Pe măsură ce micul dejun pe tot parcursul zilei se desfășoară la nivel național, iată un critic Eater despre ce să comanzi (și ce să eviți)

Împărtășește această poveste

Acțiune Toate opțiunile de partajare pentru: Meniul de mic dejun McDonald’s, clasat

În timp ce comandați micul dejun la McDonald’s, un angajat leagă o pungă de gunoi. Un manager dur ascultă un angajat stresat. Casierii strigă: „Pot ajuta cine urmează?” Cineva aruncă podeaua. O mașină începe să bipe. Un tip intră și începe turnee cu autobuzul. Nimeni nu-l oprește. Un al doilea set de bipuri, acesta mai staccato, începe să sune dintr-o mașină separată. Bucătăria sună acum ca UCI la un centru local de traume. Vedeți lucrătorii care adună lucruri, mută lucruri și împachetează lucruri. Nu vezi pe nimeni gătind lucruri. Nu există aromă de cafea. Nu se văd ouă clocotitoare. Fără șuierat de slănină rece pe un grătar fierbinte. Vă glisați cardul de credit, ascultați bipurile și comanda dvs. de 11 articole apare două minute mai târziu, înfășurată și în sac, un miracol al fabricării culinare la această fabrică a unui restaurant. Și apoi ajungi acasă și îți dai seama că nimeni nu ți-a dat sirop pentru clătite.

McDonald’s, pilonul cultural care poate evoca, uneori, un viitor culinar distopian, editat din Caruselul de Progres al Disney, este cel mai mare lanț de hamburgeri din lume pentru fast-food. Dar, din moment ce oferă și un meniu de salate, shake-uri, coaste de grătar în ediție limitată, pepite de pui, prea multe sandvișuri de pui de listat, împachetări, cartofi prăjiți, pește prăjit, plăcinte prăjite, băuturi din cafea asortate, burritos de ou, iaurt, Go-Gurt (nu întrebați) și o mulțime de alte articole, McDonald's este probabil mai bine gândit ca una dintre cele mai omniprezente mese din toată lumea, deși minus mâncare bună, minus cafea bună și minus suflet. Este un descriptor care este cu atât mai potrivit acum că Mickey D se extinde în acel domeniu prețuit al mesei pe tot parcursul zilei: micul dejun ori de câte ori doriți.

Micul dejun pe tot parcursul zilei este încurajator, deoarece reprezintă cea mai puțin teribilă masă de la McDonald’s.

Scopul micului dejun pe tot parcursul zilei este simplu: ajuta la compensarea vânzărilor în scădere ale lanțului. Corporația cotată la bursă, cu sediul în Illinois, a avut o încercare dură în timp ce consumatorii tranzacționează până la Shake Shack pentru burgeri, la Sweetgreen pentru salate, la Chipotle pentru boluri de burrito, la orice cafenea locală pentru preparare de calitate și la altele restaurante fast-casual care oferă produse mai rafinate și produse cu sursă atentă pe meniuri înguste - adesea pentru câțiva dolari în plus. McDonald’s, în ciuda deciziei sale de a renunța la găinile tratate cu antibiotice umane și a planurilor sale de a adopta ouă fără cușcă, nu este destul de gata să devină scump (sau să se concentreze doar pe un singur produs sau două). Dar, dublându-și poziția dominantă a micului dejun - Taco Bell și Starbucks încearcă să elimine acest lucru - McDonald’s își poate ține viziunea strâns concentrată asupra consumatorului cu buget. Produsele pentru micul dejun comandă prețuri mai mici decât cina la McDonald’s, dar reprezintă până la 40% din profiturile interne ale lanțului.

Totul este destul de îngrijit dacă sunteți interesat de partea financiară a lucrurilor - și ar trebui să fiți, dacă 401K dvs. are acțiuni McDonald’s. Dar, mai practic, pentru consumator, lansarea micului dejun pe toată durata zilei este încurajatoare, deoarece reprezintă cea mai puțin teribilă masă de la McDonald’s. Practic, este mai ușor să înșurubați turtele de vită decât să înșurubați ouăle. Desigur, nimic din toate acestea nu înseamnă că ar trebui să mănânci de fapt acolo. Dacă locuiți în New York, este probabil ca McDonald’s să fie situat în apropierea unei bodegii târzii, ale cărei cookie-uri de comandă scurtă pot oferi un mic dejun cu gust mai bun doar pentru un dolar sau încă doi. Și, sincer, nu mă pot gândi la o singură dată în afara New York-ului în care McDonald’s era singura opțiune de mic dejun accesibilă, în orice moment al zilei, cu excepția unei stații de odihnă pe autostradă. Și chiar și atunci carnea de vită cu Red Bull va fi probabil un apel la fel de convingător.

