Dieta și sănătatea mintală la locul de muncă într-o epocă Covid-19

Într-o lume pre-Covid-19, depresia și anxietatea au fost estimate să coste economia globală mai mult de 1 trilion de dolari SUA pe an 1 în pierderea productivității. Din discuțiile recente cu companii cu privire la bunăstarea la locul de muncă, observăm o temă recurentă: dacă sănătatea mintală apărea ca un domeniu principal de interes, acum este cu siguranță o prioritate pentru angajatori.

Despre ceea ce nu se vorbește adesea - în comunitatea nutrițională sau în lumea afacerilor - este legătura dintre nutriție și sănătatea mintală. Dovezile emergente din literatură arată că dietele sănătoase pot sprijini rezultatele sănătății mintale și viceversa. Această relație poate fi împărțită în următoarele categorii:

a- Emoții, mâncare și dispoziție

Ceea ce mâncăm sau, dimpotrivă, nu mâncăm, ne poate afecta starea de spirit pe termen scurt. Faptul că nu mănâncă în mod regulat poate determina indivizii să experimenteze stări de spirit scăzute din cauza fluctuațiilor zahărului din sânge, în special în rândul persoanelor care suferă de diabet 2. În schimb, emoțiile noastre pot induce comportamente alimentare specifice. În timp ce exploziile intense de emoție pot suprima pofta de mâncare, emoțiile de intensitate mai mică (cum ar fi stresul cronic) sunt legate de aportul crescut de alimente dulci și bogate în grăsimi 3. Un efect cu care mulți se pot raporta în urma Covid-19.

b- Legături pe termen lung între dietă și sănătatea mintală

Atât obezitatea, cât și depresia sunt preocupante atât pentru angajatori, cât și pentru specialiștii în sănătate publică 4,5. Un studiu important 6 care examinează date combinate din studii longitudinale din Europa și SUA a constatat că:

  • Pe de o parte, persoanele cu obezitate la începutul studiilor au avut un risc crescut cu 55% de a dezvolta depresie mai târziu în viață.
  • Pe de altă parte, studiul a constatat că persoanele depresive la momentul inițial au avut un risc crescut cu 58% de a deveni obezi mai târziu în viață.

Acest lucru este în concordanță cu rezultatele studiilor care evidențiază corelația dintre consumul unei diete bogate în alimente procesate intens și simptome psihiatrice 7.8. De asemenea, arată cum alimentația este influențată de starea emoțională și se poate traduce în creșterea în greutate în timp 3 .

Pe de altă parte, studiile recente de control randomizat - standardul de aur al cercetărilor științifice - au găsit rezultate promițătoare prin utilizarea intervențiilor dietetice b pentru a susține tratamentul depresiei 9,10. Aceste rezultate sunt susținute de studii la nivel de populație care sugerează că o dietă bogată în fructe și legume este corelată cu șanse mai mici de a dezvolta depresie 11,12 .

„Datorită amplorii poverii tulburărilor psihice, neurologice și a consumului de substanțe și a universalității alimentelor ca factor de risc modificabil, chiar și îmbunătățiri mici în mediul nutrițional se pot traduce prin câștiguri mari în sănătatea mintală și bunăstarea la nivel de populație. ” 13

c- Insecuritate alimentară și sănătate mintală

Dincolo de impactul biologic pe care îl poate avea hrana asupra corpului nostru, există și un element social al hranei care nu poate fi neglijat. Un studiu din 2019 realizat în 149 de țări a constatat că insecuritatea alimentară a fost în mod constant asociată cu o sănătate mintală individuală mai slabă 14. Anxietatea în legătură cu achiziționarea de alimente în moduri acceptabile din punct de vedere social, precum și sentimentele de rușine, par să conducă această asociație. Pre-Covid-19, 820 de milioane de oameni s-au trezit într-o poziție de insecuritate alimentară. Odată cu previziunile economice actuale, acest număr va avea probabil o creștere semnificativă în următoarele câteva luni, făcând această problemă cu atât mai presantă 15 .

Ce este o dietă sănătoasă?
O dietă sănătoasă este una care îndeplinește cerințele de nutrienți și energie ale unei persoane, promovând sănătatea și protejându-se de boli. Aceasta include consumul mai multor fructe și legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și alimente bogate în proteine, dar mai puține zaharuri adăugate, grăsimi și sare.

Cum pot angajatorii să profite la maximum de sinergiile dintre nutriție și sănătatea mintală?

Dovezile privind sinergiile dintre sănătatea mintală și nutriție sunt convingătoare, iar angajatorii au un rol de jucat, având în vedere că adultul mediu își petrece aproximativ o treime din timpul lor la locul de muncă.

