Toată lumea a auzit vechea zicală „Este ca și cum ai compara mere cu portocale”, sugerând că nu toate fructele sunt la fel. Și este adevărat că merele sunt destul de diferite de portocale, dar ambele fructe sunt puteri nutritive care ar trebui incluse în dieta ta.

portocale

Să ne uităm mai întâi la mere; au multe lucruri pentru ei. Merele sunt sărace în calorii și bogate în fibre solubile și conțin mulți micronutrienți. Deoarece merele au o mulțime de fibre solubile, multe în acea formă de pectină care este utilizată pentru a gelifica jeleurile, pot avea, de asemenea, un rol în scăderea colesterolului din sânge și îmbunătățirea răspunsului insulinei la alimente.

Merele sunt, de asemenea, ambalate cu mai mulți fitonutrienți și flavonoizi, în special în pielea lor, care au fost asociați cu un risc mai mic de cancer și de boli pulmonare obstructive cronice.

Zaharurile din mere provin în principal din fructoză, un carbohidrat natural cu un indice glicemic scăzut (ceea ce înseamnă că zaharurile din mere provoacă doar mici fluctuații ale glicemiei și ale nivelului de insulină).

Care este cel mai bun mod de a introduce mere în dieta ta? Proaspătul cu pielea în continuare este cel mai bun, dar merele congelate și sosul de mere neîndulcit sunt bune și pentru tine. La piață, alegeți mere ferme și proaspete și păstrați-le în frigider pentru delicii sănătoase și crocante.

Acum să ne îndreptăm atenția asupra portocalelor. Din greutate, merele și portocalele au un nivel similar de calorii și cantități mici de carbohidrați. Portocalele, cu toate acestea, au ceva mai puține fibre de aproximativ 2,5 grame pe fruct, comparativ cu între trei și cinci grame în mere. Și dacă credeți că portocalele sunt mai suculente decât merele, aveți dreptate, au un conținut de apă considerabil mai mare.

Portocalele au multe beneficii nutriționale, inclusiv aproximativ 30 micrograme de vitamina B folat, 50-55 miligrame de vitamina C și 175 miligrame de potasiu.

Pentru cele mai multe beneficii nutriționale, mâncați portocale întregi proaspete, inclusiv pulpa albă (numită albedo), care conține o mulțime de fitonutrienți și fibre benefice ale fructelor care ajută la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.

Portocalele depozitate la temperatura camerei sau în frigider (dar niciodată în pungi de plastic!) Vor rămâne proaspete timp de aproximativ două săptămâni.

Deci, iată că aveți o comparație între mere și portocale. Este suficient să spui, deși diferite, ambele sunt bune pentru tine. Discutați cu dieteticianul dvs. despre cum să încorporați cel mai bine aceste fructe și altele ca o parte sănătoasă a dietei.

Fields-Gardner este directorul serviciilor pentru compania de nutriție HIV Cutting Edge și este membru al International AIDS Society și al American Dietetic Association's Dietetic Practice Group on HIV and AIDS. Ea este autorul A trăi bine cu HIV și SIDA: un ghid pentru nutriție și un coautor al Medicamentele HIV: interacțiuni alimentare și Ghidul unui medic pentru nutriție în HIV și SIDA.