Fotograf premiat cu produse alimentare și fondatorul favoritului cult Prost revista vă invită să vă ridicați un scaun și să vă alăturați meselor intime de familie la unele dintre cele mai bune restaurante din lume, inclusiv Blue Hill la Stone Barns, Chez Panisse, Roberta's, wd - 50, Attica, Mugaritz, Maison Pic, Noma, Osteria Francescana, Sf. John și The French Laundry.

stevens

Mâncând cu bucătarii fea Premiatul fotograf alimentar și fondatorul favoritului cult Prost revista vă invită să vă ridicați un scaun și să vă alăturați meselor intime de familie la unele dintre cele mai bune restaurante din lume, inclusiv Blue Hill la Stone Barns, Chez Panisse, Roberta's, wd - 50, Attica, Mugaritz, Maison Pic, Noma, Osteria Francescana, Sf. John și The French Laundry.

Mâncând cu bucătarii prezintă 200 de fotografii realizate de Pers - Anders Jorgensen și peste 50 de rețete de gătit acasă de la restaurante selectate manual pentru tradițiile unice ale meselor personalului. Cartea include aperitive și feluri de mâncare principale, precum și deserturi.

Învață să faci Compot Apple cu Apple Streusel Topping din The French Laundry, Brownies de la Noma, wd - 50 Big Mac, Focacia de grâu Emmer din Stone Barns și Supă de legume de vară cu pesto de la Chez Panisse. Mai mult în stil familial decât mese rafinate, aceste feluri de mâncare utilizează ingrediente simple și pot fi ușor adaptate pentru două persoane, un grup mic sau o petrecere mai mare.

Cartea este plină de fotografiile evocatoare ale lui Jorgensen, care prezintă nu numai mâncarea, ci și momente sincere, în culise, făcând din acest lucru un tratament atât de vizual, cât și o carte de bucate practică. . Marea