Medicii îi hărțuiesc pacienții să mănânce mai puțin, dar este posibil să pledeze pentru ceva care nu funcționează și care provoacă stres nesănătos în acest proces.

mâncarea

Pentru toată proeminența sa în sănătatea publică, există puține înțelegeri reale despre supraalimentare, supraponderalitate și despre modul în care aceste lucruri se conectează între ele și la boli. Săptămâna trecută, o piesă larg răspândită în Huffington Post a afirmat evident - „Fumatul este un comportament, a fi gras nu” - ceea ce se pare că trebuia subliniat deoarece acești factori apar atât de des împreună ca principalele motive pentru a învinui oamenii pentru costul ridicat al asistenței medicale.

Există o puternică prejudecată culturală că mâncarea excesivă face ca oamenii să fie supraponderali, iar excesul de greutate îi face pe oameni să se îmbolnăvească și să moară. Dar aceasta este o presupunere, nu o observație științifică. Presupunerea a făcut cu ușurință să creadă afirmațiile celui mai celebru expert în alimentație excesivă din America, Brian Wansink al lui Cornell, a cărui lucrare de titlu îl propulsase într-un rol important în remodelarea prânzurilor școlare sub administrația Obama.

Săptămâna trecută Wansink și-a dat demisia din funcția de profesor Cornell pe fondul unui scandal de conduită necorespunzătoare. Critici precum statistica profesorul Andrew Gelman a fost avertizat de ani de zile că concluziile lui Wansink sunt probabil neadevărate. Afirmațiile lui Wansink s-au axat pe presupunerea că a mânca prea mult provoacă o sănătate slabă și că indicii subtile, cum ar fi mărimea bolurilor și culoarea farfuriilor, îi determină pe oameni să mănânce prea mult.

Așa cum a subliniat jurnalistul Gary Taubes în cărțile sale și în interviurile pentru rubrica mea, oamenii slabi nu numără neapărat fiecare calorie, nu merg la culcare flămânzi sau nu prezintă autodisciplină. Își mănâncă umplerea și reușesc cumva să pășească în pantaloni de aceeași mărime în fiecare zi. El a propus că îmbrăcarea grăsimilor ar putea fi mai degrabă un simptom al unei tulburări metabolice decât rezultatul unui comportament prost. Susținerea sa a fost că o dietă prea grea în zahăr și amidon aruncă fiziologia internă a oamenilor.

În alte cazuri, dimensiunea ar putea fi doar o parte a variației naturale a omului. Acum câțiva ani, epidemiologa CDC Katherine Flegal, aflată acum la Stanford, a provocat un scandal cu un șir de hârtii care demonstrează că persoanele supraponderale trăiau de fapt puțin mai mult decât greutatea normală sau persoanele subponderale. Când am făcut check-in cu ea săptămâna aceasta, a spus că alții au împărțit datele în mod diferit, eliminând fumătorii și oamenii care ar putea fi deja bolnavi. Acest lucru a dat răspunsul de status quo că este mai bine să aveți o greutate „normală”.

Există un anumit merit în argumentul potrivit căruia nu ar trebui să facem aceeași greșeală pe care am făcut-o cu fumatul și benzina cu plumb și să așteptăm cu ani dincolo de datele suficiente înainte de a avertiza oamenii despre riscuri. Dacă este privit ca un raport risc-beneficiu, atunci este rezonabil să se păstreze băuturile răcoritoare și alimentele cu zahăr în afara prânzurilor școlare și să se avertizeze oamenii despre răul lor probabil. Însă, atunci când medicii își molestează pacienții pentru a mânca mai puțin, este posibil să pledeze pentru ceva care nu funcționează și să provoace stres nesănătos în acest proces.

Este posibil ca, chiar și cu cele mai bune intenții, furnizorii de servicii medicale să fi practicat pe baza unor cercetări înșelătoare. Pe măsură ce s-a desfășurat scandalul Wansink, se pare că a fost interesat doar să obțină un rezultat pozitiv, mai degrabă decât să accepte orice răspuns au arătat datele - doar o prejudecată frecvent întâlnită în rândul cercetătorilor. Dacă ar fi fost atent și onest, probabil că răspunsurile sale ar fi susținut opinia că creșterea sau pierderea în greutate nu este o simplă chestiune de control al caloriilor. - Bloomberg

Abonați-vă la canalele noastre de pe YouTube și Telegram

De ce mass-media de știri este în criză și cum o puteți remedia

India are nevoie și mai mult de jurnalism gratuit, corect, fără cratime și care pune sub semnul întrebării, deoarece se confruntă cu multiple crize.

Dar mass-media de știri se află într-o criză proprie. Au existat concedieri brutale și reduceri de salarii. Cel mai bun jurnalism se micșorează, cedând spectacolului prime-time brut.

ThePrint are cei mai buni tineri reporteri, rubrici și editori care lucrează pentru aceasta. Susținerea jurnalismului de această calitate are nevoie de oameni inteligenți și gânditori ca tine să plătească pentru asta. Indiferent dacă locuiți în India sau în străinătate, o puteți face aici.