Acestea fiind spuse, unii dintre voi vor vizita totuși lanțul. Deci, iată un listă clasată de produse pentru micul dejun McDonald’s, de la cele mai bune la cele mai rele.

VEȘTILE BUNE

meniu

Bacon, ou și brânză McGriddle

Cel mai bun articol pe care îl poate comanda oricine la McDonald’s, în orice moment al zilei, poate pentru că este singurul fel de mâncare original pe lanț. Toată lumea cunoaște un stoner care a făcut un taco pentru clătite și ouă, dar știi o singură bodegă care vinde prăjituri fierbinți cu aromă de sirop, care nu îți vor lipi degetele? Și care sunt suficient de mici pentru a ține cu o singură mână? Cu o omletă de ou asemănătoare unui tamago și slănină afumată, între ele? Nu cred asta. Dar la fel cum puteți comanda burgerul Luger doar la prânz, McGriddle va fi disponibil doar în timpul micului dejun în majoritatea locațiilor. Deci, marea întrebare este: Care bucătar de renume va crea linii epice cu o versiune ridicată a acestui fel de mâncare pentru 15 USD? Mă uit la voi, Torrisi Boys. Verdict: CUMPĂRĂ. Calorii: 450. Grăsime totală: 21g. Sodiu: 1240 mg.

Prăjituri calde

Textura este marcat spongioasă, mai aproape de injera etiopiană decât o prăjitură americană. Este într-adevăr prea poros pentru sirop, dar aceasta nu este o problemă uriașă, deoarece aroma este deja oarecum dulce (deși nu chiar la nivelul unui McGriddle), cu o aromă neașteptată de biscuiți coapte (amintiți-vă, acestea sunt aromate artificial). Hack-ul potrivit este să le rolați ca niște trabucuri și alte chestii cu slănină. Verdict: CUMPĂRĂ. Calorii: 320. Grăsime totală: 7g. Sodiu: 530mg.

Burrito de cârnați

Nu există cărămizi Chipotle-esque aici; acestea sunt cam de dimensiunea sulurilor de primăvară. Ambalate în seturi de două, cum ar fi Grey’s Papaya Recession Special, aceste burritos pentru micul dejun sunt probabil cel mai eficient sistem de livrare pentru ouă, carne, brânză și tortilla. Micele naftale cenușii de cârnați prea parfumați sunt împânzite peste tot; tratează-le așa cum vrei, dar orice altceva este destul de fad și neutru. Lăsați să se odihnească timp de o jumătate de oră pentru a lăsa aroma ardeiului gras să pătrundă ouăle. Pune-l pe cel de-al doilea în geanta de gimnastică și păstrează-l pentru mai târziu. Factorul de picurare este scăzut, așa că va rămâne timp de câteva ore. Verdict: CUMPĂRĂ. Calorii: 300. Grăsime: 16g. Sodiu: 790 mg.

Biscuit cu bacon, ou și brânză

La fel ca Egg McMuffin, dar cu slănină non-canadiană. Aceasta este vestea bună. Vestea proastă este că nu există încă altceva decât brânza care să lubrifieze sandvișul, care este în esență un trio de ingrediente uscate. Totuși, totul este suficient de reparabil. Verdict: CUMPĂRĂ. Calorii: 450. Grăsime totală: 26g. Sodiu: 1260 mg.

Egg McMuffin

Apoteoza mediocrității suburbane a micului dejun, pe o brioșă engleză uscată, abia untată. Niciodată nu s-au pierdut atâtea colțuri. Este, în esență, o versiune ușoară a sandvișului în stil New York, cu șuncă, ou și brânză. Cu excepția în loc de slănină afumată, ai slănină canadiană insipită. Și în loc de un ou prăjit cu gălbenuș curbat (sau ouă cremă cremă) pentru a umezi lucrurile, aveți un produs industrial din ouă care arată și are gust de spumă de polistiren. Cu toate acestea, brânza americană, cu nuanța sa galbenă Lamborghini, este o notă binevenită și familiară. Și, sincer, acesta este sandwich-ul este una dintre cele mai inofensive oferte ale lanțului; faptul că este acum disponibil în timpul cinei ar trebui să fie unul dintre comenzile dvs. de bază ori de câte ori sunteți blocat la McDonald’s. Verdict: CUMPĂRĂ. Calorii: 300. Grăsime totală: 12g. Sodiu: 730 mg.

