Citiți înainte de a vă plictisi.

În copilărie, am petrecut nesfârșite ore de vară înarmate cu o plivitoare. Eram ca un copil Houdini din suburbii, dispărând păpădia din curtea din față, din curtea din spate și din crăpăturile din alee. Având în vedere succesul industriei erbicidelor din această țară, probabil că aveți și o relație lungă, tulburată, cu păpădia. Dar pompați frânele pe wacker. Suntem adulți acum. Putem bea bere la cină, să ne creăm propriile note bolnave și să iubim planta pe care am fost învățați să o urâm. Permiteți-mi să reintroduc păpădia.

mâncarea

Să începem de la (un fel) de început.

Denumirea botanică pentru păpădie este Taxacum officinale și este un membru al familiei margaretelor. În numele său, vedem importanța acestei plante puternice. "Officinale" înseamnă, în esență, folosit în medicină: plantele care poartă denumirea de "officinale" ar putea fi găsite în farmaciile antice. Când coloniștii călătoreau din Europa în America, aduceau vite, boli și plante medicinale. Imaginați-vă că vă bazați pe o plantă atât de mult încât i-ai purtat manual semințele peste ocean pe o barcă fără toalete.

Papadia este o planta cu adevarat, cu adevarat, cu adevarat hranitoare.

Frunzele sale în formă de dinți sunt bogate în minerale precum magneziu, cupru, folat, calciu, potasiu, mangan și fier. Este plin de vitamina A, E, K, B6, B2, B1 și C. Frunzele sunt amare, iar intensitatea crește în timpul verii. Dacă începeți acum, veți deveni mai toleranți la această amărăciune pe măsură ce vara progresează. Aromele amare sunt excelente pentru digestie și reducerea poftei de zahăr. Mănâncarea mai multă păpădie poate fi la fel de simplă precum presărarea unei mână de frunze mărunțite în următoarea salată. Acesta va face ca sistemul digestiv să fie pompat și pregătit pentru o dietă de vară, în special legume crude. și hot-dogs și înghețată. Îți poți trăi viața și poți avea grijă de tine în același timp!

Păpădia este o plantă convenabilă.

Păpădia care poate fi mâncată în siguranță poate fi smulsă din curți suburbane sau de țară fără erbicide, parcuri urbane sau pe o potecă însorită pe drumeții. Asigurați-vă că lăsați unele pentru albine, alte animale și oameni. Ai putea continua să trimiți elixiruri magice din țări îndepărtate sau ai putea ieși afară. Doar spuneam.

Păpădia este o plantă versatilă.

În lume, rădăcinile de păpădie fac treaba murdară de curățare, cum ar fi îndepărtarea plumbului din sol. (Dacă nu sunteți sigur de toxicitatea solului, cel mai bine este să nu alegeți și să mâncați deocamdată.) Rădăcinile sale sunt adânci și pricepuți să prindă și să extragă minerale. O pulbere din rădăcinile prăjite mi se pare cea mai utilă dimineața sau după-amiaza după-amiaza. Îmi place să amestec o linguriță cu 8 oz. de lapte cald de cânepă și o lingură de miere. Îmi calmează pofta de cofeină și încurajează ușor sistemul meu să lucreze.

Păpădia este o plantă care poate fi depozitată.

Florile sale însorite conțin remedii minunate pentru blues. Răsfăț să aducem iarna exact la sfârșitul verii, dar, dacă ne pregătim acum, șansele noastre de a ne bucura de ianuarie până în martie vor fi mai mari. Solstițiul de vară vine pe 21 iunie. Alegeți niște vârfuri galbene de păpădie, îndepărtați sepalul verde care ține florile laolaltă, acoperiți-le cu miere într-un borcan, etichetați și pălărie până la solstițiul de iarnă din 21 decembrie pentru puțină floare de vară.

Păpădia este o plantă de încredere.

În ciuda a mii de americani înarmați cu războinici, erbicide și mașini de tuns iarba, păpădia înflorește. Supraviețuiește fiind călcat, urinat și asfaltat. Spune-i hippy dippy BS dacă vrei, dar cred că determinarea păpădiei se traduce în corpurile noastre odată ce este înăuntru. Luați în considerare ce Guido Mase a scris despre păpădie în cartea sa The Wild Medicine Solution: "Continuă să fluture micul său steag dintr-un motiv: este cel mai bun medicament pentru tine acum". Faceți o alianță cu păpădia în această vară și veți avea un prieten delicios pe tot parcursul vieții.