Să aveți un Halloween foarte vegetal!

Imparte asta

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

verde

Ai deja un cont?

Alăturați-vă unei mai bune nutriții

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Să recunoaștem: dacă sunteți părinte și vă pasă de ceea ce copiii dvs. pun în corpul lor, Halloween-ul nu este altceva decât un coșmar. Este o lovitură de zahăr majoră - și vreau să spun majoră - legată de o vacanță pe care toată lumea o iubește, așa că păstrarea dulciurilor departe de cei mici atunci când toată lumea din lume pare să se umple cu porumb de bomboane este - ca să spunem ușor - un pic provocare.

Nu avem răspunsul. Dar avem o sugestie pentru controlul daunelor.

Să ne explicăm. Fiecare părinte din lume își dorește ca copiii lui și ai ei să mănânce mai multe legume. Este vorba despre singurul lucru pe care toate aromele filozofiei nutriționale par să fie de acord. Dar cum, în lume, îi faci să mănânce legume atunci când versiunile în miniatură ale fiecărei bomboane din lume sunt disponibile peste tot?

Simplu. Faci o baie. Și Chef are rețeta perfectă pentru aceasta!

Studiile de la CBC - publicate în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică - au constatat că servirea legumelor cu un picant sau cu infuzie de ierburi a crescut semnificativ disponibilitatea unui copil de a mânca legume. Șaizeci și patru la sută dintre copiii 3-5 au spus cercetătorilor că le plac legumele cu scufundări, comparativ cu doar 31% cărora le plac legumele singure sau cu o baie „simplă”. Optsprezece la sută dintre copii au refuzat leguma fără baie, în timp ce doar 6% au refuzat aceeași legumă cu o baie aromată. (1)

Această baie este cremoasă, ușoară și gustoasă, dar copiilor le va plăcea culoarea verde de Halloween. Și sperăm că vor mânca mai multe legume și puțin mai puține bomboane. Controlul daunelor, iată-ne!

Note de la antrenorul Clean Food:

Acest aperitiv drăguț și gustos face un fel de mâncare distractiv, bogat în nutrienți, pentru copiii într-o vacanță tipic încărcată de zahăr. Dar este, de asemenea, un aperitiv sănătos pentru petreceri pentru adulți. Pentru a face o versiune picantă pentru adulți, schimbați usturoiul granulat cu 2 cățele proaspete și adăugați câteva fotografii de sos fierbinte sau un ardei jalapeno mărunțit și însămânțat, pentru a încălzi.

Ingrediente

Mături vrăjitoare

  • 12 ardei gras pentru bebeluși lungi, culori asortate
  • 6 tulpini de țelină drepte, împodobite cu frunze

Baie cremoasă verde

  • 2 avocado Haas coapte, înjumătățite și fără sâmburi
  • Suc din ½ tei
  • 2 linguri. apă și mai mult până la subțire, dacă este necesar
  • 1/3 cană iaurt grecesc organic simplu
  • 2 roșii coapte, coji scoase (sau 1 roșii Roma, tocate)
  • 1 linguriță. usturoi granulat
  • 1 linguriță. ceapa granulata
  • ½ linguriță. sare de mare sau după gust

Pregătirea

  1. Pentru a face bazele de mătură: tăiați curat capetele tulpinilor de ardei și răzuiați semințele.
  2. Întoarceți ardeii și tăiați doar vârful celorlalte capete pentru a face o suprafață plană. Introduceți vârful unui cuțit ascuțit de două ori, pentru a face o mică tăietură în formă de X în fiecare.
  3. Faceți felii longitudinale în jurul bazelor tulpinii alternând tăieturi lungi și scurte pentru a face „peri” de mătură, având grijă să păstrați piperul intact. Pus deoparte.
  4. Pentru a face bețele de mătură: tăiați tulpinile de țelină în bețe drepte - înjumătățind fiecare tulpină pe lungime.
  5. Ascuțiți un capăt al fiecărui baston de mătură și introduceți vârful în tăietura X a unui piper pentru a face o mică mătură de vrăjitoare. Aranjați măturile pe un platou, în picioare sau așezate în rânduri.
  6. Pentru a face baie: Scoateți carnea din jumătățile de avocado și transferați-le într-un blender sau robot de bucătărie.
  7. Adăugați toate ingredientele rămase în ordinea enumerată și amestecați sau procesați până când sunt netede și cremoase, răzuind părțile laterale, după cum este necesar. Adăugați o cantitate mică de apă sau iaurt suplimentar, dacă este necesar, pentru a se subția.
  8. Împărțiți în câteva boluri colorate pentru a servi imediat cu crudités cu mătură.