Doug Dupont

Rezistență și condiționare

câștigătoare

Atunci când încearcă să devină mai slabi, mulți sportivi și elevi se uită la o dietă bogată în proteine ​​și sărace în carbohidrați pentru a obține rezultate ideale. Cu toate acestea, există întrebări dacă o astfel de abordare poate modifica hormonii sau echilibrul acid/bazic și astfel poate reduce sănătatea sau performanța.

Într-un studiu recent al Journal of Strength and Conditioning Research, anchetatorii au analizat în profunzime două diete bogate în proteine, cu restricții calorice, pentru a afla mai multe.

Design de studiu

Toți participanții la studiu au fost bărbați. Cercetătorii au împărțit subiecții în două grupuri:

  1. Grup cu restricții calorice ridicate: Acest grup de opt participanți și-a redus aportul caloric zilnic cu 750 de calorii.
  2. Grup de restricții cu conținut scăzut de calorii: Al doilea grup de șapte subiecți a tăiat 300 de calorii pe zi.

Planul a fost menținerea acestei restricții timp de patru săptămâni, menținând în același timp nivelurile ridicate de proteine. În ambele grupuri, aportul zilnic de proteine ​​a avut în medie aproximativ 2,1 grame pe kilogram de greutate corporală. Cercetătorii au testat puterea participanților înainte și după perioada de patru săptămâni. De asemenea, au măsurat compoziția corpului, modificările hormonale și echilibrul acid/bazic.

Rezultate

Grupul cu restricții cu conținut scăzut de calorii nu a experimentat modificări semnificative în cursul studiului în niciunul dintre parametrii cercetați. Asta nu înseamnă că nu au obținut rezultate, dar datele nu au fost considerate semnificative statistic.

Pe de altă parte, grupul cu restricții bogate în calorii a avut o serie de modificări rezultate din dieta lor.

  • Compozitia corpului: Au pierdut aproape cinci kilograme în timpul celor patru săptămâni, cea mai mare parte fiind din grăsime. Cercetătorii au indicat că pierderea de greutate rămasă a fost probabil parțial glicogen și greutatea apei, ceea ce înseamnă că subiecții nu au pierdut prea mult sau niciun mușchi. Participanții care au început studiul cu un procent de grăsime corporală mai mare de zece procente pierderea mult mai mică a masei slabe decât cei care erau deja slabi.
  • Echilibrul hormonal: Echilibrul hormonal a rămas neschimbat în ambele grupuri.
  • Echilibru acid/bază: Un potențial dezavantaj pe care cercetătorii l-au descoperit a fost pierderea ionilor de calciu din grupul cu restricții calorice ridicate. Pierderea de ioni de calciu s-a datorat probabil acidității crescânde a dietei, cauzată de menținerea unui nivel ridicat de proteine, dar de reducerea surselor de carbohidrați care tind să fie mai alcaline. Ca rezultat, a existat și o reducere modestă, dar importantă, a masei osoase.

Pe lângă pierderea în greutate, grupul cu restricții calorice ridicate a îmbunătățit performanța. Atât timpii de sprint, cât și performanța saltului vertical s-au îmbunătățit. Rețineți că acestea sunt activități relative de putere, ceea ce înseamnă că implică deplasarea corpului. Pierderea în greutate a îmbunătățit performanța în aceste activități, în ciuda unei pierderi minime de mușchi datorită restricției de calorii în unele cazuri. În plus, subiecții care au început studiul cu mai mult de zece procente de grăsime corporală au înregistrat câștiguri de performanță mai mari.

Cerere

În timp ce acidoza și pierderea rezultată a calciului au fost efecte secundare nefericite în acest studiu special, cercetătorii au oferit sugestii pentru persoanele care doresc să profite de beneficiile fără capcanele. Ei au sugerat creșterea aportului de „alimente generatoare de alcaline, cum ar fi fructele și legumele, sau suplimente bogate în potasiu sau bicarbonat”. Aceste modificări vor atenua acidoza și, ulterior, pierderea de calciu.

În cele din urmă, pierderea aproximativ o kilogramă de greutate corporală în fiecare săptămână timp de patru săptămâni a dus la o acidoză ușoară și ar putea provoca pierderi musculare dacă nu consumați suficiente proteine. Cu toate acestea, se pare că aceste dezavantaje pot fi reduse prin manipularea atentă a dietei, lăsând doar avantajele unei sănătăți mai mari și a unei performanțe îmbunătățite.