Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.

schimbă

Descărcați PDF Descărcați

Pediatrie și neonatologie

Adăugați la Mendeley

fundal

Concentrațiile de macronutrienți din laptele uman pot fi influențate de diverse procese, cum ar fi depozitarea, înghețarea și decongelarea, care sunt efectuate de mame care lucrează și de băncile de lapte matern. Am evaluat impactul diferitelor recipiente asupra concentrațiilor de nutrienți din laptele uman.

Metode

Au fost colectate un total de 42 de probe de lapte matern de la 18 mame sănătoase care alăptează. O concentrație de macronutrienți de bază a fost determinată pentru fiecare probă. Apoi, probele de lapte matern au fost împărțite și depozitate în nouă recipiente de lapte comerciale diferite. După înghețarea la -20 ° C timp de 2 zile, probele de lapte au fost decongelate și analizate din nou. Un analizor de lapte uman cu infraroșu mediu (HMA) a fost utilizat pentru a măsura conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați.

Rezultate

A existat o scădere semnificativă a conținutului de grăsime în urma proceselor de depozitare, înghețare și decongelare, variind de la 0,27-0,30 g/dL (p = 0,02), dar nu s-a observat nicio scădere semnificativă a conținutului de energie (p = 0,069) în cele nouă containere. Au existat creșteri semnificative statistic ale concentrațiilor de proteine ​​și carbohidrați în toate recipientele (p = 0,021 și respectiv 0,001), totuși nu au existat diferențe semnificative între recipiente în ceea ce privește conținutul de grăsimi, proteine, carbohidrați sau energie.

Concluzie

Laptele uman, când a fost supus proceselor de depozitare, înghețare și decongelare, a demonstrat o scădere semnificativă a conținutului de grăsime (reducere de până la 9%) în diferite recipiente. Este mai bine pentru sugari să primească lapte direct de la mamă prin alăptare. Sunt justificate mai multe studii pentru a evalua efectele stocării laptelui asupra creșterii și dezvoltării sugarilor.

Anterior articolul emis Următorul articolul emis