3 mai · 5 min citire

Mâncarea este o necesitate umană. Fără ea, vom muri în cele din urmă. Din fericire, consumul de alimente nu este o problemă, deoarece cine nu iubește mâncarea? De la clătite cu ciocolată dimineața, până la spaghete și chiftele noaptea, vrem doar să continuăm să mâncăm. Singurul lucru care ne va împiedica să mâncăm (în afară de faptul că mintea noastră ne spune că nu vrem să ne îngrășăm) este faptul că toate alimentele costă bani. Unii oameni nu au privilegiul să mănânce la un restaurant ori de câte ori se dorește sau să cumpere toate gustările preferate de la magazinul alimentar. Mănânci ce îți poți permite.

privilegiu

Așa cum mâncarea este un privilegiu.

Există mai multe persoane din întreaga lume care nu au acces la alimente nutritive. Potrivit USDA, acest număr este de până la 870 de milioane de oameni. Le lipsește securitatea alimentară și deseori se luptă pentru a-și întreține familiile. Foamea răspândită este rezultatul sărăciei, al salariilor mici și al lipsei locurilor de muncă, astfel încât oamenii nu își pot permite hrana sigură și hrănitoare de care au nevoie. Odată cu creșterea populației vine o populație în creștere înfometată.

Orice restaurant fast-food are mese complete la un preț ieftin sau rezonabil. Toată lumea se mulțumește cu masa lor de cinci dolari, cu excepția faptului că mâncarea rapidă are o valoare nutritivă foarte mică. Este probabil o supraîncărcare cu carbohidrați constând dintr-un hamburger gras, cartofi prăjiți și un sifon zahăr. Dacă doriți să mâncați mai sănătos și să comandați o salată, atunci va fi un dolar în plus sau doi.

La magazin alimentar, fructele și legumele sunt de obicei stabilite la un preț rezonabil, fără a menționa întreaga secțiune organică. Dar pentru unii oameni, este suficient să spuneți că puteți merge fără alimente proaspete săptămâna asta. Este mai ieftin să cumperi o masă care îți va face burta plină și fericită decât să cumperi verdețuri proaspete care te vor ajuta să menții o dietă sănătoasă. De obicei, cei mai bogați mănâncă zilnic sănătos, deoarece își permit produsele organice și produsele naturale.

Pentru familiile care nu au un loc de muncă stabil, este deosebit de greu să mențineți alimentele pe masă și să vă asigurați că alimentele sunt hrănitoare. Familia Joads din The Grapes of Wrath, de exemplu, nu a mai avut o slujbă stabilă de ceva timp și se întreabă întotdeauna când va fi următoarea lor plată. Cea mai mare fiică a familiei, Rose of Sharon, este însărcinată și își dorește întotdeauna lapte, deoarece a auzit că ar fi bine pentru sarcina ei. Vorbea mereu despre nevoia ei de lapte: „Ar trebui să am lapte” sau „Aș avea lapte așa cum am nevoie? Aș avea un copil drăguț ”(Steinbeck 354). Rose of Sharon nu a obținut întotdeauna laptele, totuși, deoarece Joad-urile nu au câștigat suficienți bani pentru ca acest lucru să fie posibil. Dacă vremurile ar fi fost mai ușoare, ar fi putut obține laptele de care avea nevoie.

Când chiria este mare și primiți salariul minim plătit doar la locul de muncă, consumul de alimente hrănitoare nu este prioritatea dvs. principală. De fapt, există oameni care recurg la ridicarea lucrurilor din coșul de gunoi. Lars Eighner, un scriitor american și autor al filmului „On Dumpster Diving”, a fost unul dintre cei care au scăpat de gunoi. A început să „scape” înainte să rămână fără adăpost pentru că toate veniturile sale se îndreptau către păstrarea casei sale. Când căutați mâncare suficient de bună pentru a mânca din coșul de gunoi, nu există loc pentru a fi pretențios. Alimentele proaspete nu sunt cele mai frecvente alimente găsite și, prin urmare, nu sunt consumate la fel de mult ca „pizza și gogoși”. Ca rezultat, Eighner „tinde [s] se îngrașe” în timp ce scotoceste.

Mâncarea proaspătă este un privilegiu.

Dacă mâncarea proaspătă este un privilegiu, cum putem face ca alimentele proaspete să fie ușor accesibile tuturor? Există locuri care au remarcat deja această problemă și au început programe de reducere a prețului sau chiar fără preț pentru alimente.

În fiecare an, miliarde de kilograme de alimente sigure în America s-au irosit, în timp ce mulți oameni rămân înfometați. Feeding America este o organizație care economisește mâncare comestibilă înainte de a se irosi. Economisesc alimente din ferme, întreprinderi orientate spre consumatori, producători și chiar case pentru a preveni risipa. Mâncarea respectivă este apoi trimisă băncilor de alimente pentru a fi distribuite familiilor care au nevoie. Hrănirea Americii se concentrează mai mult pe aducerea alimentelor perisabile în familii, cum ar fi fructe proaspete, legume și proteine ​​slabe în locul conservelor. Acest lucru asigură alimente mai sănătoase familiilor care altfel ar putea să nu aibă ocazia.

La scară locală, Waste Not OC este o organizație care transformă alimentele în mese din județul Orange. Mâncarea nedorită din magazinele alimentare, restaurantele sau alte locuri se transformă în mese și se trimite la cămarile locale. Waste Not identifică atunci persoanele care sunt afectate de nesiguranța alimentară și le trimit alimente.

În afara Americii, Proiectul WeFood merge puternic. În Copenhaga, Danemarca, surplusul de alimente se vinde cu 30-50% din prețul normal din supermarketul WeFood. Aceste surplus de alimente, așa cum descrie WeFood,

  • „Am trecut de data„ Cel mai bun înainte ”, dar totuși este complet sigur de mâncat”
  • „Au fost etichetați greșit sau în ambalaje deteriorate, astfel încât supermarketurile să nu le vândă”
  • „Au fost produse în loturi mari, astfel încât producătorii de alimente au produs prea mult”

WeFood vinde alimente 100% sigure și la prețuri mai ieftine. Produsul este, de asemenea, vândut acolo, ceea ce face ca alimentele proaspete să fie accesibile pentru cei care nu își pot permite alimentele din magazinele normale.

Mâncarea proaspătă nu trebuie să fie un privilegiu.

Dacă s-ar lua mai multe inițiative, alimentele proaspete pot fi accesibile tuturor. Programe precum Feeding America, Waste Not OC și WeFood au deja un astfel de impact asupra persoanelor care suferă de insecuritate alimentară. Și, există mai multe programe care se străduiesc în același scop. Fiecare îndeplinește o nevoie sau un gol unic în comunitate, care aduce beneficii tuturor.

Cu inițiative care să ajute la securitatea alimentară, alimentele proaspete pot fi un privilegiu pentru toți să le împărtășească.