Beneficii pentru sănătate, dozare, efecte secundare și avertismente.


chimen

Nume stiintific: Carum Carvi

Alte nume:

Fenicul meridian, chimen persan

Chimen (Carum carvi), este o plantă bienală din familia Apliaceae originară din Asia. Europa și Africa. Chimenul este popular pentru fructe (cunoscute și sub denumirea de „semințe”) care au aromă și aromă înțepătoare de anason și este utilizat pentru preparatele culinare cu beneficii medicinale.

Planta de chimen este similară ca aspect cu o plantă de morcovi, care crește până la aproximativ 2 metri înălțime. Frunzele de chimen sunt verzi, cu textură de pene și diviziuni asemănătoare firelor, florile de chimen înfloresc la sfârșitul verii, care sunt plate, ombeluri de tip dantelă Queen-Anne, de culoare albă sau roz. Pe măsură ce florile mor, fructele de chimen (numite în mod eronat, dar mai frecvent numite ca semințe de chimen) pot fi recoltate.

Semințele de chimen sunt achene în formă de semilună, de aproximativ 2 mm lungime, cu cinci creste palide. Rădăcina de chimen este considerată o rădăcină de robinet și crește într-o formă subțire până la aproximativ opt până la nouă inci lungime. Are un ton galben și, când este gătit, se transformă într-o culoare albă cremoasă bogată.

Utilizări medicinale tradiționale și beneficii pentru sănătate

Chimenul are o aromă picantă și anasonică, care are valoare ca condiment în preparatele alimentare, cum ar fi pâinea, deserturile, băuturile, caserolele, în special în bucătăriile europene și din Orientul Mijlociu. ÎN

Chimenul conține substanțe chimice Myrcene, Limonene, O ± -Terpinolene, Trans Limonene Oxide, Trans Dihydro Carvone, Trans Carveol, Carvone, Perilla Alcool, CarvacrolB și OI-Caryophyllene. Acești constituenți chimici fac Carawayul util în tratamentul unei varietăți de boli, deși cercetările medicale și științifice limitate pot susține afirmațiile sale.

Reflux de acid. Chimenul este eficient în tratarea refluxului acid atunci când este utilizat în combinație cu ulei de mentă, inclusiv simptome de plenitudine și spasme gastrointestinale ușoare.

Probleme de stomac. Chimenul este apreciat pentru beneficiile sale medicinale pentru starea digestivă, cum ar fi dispepsie, colici și flatulență. Carawy este, de asemenea, eficient în ameliorarea simptomelor de stomac deranjat, plenitudine, crampe stomacale și spasme, greață și vărsături.

Stimulează pofta de mâncare. Chimenul a fost, de asemenea, utilizat pentru a stimula apetitul, pentru a îmbunătăți digestia și pentru a promova o sănătate bună.

Stimulează sistemul imunitar. Chimenul a fost folosit pentru a îmbunătăți și întări sistemul imunitar împotriva bolilor.

Probleme respiratorii. Ceaiul de chimen a fost folosit pentru a îmbunătăți simptomele astmului și a altor probleme respiratorii, cum ar fi tuse, bronșită și răceli.

Menstruaţie. Chimenul poate îmbunătăți începutul și îmbunătăți fluxul menstruației și poate atenua simptomele asociate cu aceasta.

Activitate antiinflamatoare. Caraway este utilizat pentru a trata sciatica, durerile de spate, hemoroizii, guta și artrita. Un decoct este folosit ca o compresă caldă.

Antiseptic. Decoctul de chimen a fost folosit în mod tradițional pentru a spăla vânătăi, răni și arsuri pentru a preveni infecțiile. Este, de asemenea, folosit ca cataplasmă.

Promovează producția de lapte la mamele care alăptează. În unele culturi, ceaiul de chimen este luat de mamele care alăptează pentru a îmbunătăți fluxul de lapte în timpul alăptării copiilor lor.

Îmbunătățește vederea ochiului. Sistemul medical tradițional indian sugerează utilizarea semințelor de chimion luate de două ori pe zi pentru a îmbunătăți vederea ochiului.

Probleme cu gura. Chimenul este folosit pentru a atenua durerile de dinți și durerile în gât. Un decoct de chimen cald poate fi gargarizat de două ori pe zi.

Alte utilizări ale Chimenului

  • Fructele de chimen sunt de obicei folosite pentru aroma și aroma picantă, înțepătoare, asemănătoare anasonului care provine din uleiurile esențiale, semințele de chimen sunt folosite ca condimente pentru pâine, în special pentru pâine de secară.
  • Frunzele de chimen și lăstarii tineri sunt folosiți în deserturi, salate și în unele feluri de mâncare culinare.
  • Semințele de chimen sunt folosite și în lichioruri, brânză, sosuri, supe, bomboane și prăjituri.
  • Uleiurile esențiale de chimion sunt utilizate pe scară largă în cosmetică și parfumerie pentru mirosul și aroma sa deosebite.