Nu numai că programele de bunăstare a lucrătorilor sunt lucrurile corecte de făcut, dar au și sens pentru afaceri. OMS estimează că pentru fiecare 1 USD investit în sprijinul sănătății mintale, se raportează o rentabilitate de 4 USD în productivitate și o sănătate îmbunătățită 16. În mod similar, angajatorii raportează beneficii precum reducerea absenteismului, scăderea ratelor de greșeli, creșterea productivității și reducerea costurilor medicale din implementarea programelor de nutriție a forței de muncă 17 .

Ce este un program de nutriție a forței de muncă?
Programele de nutriție a forței de muncă sunt un set de intervenții care funcționează prin structurile existente la locul de muncă pentru a crea un acces îmbunătățit la - și cererea pentru - alimente sigure și hrănitoare. Scopul acestor programe este de a schimba comportamentele angajaților în ceea ce privește consumul de alimente și de a le îmbunătăți sănătatea și bunăstarea.

pentru

Figura 1: Cadrul sănătos al locurilor de muncă. Adaptat din „Cinci chei ale locurilor de muncă sănătoase” OMS, 2017.

În cadrul locurilor de muncă sănătoase și pe baza revizuirii dovezilor pentru programele de nutriție a forței de muncă, sugerăm câțiva pași practici concreti pe care angajatorii le pot face pentru a-și îmbunătăți obiceiurile nutriționale ale angajaților și, prin aceasta, pot contribui la susținerea rezultatelor sănătății mintale:

Resurse personale de sănătate:

  • Oferiți consiliere nutrițională alături de servicii de sprijin pentru sănătatea mintală
  • Partajați informații accesibile angajaților pentru a-i face conștienți de legătura dintre sănătatea mintală și nutriție

Mediul de lucru fizic:

  • Îmbunătățiți ofertele de alimente la locul de muncă pentru a promova alternative sănătoase de gustări sau mese care sunt bogate în cereale integrale, fructe, legume, nuci și leguminoase
  • Afișați sau serviți mâncarea într-un mod care încurajează alegeri mai sănătoase cu strategii, inclusiv etichetarea caloriilor, mărimile porțiilor recomandate și plasarea produsului

Mediul de lucru psihosocial:

  • Încurajați angajații să ia pauze alimentare regulate de la locul de muncă pentru a fi atenți la obiceiurile lor alimentare
  • Configurați un spațiu dedicat de alimentație care încurajează socializarea în timpul pauzelor de masă
  • Includeți vocile lucrătorilor în proiectarea programelor și asigurați un angajament consecvent din partea conducerii

Sprijin suplimentar pentru lucrători

  • Sprijiniți angajații vulnerabili și familiile acestora cu un tampon pe termen scurt împotriva insecurității nutriționale prin bonuri sau coșuri de alimente subvenționate/gratuite
  • Luați în considerare extinderea serviciilor și/sau materialelor de nutriție și sănătate mintală către familiile lucrătorilor

Pandemia Covid-19 a evidențiat cât de interconectate sunt alimentele și sănătatea mintală. Mulți dintre noi am citit dovezile: dietele sănătoase susțin o bună funcționare a sistemului imunitar și, prin urmare, sunt importante în menținerea sănătății fizice. În acest blog, arătăm cum dietele sănătoase susțin și sănătatea mintală și invers, ceea ce nu a fost niciodată mai important. Pentru angajatorii interesați de construirea unor programe mai complete de sănătate a lucrătorilor, găsirea sinergiilor între programele de nutriție și sănătatea mintală este esențială pentru o forță de muncă mai rezistentă.

GAIN și The Consumer Good Forum au lansat o Alianță pentru Nutriția Forței de Muncă pentru a sprijini angajatorii și pentru a cataliza acțiuni de îmbunătățire a Nutriției Forței de Muncă.

Acest blog a fost scris și contribuit de:

Alianța globală pentru nutriție îmbunătățită (GAIN)

Consilier senior - O nutriție mai bună

Alianța globală pentru nutriție îmbunătățită (GAIN)

Pentru informații suplimentare despre programele de nutriție a forței de muncă, vă rugăm să vizitați: https://www.gainhealth.org/impact/programmes/workforce-nutrition.

Pentru orice întrebări contactați-ne la: [email protected].

Referințe

A. Acestea sunt alimente care pot avea un nivel ridicat de sare, îndulcitor și grăsimi, precum și aditivi artificiali care cresc gustul și favorizează durata de valabilitate.
Astfel de intervenții dietetice au inclus utilizarea dietei mediteraneene care se caracterizează printr-un consum ridicat de fructe și legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și grăsimi sănătoase.

b. Astfel de intervenții dietetice au inclus utilizarea dietei mediteraneene care se caracterizează printr-un consum ridicat de fructe și legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și grăsimi sănătoase.