[Dacă] dacă ai mai călătorit vreodată în Tunisia, vei ști că poate fi destul de scump. Deși, dacă zbori cu Gatwick, și mergi pe Gatwick Parking. În acest fel, veți economisi o grămadă, care poate fi cheltuită pe mâncarea lor delicioasă.

backpacking

Pentru cei care nu sunt familiarizați cu acest lucru, mâncarea în Tunisia poate părea o experiență foarte ciudată și exotică.

Mâncărurile servite în mod obișnuit pot părea necunoscute sau pot fi preparate cu ingrediente care nu sunt servite în comun în alte țări. Desigur, specialitățile pot diferi între regiuni, dar există anumite feluri de mâncare care sunt considerate elemente esențiale ale dietei tunisiene.

Deși nu este un adevăr universal, multe feluri de mâncare tunisiene sunt condimentate. Bucătăria din Tunisia este un amestec de bucătărie mediteraneană și cea a locuitorilor deșertului.

Un amestec special de condimente tunisian, cunoscut este tabil, este folosit în multe feluri de mâncare. Tabil este fabricat din usturoi, cayenne sau piper roșu, coriandru și semințe de chimion.

Ingredientele sunt adesea amestecate într-un mortar și uscate sub razele soarelui. Carnea de vită, vițelul și vânatul sunt cele mai frecvente feluri de mâncare care trebuie aromate folosind tabil.

Cuprins

Aperitive

Harissa este un aperitiv tunisian foarte comun și se găsește adesea ca parte a fiecărei mese. Vasul este un compot format din usturoi, chimen, ulei de măsline și ardei iute uscați.

Multe restaurante îl servesc ca o baie pentru pâine și este adesea gratuit și fiecare restaurant sau familie are propria rețetă harissa. O variantă obișnuită a Harissa implică stropirea tonului deasupra vasului.

Cărămida este unul dintre cele mai frecvente aperitive servite în Tunisia. Acestea sunt în esență produse de patiserie triunghiulare prăjite umplute cu ulei de măsline, pătrunjel, ou și ton și adesea servite cu lămâie pentru a fi stoarse deasupra. Acesta este adesea un aperitiv preferat printre turiști.

Cuscus tunisian în dreapta (foto: Rusty Clark)

Feluri principale

Faimos în întreaga lume, cuscusul este un aliment de bază în mesele tunisiene și este considerat cea mai faimoasă masă a țării.

Cuscusul tunisian este făcut din boabe mai fine decât multe alte forme de cuscus și adesea se adaugă harissa. Se servește în mod obișnuit cu diverse cărnuri, ardei, năut, cartofi și morcovi. Cea mai comună carne este mielul, dar unele restaurante și feluri de mâncare folosesc pui sau pește.

Cel mai bun cuscus este servit în case private duminică.

Ojja este o tocană picantă din carne, ulei de măsline, usturoi, ardei, roșii, harissa și ou. Se servește adesea în restaurante fast-food, în mod normal într-o porție dublă destinată pentru două persoane.

Cel mai frecvent tip de ojja se face cu cârnați mici, dar variațiile includ miel, carne de vită sau fructe de mare. În unele locuri, ojja vegetariene pot fi comandate.

Baklava (foto: Nikki L)

Deserturi

Fructele sunt consumate puternic în Tunisia ca desert, dar există o varietate de dulciuri cu miere, nuci și produse de patiserie, care sunt, de asemenea, considerate deserturi tradiționale tunisiene.

Macroudh are o dată de completare. Balkawa, cunoscută și sub numele de Baklava în Grecia, este umplută cu nuci tocate.

O nouă lume a gusturilor

Tunisia are o varietate de gusturi noi de încercat. Dacă este extrem de norocos, un vizitator va fi invitat la o casă privată pentru a lua masa cu o familie.

Dacă se întâmplă acest lucru, mai ales într-o duminică, este considerat o mare onoare și cu siguranță va fi un deliciu pentru papilele gustative ale vizitatorului.

Această postare a fost furnizată și adusă de Gatwick Parking.

Pin pentru mai târziu

Plănuiți o călătorie? Go Backpacking folosește și recomandă:

  • Aventuri G pentru tururi de grup mic
  • Skyscanner pentru cercetarea zborurilor
  • Hostelworld pentru rezervarea de pensiuni
  • Airbnb pentru închirierea de camere și case
  • Rail Europe pentru abonamente de tren
  • Nomazi mondiali pentru asigurarea de călătorie