Cercetare științifică: beneficiile pentru sănătate ale caravanelor

Efectele extractului Carum carvi L. (Caraway) și uleiului esențial asupra colitei induse de TNBS la șobolani

Carum carvi L. (familia Apiaceae) sau chimionul este o plantă obișnuită de uz casnic cultivată în întreaga lume, inclusiv în Iran. Fructele de chimen sunt folosite ca agent aromatizant în alimente și băuturi și au diverse utilizări tradiționale în etnomedicină. Proprietățile antiinflamatoare, spasmolitice, antimicrobiene, antioxidante, carminative și imunomodulatoare ale chimenului sugerează că ar putea exercita efecte benefice asupra bolii inflamatorii intestinale (IBD). Prin urmare, acest studiu a fost realizat pentru a investiga efectele extractului hidroalcoolic de chimion (CHE) și al uleiului său esențial (CEO) într-un model imunologic de colită la șobolani indusă de acidul trinitrobenzen sulfonic (TNBS). Diferite doze de CHE (100, 200, 400 mg/kg) și CEO (100, 200, 400 Ojl/kg) au fost administrate pe cale orală (po) și, de asemenea, doze de CHE (100, 400 mg/kg) și CEO (100, 400 Ojl/kg) au fost administrați intraperitoneal (ip) grupurilor separate de șobolani Wistar masculi (n = 6). Administrarea de prednisolon (p.o., 4 mg/kg), Asacol® (microgranule de mesalazină, p.o., 100 mg/kg) și acetat de hidrocortizon (i.p., 20 mg/kg) ca referințe au fost eficiente și în reducerea leziunilor țesutului colonului. Aceste date sugerează că fracțiunile de chimion sunt atât eficiente, cât și posedă activitate anticolitică, indiferent de doză și calea de administrare. Sursa: Res Pharm Sci. 2013 ianuarie-mar; 8 (1): 1 „8.

Efectul antiobezității extractului de chimion asupra femeilor supraponderale și obeze

Cuminum cyminum și Carum carvi: o actualizare

Cuminum cyminum și Carum carvi sunt sursele de semințe de chimen și, respectiv, de chimen, care au fost utilizate încă din antichitate pentru tratarea diferitelor indicații în sistemele tradiționale de vindecare din zone geografice largi. Semințele de chimen și chimion sunt surse bogate de uleiuri esențiale și au fost cercetate activ pentru compoziția lor chimică și activitățile biologice. În ultima perioadă (în special în ultimii 3 ani) s-au făcut progrese considerabile în ceea ce privește validarea atributelor lor medicinale apreciate prin ample studii experimentale. În această încercare au fost dezvăluite multe bioactivități noi. Această revizuire evidențiază semnificația chimenului și chimenului ca sursă potențială de diverse produse naturale și a aplicațiilor lor medicinale. Sursa: Pharmacogn Rev. 2011 ianuarie-iunie; 5 (9): 63 „72.

Cum să obțineți și cum să utilizați

Unde pot obține sau cumpăra Caraway?

Planta de chimen poate fi cultivată și poate fi o plantă de grădină. Semințele de chimen sau planta tânără pot fi obținute prin horticultorul local. Semințele de chimen sunt utilizate în mod normal pentru prepararea medicamentelor pe bază de plante, dar se folosesc și fructele.

Chimenul este, de asemenea, preparat comercial sub formă de ulei, tinctură, pudră și ca semințe întregi. Suplimentele cu chimen sunt disponibile în majoritatea magazinelor de fitness și de sănătate. Caraway este, de asemenea, disponibil online prin Amazon așa cum este listat: semințe organice de chimen, de exemplu, există alte mărci, asigurați-vă că selectați una de la un producător de renume și urmați doza sugerată.

Ceai de chimen se poate prepara folosind 1 linguriță de semințe de chimen într-o cană cu apă clocotită. Luat de 2 până la 3 ori pe zi.

Ulei și tinctură de chimen asupliment suplimentar. Luat ca îndrumat.

Ceai de chimen sau decoct.

  1. Pregătiți aproximativ o linguriță de semințe de chimen pentru fiecare cană de apă.
  2. Se fierbe timp de 10 - 15 minute
  3. Lasă-l să se absoarbă și se strecoară
  4. A se păstra într-un borcan de sticlă pentru consum ulterior
  5. Bea 1 cană, de două până la trei ori pe zi după mese.

Puteți adăuga alte ierburi sau miere pentru a îmbunătăți eficacitatea și gustul.

Doze, avertismente și efecte secundare

În general sigur. Chimenul este probabil sigur atunci când este luat pe cale orală în cantități de alimente. Medicamentul pe bază de plante cu chimen este, de asemenea, considerat sigur pentru majoritatea adulților dacă este luat în doza recomandată.

Chimenul poate reduce nivelul zahărului din sânge pentru diabetici

Chimenul poate avea efecte secundare narcotice, cum ar fi somnolență, greață și tulburări mentale.

Precauții și avertismente speciale:

Sarcina și alăptarea: Chimenul în prepararea de plante medicinale nu este recomandat femeilor gravide. Chimenul a fost folosit pentru a începe menstruația și poate provoca avort spontan și avort.

Deși Caraway a fost utilizat în mod tradițional pentru a îmbunătăți fluxul de lapte matern la mamele care alăptează, nu există suficiente cercetări pentru a determina dacă acesta are efecte secundare pentru copii. Acesta trebuie luat numai la sfatul și supravegherea unui medic pediatru.

La fel ca în orice alte medicamente pe bază de plante, se recomandă moderarea utilizării. Utilizarea prelungită este descurajată.