acest tip de mâncare.
2. Multe medicamente generează creșterea în greutate - de ex. medicamente psihotrope, beta-blocante, antidiabetice etc. - chiar și la vegani hardcore.
3. Veganii au adesea un aport ridicat de fructe sau/și sucuri „sănătoase” care determină o absorbție ridicată a fructozei, care este stocată ca grăsime corporală.

Pentru anonimi: grăsimea este un nutrient esențial, în special grăsimea omega-3. Nu mănânc grăsimi, cred că este mai nesănătos decât supraponderalitatea și poate provoca lucruri precum depresia și anxietatea. Nu este de mirare pentru mine că nu poți menține o dietă fără grăsimi.

De când am devenit vegan, numărul meu de sânge a fost excelent. Nivelurile de colesterol, tensiunea arterială, zahărul din sânge etc. Totul arată bine. Dar de când am atins 40 de ani, am avut o perioadă nebună încercând să slăbesc. Sunt ars de la locul de muncă, obosit și foarte iritabil. Sunt unul dintre cei care mănâncă atunci când sunt stresați. Din păcate, este o problemă a modului în care fac față vieții de zi cu zi. Mi-e jenă să le spun oamenilor că sunt vegan, pentru că nu „arăt” ca unul. Felicitări tuturor celor care au devenit vegani. Dar mă rog pentru toți oamenii ca mine care încă se luptă. Și sper că vom putea găsi cândva răspunsul. Pentru că nu este vorba doar de a găsi alte modalități de a face față stresului. Pur și simplu nu este atât de simplu. Ajutor!

Wow Sunt atât de bucuros și binecuvântat că am venit peste acest blog. M-am întrebat întotdeauna de ce veganii din familia și prietenii mei erau încă supraponderali. Am încercat să fiu vegan și mi-a fost foarte greu să fac asta. Sunt conștient de alimentele pe care le consum, cu toate acestea consider cu siguranță dimensiunile porțiilor, dar cred că succesul meu vine din antrenament și din consumul de proteine. Am slăbit 30 de kilograme în 6 luni, făcând acest lucru, sunt la greutatea mea ideală la 5'7 și am 38 de ani, cu o piele grozavă datorită transpirației din exces și mă simt și eu minunat. Deci da, cred că depinde de fiecare individ și, în ceea ce privește veganii pe care îi întâlnesc, văd că se luptă cu greutatea lor, dar dacă se simt bine în interior și nivelul sângelui este bun, spun că continuă să facă ceea ce fac. În ceea ce mă privește, voi continua să-mi obțin protecția în toate modurile posibile, dar sunt de acord cu a mânca animale curate și a nu consuma animale.

Am citit aceste răspunsuri și totuși sunt confuz. Am fost vegan acum 3 săptămâni, am luat trei kilograme. Mănânc cantitatea potrivită, nu mănânc multe zaharuri, mănânc 3 mese și 3 mai mici. Legumele, fasolea și apa sunt compoziția dietei mele. Rar mănânc pâine, orez sau cereale. Merg la sala de gimnastică de 3 ori pe săptămână și, în general, activitățile mele zilnice de profesor sunt o sală de gimnastică suplimentară în sine. Experiența mea vegană a fost interesantă pentru că o fac aventuroasă, fac asta din motive religioase și fizice, nu ecologice. Deci, cele 3 kilograme sunt o greșeală pe o parte a scalei. Sunt necesare câteva sfaturi, vă rog

@D-na. P. King-Newton, mulțumesc că ai citit blogul. Iată un răspuns rapid.

Dacă câștigi în greutate este din unul dintre cele 3 motive:
1. anterior erați deficit de carbohidrați și acum depozitați carbohidrați în mușchi împreună cu apă (acest lucru se întâmplă atunci când oamenii trec de la o dietă fără carbohidrați la o dietă vegană).
2. Câștigi masă musculară din antrenamentul mai mult
3. Mănânci mai multe calorii decât ai nevoie. Chiar dacă sunt calorii sănătoase.