Știrile Mediocre

Bagel cu friptură, ou și brânză

Acum, probabil că vă întrebați ce tip de friptură puteți obține pentru mai puțin de 5 USD. Este o întrebare bună, deoarece nici meniul McDonald’s, nici site-ul său web nu oferă nicio explicație: aceasta este pur și simplu o friptură. "Ai încredere în noi." În sine, carnea - care prezintă textura moale, dacă este ușor grăsită, a mandrinei fierte - este fragedă și puternic vită, cu note de piper și usturoi. Ar fi bine la o masă la marginea drumului, cu un ou însorit, sau chiar ca înlocuitor al discurilor spongioase și grase pe care McDonald’s le numește hamburgeri. Dar pe acest sandviș, este umbrit de o cărămidă de ou pliat, o mizerie de brânză, un covrig la fel de bun ca oricare pe care l-ați găsi într-un spital și un ingredient final al McDonald’s numit „sos de mic dejun”. Verdict: HOLD. Calorii: 660. Grăsime totală: 34g. Sodiu: 1490 mg.

Scortisoara se topeste

Site-ul web descrie aceste butoane asemănătoare tumorilor drept „centre” de rolă de scorțișoară Asta înseamnă că nu primești exteriorul complex și lustruit al unei delicatese coapte corespunzătoare. În schimb, veți obține runde umede de aluat împrăștiat în zahăr și condimente. Este o versiune inferioară a ruloului de scorțișoară din toate punctele de vedere, dar în comparație cu toate celelalte extravaganțe dulci de la McDonald’s, este de fapt oarecum tolerabilă. Sfat profesional: Mănâncă din partea neacoperită, pentru a menține nivelurile de dulceață sub control. Verdict: HOLD. Calorii: 460. Grăsime: 19g. Sodiu: 370mg.

Albușul de ou McMuffin

Albușurile de ou, când sunt făcute corect, formează centrul eteric al unui desert île flottante; aici, arată ca puf de marshmallow. Din păcate, aceasta nu este La Grenouille, colegi gastronauți, dar cel puțin McDonald’s a reușit textura moale. Brânza este cheddar alb, care este teoretic o mișcare inteligentă; împerecheați albușuri de ou cu o grăsime puternic aromată, nu? Dar acest produs lactat insipid este suficient de blând pentru a face ca brânza americană să aibă un gust ca un Stilton. O felie de slănină canadiană este o atingere binevenită, chiar dacă doar pentru că adaugă culoarea roz. Verdict: HOLD. Calorii: 250. Grăsime: 7g. Sodiu: 760 mg.

STIRILE MALE

Făină de ovăz cu fructe și arțar

La fel de acceptabil ca fulgi de ovăz instant, ceea ce este un lucru bun numai dacă îți place să mergi la un restaurant pentru a comanda ceva ce poți face acasă în 15 secunde. Aroma este agresiv de arțar și foarte dulce, o problemă pe care McDonald’s o compune prin adăugarea de stafide zaharate, afine și mere deasupra. Verdict: VINDE. Calorii: 290. Grăsime: 4g. Sodiu: 160 mg.

Omletă

Este ca și cum cineva din bucătăria corporativă a luat albușuri, le-a vopsit în galben cu coloranți alimentari, le-a gătit până la uscare completă, apoi le-a tăiat în formă de Slip N’Slide în miniatură. Verdict: VINDE. Calorii: 140. Grăsime totală: 9g. Sodiu: 170 mg.

Cârnați McMuffin cu ou

Ca un Egg McMuffin obișnuit, dar cu o pastă de carne care are gustul unui burete umed înmuiat în oțel de mobilier parfumat de salvie. Este tipul de cârnați care te va opri de la salcâm timp de decenii. Verdict: VINDE. Calorii: 470. Grăsime totală: 30g. Sodiu: 830 mg.

Hash Browns

Cât de sinonime sunt hash browns cu experiența McDonald’s? Google acel fel de mâncare și versiunea lui Mickey D apare adesea pe prima pagină de căutare. Este regretabil deoarece lanțul de fast-food servește ceea ce ar putea fi cel mai prost cartofi de mic dejun din țară. În mod ideal, un maro hash ar trebui să fie maro auriu închis dintr-o tigaie adecvată. Aici, sunt palizi ca niște fritețe puțin gătite. Interiorul este moale, dar exteriorul este ciudat de praf de la o aplicare de făină de porumb. Este o amintire clară că aceste delicatese tuberculoase, la fel ca cartofii prăjiți McDonald’s, au un gust mult mai bun în memorie decât în ​​realitate. Verdict: VINDE. Calorii: 150. Grăsime totală: 9g. Sodiu: 310mg.