Scris de Debra Kirchhof-Glazier

care supun

Termenul „medicină alternativă” este unul relativ. Ceea ce este considerat în afara mainstream-ului din Statele Unite face parte din sistemul medical convențional din alte culturi. Centrul Național de Medicină Complementară și Alternativă al Institutelor Naționale de Sănătate face o treabă excelentă de a contura diferitele modalități și sisteme care se află în prezent sub rubrica CAM (medicină complementară și alternativă) în S.U.A. pe site-ul lor http://nccam.nih.gov/health/whatiscam/. Una dintre acestea, medicina ayurvedică, sau pur și simplu Ayurveda, este un sistem de vindecare care se practică în India de peste 5000 de ani.

Prima expunere pe care am avut-o la Ayurveda și integrarea sa în cultura indiană a fost când am făcut o călătorie în India în 2002, ca parte a unui seminar al facultății oferit prin colegii Brethren Abroad. Dovezile acestui tip de medicament erau evidente peste tot, dar întâlnirea mea personală a venit cu o masă ayurvedică, servită grupului nostru pe frunze de banană. La acea vreme, habar n-aveam ce este medicina ayurvedică, dar am fost impresionat de cât de bine m-am simțit după masă; atât hrănite, cât și centrate. După ce am aflat puțin despre acest sistem complex, ale cărui caracteristici principale sunt descrise mai jos, presupun că alimentele au rezonat cu fiziologia mea.

Rezonanța și energia formează baza Ayurveda, care susține că lumea materială rezultă dintr-o interacțiune a diferitelor frecvențe de energie, de la cele mai subtile la cele mai dense. Aceste energii sunt simbolizate ca cinci elemente, care se combină pentru a alcătui trei „doshas” majore care produc diferite temperamente și tipuri de corp. Cele cinci elemente sunt „akasha” (eter), aerul, focul, apa și pământul. Eterul este cel mai subtil dintre frecvențele energetice și dă naștere aerului. Aerul dă naștere la foc, foc la apă și apă la pământ. Se crede că corpul uman este o manifestare energetică a acestor energii primare și că aceste energii continuă să hrănească și să mențină corpul.

Omologii fiziologici ai celor cinci elemente sunt dozele. Fiecare dosha reprezintă un compozit din două elemente; „Vata” (Vântul) este format din energiile eterului și aerului, „Pitta” (bila) rezultă din combinația energiilor aerului și focului, iar „Kapha” (Mucus) este format din energiile apei și pământului . Aceste doze pot fi rezumate ca forme aeriene, de foc și, respectiv, lichide ale energiei vieții. Rezultate bune pentru sănătate atunci când cele trei doze sunt în echilibru. Dacă cineva este deranjat, o persoană are o boală scurtă sau o afecțiune care se vindecă ușor. Dacă două sunt dezechilibrate, rezultă o afecțiune cronică. Dacă toate cele trei sunt dezechilibrate, rezultă adesea moartea.

Filozofia ayurvedică descrie dozele ca energii active care se combină în proporții diferite la indivizi diferiți pentru a produce temperamente diferite și nevoi nutriționale diferite. Dozele sunt afectate de climă, sezon, dietă, loc și mulți alți factori, deși temperamentul general al unei persoane rămâne același. Fiecare dosha are o listă de calități definitive, dar nu fiecare dintre acestea este prezentă la toți indivizii de acest tip. În plus, o persoană poate fi caracterizată în primul rând de un dosha sau de o combinație. Persoanele dominate de vânt sunt, de obicei, înalte și subțiri, au minți neliniștite, un poftă sexuală bună, nu le place frigul, deseori se bâlbâie când vorbesc, au părul subțire și pielea uscată și sunt adesea constipate. Alimentele calde și uleioase li se potrivesc bine. Persoanele dominate de bilă transpiră abundent, se înfurie ușor, mănâncă (și merg la baie) deseori, au dorințe sexuale moderate până la slabe și tind spre obezitate. Alimentele reci, grele și uscate sunt potrivite pentru acest tip de persoană. Persoanele dominate de mucus sunt pasionate de ordine, sunt bune, timide, calme și se bucură de o bună digestie, energie sexuală și sănătate generală. Alimentele calde, ușoare și uscate sunt cele mai potrivite pentru acest temperament.

Medicii ayurvedici tratează pacienții având în vedere dozele și echilibrul energetic și se concentrează pe promovarea sănătății în ceea ce privește recomandarea diferitelor diete în conformitate cu constituția persoanei. O recomandare generală este să începeți o masă cu alimente dulci, să treceți la alimente sărate și acre în mijlocul mesei și să terminați cu alimente înțepătoare, amare și astringente. Toate alimentele și condimentele au propriile lor energii și pot fi folosite pentru a echilibra energiile din dosa (lor) predominante. Dacă o dosha devine prea răspândită, este important să consumați alimente care o contracarează sau o supun. De exemplu, alimentele care supun Vântul includ mere, ouă, pește, carne și grâu. Alimentele care supun Bile includ unt, castraveți, grapefruit, înghețată, lămâi și portocale, pepene verde și spanac. Alimentele și condimentele care supun Mucus sunt alcoolul, scorțișoara, vinetele, murăturile, ceapa și strugurii. Este nevoie de o înțelegere aprofundată a Ayurveda și de ani de experiență pentru a pune această filosofie în practică.

Este interesant faptul că știința modernă aruncă acum o lumină asupra acestui sistem medical antic. Einstein a afirmat legătura dintre materie și energie în faimoasa sa ecuație E = mc2 (Energie = Masă ori viteza luminii, pătrată), care se traduce prin faptul că energia și materia sunt două forme ale aceluiași lucru. Poate că terminologia ciudată a celor trei doshas va fi într-o bună zi înțeleasă sub forma unor ecuații specifice.

Între timp, pentru cei interesați de urmărirea acestui subiect fascinant, vă recomand bucătăria ayurvedică de vindecare: 200 de rețete vegetariene pentru sănătate, echilibru și longevitate de Harish Johari. Prima parte a cărții acoperă elementele de bază ale medicinei ayurvedice, proprietățile curative ale alimentelor și nutriția echilibrată conform acestei filozofii. A doua parte este dedicată rețetelor. Chiar dacă principiile Ayurveda par copleșitoare, rețetele sunt gustoase și hrănitoare pentru oameni de toate dozele. Bucurați-vă!

Asociația Huntingdon Health and Wellness nu face nicio reclamație sau recomandare medicală. Consultați medicul despre nevoile dvs. specifice de îngrijire a sănătății.