Nu pot să comentez în mod specific, dar 6 mese pe zi sunt probabil prea multe pentru mulți oameni, cu excepția cazului în care sunteți extrem de activ (de exemplu, alergând maratoane). Primul lucru de încercat ar fi să mănânci mai puține mese/gustări.

Am mâncat vegan de peste un an acum. Nu mănânc zaharuri sau făină rafinate, majoritatea alimentelor mele sunt consumate crude și toate organice. Bău doar apă și ceaiuri și mi-am urmărit aportul caloric pentru a fi sigur că nu am mâncat prea mult. Exercit o oră pe zi timp de cel puțin cinci zile din săptămână. Sunt încă supraponderal! Am făcut analize de sânge pentru a verifica nivelul tiroidei și alți vinovați și totul se încadrează în limitele normale. Sunt atât de frustrat! A devenit o jenă pentru mine să le spun oamenilor că sunt vegan. Doar aspectul de pe fețele lor, atunci când mirarea ce este într-o dietă vegană m-ar face să fiu în continuare supraponderal. Este obositor să simt nevoia de a explica și examina alegerile mele alimentare cu oamenii chiar și atunci când încearcă doar să fie de ajutor.

Am fost supraponderal întreaga mea viață și am devenit vegetarian acum 20 de ani. Este foarte ușor să rămâi supraponderal ca vegetarian! Acum trec la o dietă vegană. În același timp, am descoperit că sunt intolerant la gluten și trebuie să mă ocup de asta. Sunt cu 40 de kilograme mai ușoară decât greutatea mea maximă și am cu cel puțin 70 de kilograme mai mult de pierdut. În cei 69 de ani ai mei am făcut o multitudine de diete, unele destul de îngrozitoare. Dar sunt vegan pentru animale, nu pentru slăbit. Nu trebuie să mai încerc niciodată dieta lunii, stilul de viață vegan este cea mai bună „dietă” pe care o poate avea cineva. Fie că slăbesc mai mult sau nu, mă mulțumesc complet să fiu alimente organice, întregi, neprelucrate, vegane. Și niciun animal nu este rănit în acest proces.

Dr, Mark,
când am căutat un medic vegan în Toronto, am dat peste informațiile tale. Rusine ca nu esti inca aici, deoarece mi-ar placea sa ma intalnesc cu tine.
Am căutat pe web după o formă de ajutor și nu am nicio idee despre unde să mă întorc. Dacă aveți vreun ajutor sau sfat pe care mi l-ați putea oferi, nu vă pot spune cât de mult aș aprecia.
M-am oprit orbește după o dietă americană în urmă cu peste un an, iar călătoria mea vegană a fost cam stâncoasă. Mănânc carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi și nu contează dacă sunt complet crud sau dacă mănânc orez brun și cartofi - digestia mea este extrem de lentă. Se pare că nu elimin mâncarea pe care o pun în corp. Sunt constipat, umflat și m-am îngrășat. Mai mult decât orice, pur și simplu nu mă simt 100% ca înainte. Nu am putut găsi sfaturi potrivite nicăieri. (În ultima vreme, am luat suplimente vegane de magneziu fără rezultat - unde majoritatea oamenilor spun că le dă diaree!)
Avem nevoie de mai mulți medici ca tine în Toronto!

Dacă credeți că este greu să fii vegan în Ontario, încearcă să fii unul în Newfoundland. Am luat recent o dietă pe bază de plante (mai ales din motive de sănătate), dar locuiesc și într-un oraș mic în care obținerea de alimente vegane este limitată.

Am devenit vegan acum 2 luni. La vremea respectivă, eram cel mai greu și tocmai trecusem limita dintre supraponderal și obez. Acum, sunt cu 30 de kilograme mai ușor, dar sunt încă clasificat ca supraponderal. Am fost un vegan obez și în prezent sunt un vegan supraponderal. Nu excludeți pe cei care arată că nu ar putea consuma o dietă vegană sănătoasă, doar pentru că nu și-au atins încă greutatea optimă.