alimentare

Merele sunt mâncarea americană prin excelență, adusă de coloniștii din Europa la începutul istoriei țării. Merele au fost un jucător cheie în povestea americană a lui Johnny Appleseed, care a precedat pionierii în timp ce călătoreau spre vest, plantând copaci. Și, desigur, există plăcinta cu mere, sinonimă cu patriotismul și sănătatea și rezumată în fraza „La fel de americană ca plăcinta cu mere”. Deși s-ar putea să nu credeți că există ceva special în legătură cu mărul, pe baza relativului său ieftin și a omniprezenței pe tot parcursul anului la supermarketul local, acest smerit fruct este un exemplu excelent de mâncare anti-cancer și se potrivește bine în liniile noastre nutriționale pentru cancerul de sân reducerea riscului. Ca și cum ar fi fructele de soră, dovleacul, chiar îl ține pe doctor departe de proprietățile sale de combatere a cancerului.

Cum ajută merele să lupte împotriva cancerului de sân

  • Fibră - La fel ca în cazul tuturor fructelor și legumelor, merele sunt o sursă bună de fibre. Un studiu arată că cei care au consumat cele mai multe fibre alimentare au avut un risc cu 11% mai mic de a fi diagnosticați cu cancer de sân comparativ cu cei care au mâncat cel mai puțin.
  • Fitochimicale - Într-un studiu recent axat pe mere și cancer, s-a constatat că fitochimicalele din mere au redus substanțial apariția cancerului malign. tumori O masă de celule care pot fi benigne sau maligne. la șobolani în raport cu cantitatea de extract de mere consumată. În plus, fitochimicalele au inhibat, de asemenea, o cale inflamatorie importantă (NFkB) în celulele cancerului de sân uman.
  • Pectina - Merele sunt o sursă de pectină, ceea ce crește senzația de plenitudine. Într-o dietă completă, merele vă pot reduce aportul de calorii, contribuind la reducerea riscului de obezitate, un factor major de risc în cancerul de sân.
  • Cu conținut scăzut de calorii - Merele sunt o sursă de nutriție cu conținut scăzut de calorii, care ajută și la reducerea riscului de obezitate.

Mănâncă-ți cojile (dar spală-le mai întâi)

Studiile au arătat majoritatea nutriției, precum și 75% din fibra de mere este în coajă, nu dulce suculent în interior, așa că nu omiteți cojile! Merele sunt, totuși, numărul 1 pe lista Dirzen Dozen a Grupului de lucru pentru mediu, o listă cu 12 fructe și legume cu cele mai multe pesticide. Conform Institutului Național al Cancerului Raportul privind progresele în domeniul cancerului, unele pesticide au fost clasificate drept agenți cancerigeni (substanțe chimice cauzatoare de cancer), iar persoanele care au un contact mai mare cu pesticidele au o rată mai mare de cancer. Cumpărați mere organice, dacă puteți. În cazul în care costul este o problemă, EWG recomandă să devină organice doar pentru articolele Dirty Dozen; aceasta va elimina o cantitate mare de pesticide din dieta ta. Cel puțin, spălați-vă bine merele înainte de a mânca (nu înainte de a le depozita), astfel încât beneficiul anti-cancer să nu fie anulat.

Feriți-vă de suc

Nu numai că sucul de mere nu conține fibra atât de apreciată de susținătorii sănătății, dar un studiu recent lansat spune că unele probe au niveluri extrem de ridicate de arsenic, o substanță care produce cancer la cancerigen A. . La fel ca în toate lucrurile legate de nutriție, atunci când aveți dubii, mâncați proaspăt și neprelucrat.

Rețete de luptă împotriva cancerului cu mere

Aceste rețete împerechează merele cu o serie de alte ingrediente de combatere a cancerului.