Articolele sunt rareori o salată sănătoasă sau includ o parte a legumelor.

Gogoșele, fursecurile, produsele de patiserie, vasele pentru bomboane, distribuitorul automat și multe altele - sunt alimente de birou care îngrașă oamenii?

muncă

Poate. Primul studiu național care a analizat ce mănâncă oamenii la locul de muncă și a constatat că muncitorii au consumat în medie 1200 de calorii în valoare de alimente și băuturi pe persoană, pe săptămână. Mâncările pe care le-au mâncat provin dintr-o varietate de locuri - cafenea, distribuitoare automate, zone comune și chiar întâlniri și evenimente sociale la locul de muncă - și uneori au fost chiar gratuite.

Studiul a chestionat 5.222 de angajați din SUA, întrebând ce alimente au primit de la locul de muncă într-o perioadă de șapte zile. Cercetătorii au descoperit că un sfert dintre acești angajați, dintre care majoritatea erau absolvenți de facultate, femei și albi non-hispanici, au primit mâncare și băuturi la locul de muncă.

„Aproape unul din patru adulți care lucrează au obținut alimente la locul de muncă în cursul săptămânii, iar alimentele și băuturile pe care le-au obținut au adăugat o medie de aproape 1.300 de calorii, mai mult de jumătate din aportul zilnic recomandat de calorii pentru adultul mediu”, autorul principal Stephen Onufrak, un epidemiolog din Divizia de Nutriție, Activitate Fizică și Obezitate de la Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, a declarat pentru ABC News. „În condițiile în care angajații petrec în medie opt ore pe zi la locul de muncă, este posibil ca mulți oameni să nu fie conștienți de toate caloriile pe care le obțin de la muncă, în special din alimentele pe care le primesc gratuit”.

Mâncarea gratuită a fost cea mai comună sursă a ceea ce au mâncat oamenii la locul de muncă în studiu, la 17%, comparativ cu cei care au cumpărat alimente la locul de muncă, la 8%.

Alimentele au fost rareori o salată sănătoasă sau au inclus o parte a legumelor - au avut tendința de a fi procesate, bogate în sare și au inclus calorii „goale”, cum ar fi pizza, băuturi răcoritoare, prăjituri, brownies, prăjituri, plăcinte și bomboane.

Studiul a sugerat modalități pentru ca locurile de muncă să promoveze accesul la alimente mai sănătoase, menționând că schimbarea comportamentelor de sănătate ale angajaților are potențialul de a reduce atât zilele de boală, cât și costurile de îngrijire a sănătății pentru companii - au adăugat motivații la problemele de sănătate publică.

Câteva dintre sugestii?

Cafenelele ar putea promova un bar de salate peste o stație de pizza sau burrito. Automatele ar putea schimba chipsurile de porumb cu aromă de brânză, la 250 de calorii cu valoare nutritivă redusă, pentru semințele de floarea-soarelui care includ grăsimi și fibre sănătoase, la 160 de calorii.

Listarea caloriilor și a conținutului nutrițional pe automatele și cafeneaua ar putea ajuta, de asemenea, să descurajeze angajații să mănânce unele articole mai nesănătoase.

Deoarece multe dintre produsele alimentare obținute de angajați erau gratuite, angajatorii ar putea dori să ia în considerare și promovarea politicilor de încurajare a opțiunilor alimentare sănătoase.

„Angajatorii pot încuraja alimente mai sănătoase la întâlniri și evenimente, mai ales atunci când angajatorul oferă hrană gratuită angajaților”, a spus Onufrak. "Furnizarea de alimente delicioase, atrăgătoare și sănătoase poate contribui, de asemenea, la crearea unei culturi a sănătății la locul de muncă."

Acest studiu a fost limitat în anumite privințe, inclusiv faptul că sa bazat pe memoria participanților la ceea ce au mâncat într-o perioadă de șapte zile.

Constatările nu au fost încă publicate într-un jurnal evaluat de colegi; au fost prezentate de cercetători la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Nutriție, prima săptămână din iunie.