RĂMÂNEȘTE episodul „Seinfeld” în care Jerry și Elaine s-au bucurat atât de mult de iaurtul fără grăsimi de la magazinul prietenului lui Kramer încât l-au mâncat la micul dejun, prânz și cină? Ei devin suspicioși pe măsură ce hainele lor devin din ce în ce mai strânse și au testat iaurtul fără grăsimi. Se pare că prietenul lui Kramer înșelase: iaurtul era plin de grăsime.

decât

Gustatorii conștienți de dietă care se adună în unele dintre numeroasele magazine din New York pentru o ceașcă mică din ceea ce este promovat ca un desert congelat fără conținut caloric, fără grăsimi (substanța nu este nici înghețată, nici iaurt) ar putea dori să ia în considerare episodul ca fiind poveste de avertizare. La două lanțuri proeminente, Tasti D-Lite și CremaLita, desertul cu servire moale are mult mai multe calorii și adesea un conținut mai ridicat de grăsimi decât cel publicat, conform testelor administrate pentru secțiunea Dining.

La sucursala Third Avenue din CremaLita, micul serviciu moale de vanilie este anunțat ca având 60 de calorii în patru uncii fluide. De fapt, o ceașcă mică conținea 153 de calorii. Tasti D-Lite promovează un produs de 40 de calorii, patru uncii de fluid; testarea celor mai mici porții de vanilie vândute la diferite sucursale a găsit până la 224 de calorii.

O parte a problemei este că porțiile vândute atât la CremaLita, cât și la Tasti D-Lite erau invariabil mai mari de patru uncii de fluid. În plus, numărul real de calorii depinde de depășirea, de cantitatea de aer bătută în produs.

"Bineînțeles că știu că devin mai mulți", a declarat Celeste Carlesimo, care deține trei Tasti D-Lite în Manhattan, despre clienții care frecventează magazinele ei. „Aproape că ucid fetele dacă le dau patru uncii.”

Nici unul dintre cele 24 de eșantioane din șase magazine testate luna trecută de Certified Laboratories of Plainview, New York, nu s-a apropiat de afirmațiile de calorii formulate fie de CremaLita, fie de Tasti D-Lite. Probele, de vanilie și aroma zilei, au furnizat de două până la patru ori mai multe calorii pe porție decât magazinele publicitate în semnele lor, variind de la un nivel scăzut de 98 de calorii pentru 3,9 uncii de vanilie la un maxim de 241 pentru 6,8 uncii de ciocolata cu fistic. Majoritatea eșantioanelor au fost cuprinse între 130 și 160 de calorii, plasându-le mult peste definiția de către Food and Drug Administration a definiției de calorii scăzute pentru înghețată, care este de 40 de calorii pentru patru uncii de lichid.

Niciuna dintre probele de la Tasti D-Lite nu conțin grăsimi, conținând de la puțin mai mult de 2% grăsimi la peste 3,5%. Toate probele de la CremaLita conțineau mai puțin de 1% grăsime, ceea ce le face să nu conțină grăsimi.

Vorbind despre mărimea de servire, Allison Britz, președintele CremaLita, a spus: „Adevărat, cea mai mare îngrijorare a noastră când am deschis a fost că știm că toată lumea minte acolo”.

New York City se încruntă la publicitatea înșelătoare. "Dacă testele de laborator sunt corecte", a spus Dena Improta, o purtătoare de cuvânt a Departamentului pentru Consumatori, "da, este o încălcare a legii înșelătoare privind publicitatea".

Dar agenția a spus că nu are suficienți inspectori pentru a urmări o chestiune care nu este o problemă de sănătate imediată. În orice caz, ambele servicii moi, care sunt realizate în principal din apă și lapte degresat, au cu siguranță mai puține calorii decât Häagen-Dazs și chiar și cei care nu cred prea mult din gust spun că sunt mai buni pentru ei.

„Cred că are gust de pastă”, a spus Molly Jong-Fast, autorul romanului „Fata normală”, care lingea un dulce de leche la Third Avenue CremaLita. "Dar este o alegere mai sănătoasă decât înghețata obișnuită."

Tasti D-Lite a fost înființat în aproximativ 1990; CremaLita a ajuns anul trecut la New York. Ambele postează informații nutriționale numai pentru vanilie. Semnele lui CremaLita menționează, de asemenea, o depășire de 75%. Cu cât este mai mult aer, desigur, cu atât sunt mai puține calorii pe uncie de fluid, deoarece aerul crește volumul. Nicole Michaels, un proprietar al Tasti D-Lite Inc., care licențiază și vinde serviciile sale soft la 35 de magazine, a declarat că Tasti D-Lite are, de asemenea, o depășire de 75%. Laboratoarele certificate au constatat că cantitatea de aer din serviciile soft variază de la 8 la 53 la sută. Majoritatea conținutului depășit în adolescență sau în anii 20. Diferența dintre depășirea cu 75% și depășirea cu 25% a unei persoane ar putea fi cu 40% mai multe calorii, a spus Martin Mitchell, directorul Laboratoarelor Certificate.

'' Chiar dacă ar atinge 75 la sută, ar exista totuși mai multe calorii decât afirmă semnele '', a afirmat dl. Spuse Mitchell.

Tasti D-Lite produce 100 de arome diferite; CremaLita face 60. Nici dna. Britz și nici dna. Carlesimo ar putea spune care sunt diferențele de calorii sau grăsimi dintre produsele lor. "Nu este mult mai mult decât vanilie, ca una sau două calorii pe uncie", a spus dna. Spuse Carlesimo.

Domnișoară. Britz din CremaLita a spus că, dacă o aromă este făcută cu un extract, cum ar fi ciocolata sau murul, numărul de calorii va fi aproximativ același ca și pentru vanilie. Cele făcute cu ingrediente precum untul de arahide sau dulce de leche vor avea un număr mai mare.

'' Unii au considerabil mai multe calorii '', a spus dna. Spuse Britz. '' Majoritatea caloriilor suplimentare sunt cauzate de zahăr și grăsimi suplimentare. Dacă oamenii întreabă, le vom spune. ”

Și, desigur, dacă clienții cer o măsurare precisă, magazinele le vor oferi asta. '' Avem scale și oricine este interesat să obțină mai puțin poate primi mai puțin '', a spus dna. Spuse Michaels.

Domnișoară. Britz a spus: „La început, când am dat patru uncii de lichid, oamenii s-au plâns că porția este prea mică. Când am făcut semnele, asta le dăm ”.

Domnișoară. Carlesimo a spus că clienții știu exact ce primesc. "Majoritatea vin aici de 10 ani", a spus ea. „Știu ce vor și unii îl vor plat, unii ne cer să-l cântărim, iar unii vor trei arome îngrămădite deasupra. Nu trebuie să mănânce totul. Sunt foarte inteligenți și profesioniști și știu să-și controleze propria greutate. ”