Emma Procter descompune prebioticele și probioticele pentru a afla mai multe despre impactul lor asupra corpului

health

Credit de imagine: Shutterstock

Experții din domeniul sănătății la nivel global și-au îndreptat atenția mai puternic asupra a ceea ce se întâmplă în intestinul nostru, datorită unei înțelegeri crescute că starea organismelor care trăiesc acolo are un impact major asupra sănătății noastre generale.

Acum se știe că bacteriile bune din tractul nostru digestiv ajută la protejarea împotriva bacteriilor și ciupercilor dăunătoare. De asemenea, ele transmit semnale către sistemul nostru imunitar și ajută la reglarea inflamației.

Act de echilibrare

Unele dintre aceste bacterii formează, de asemenea, vitamina K și acizi grași cu lanț scurt, care sunt principala sursă de nutrienți a celulelor care acoperă colonul. Promovează o barieră intestinală puternică care ajută la evitarea substanțelor nocive, a virușilor și a bacteriilor. Acest lucru poate reduce chiar riscul de cancer.

Consumul de cantități echilibrate de probiotice, care sunt bacteriile vii care se găsesc în anumite alimente sau suplimente, și prebiotice, alimentele nedigerabile (mai ales fibroase) pe care se hrănesc probioticele, sunt ambele fantastice pentru sănătatea dumneavoastră.

„Prebioticele și probioticele pot părea similare, dar joacă roluri diferite în corpul nostru”, explică Hayley Fonseca, consultant tehnic, Agricultură Alimentară și Viață la firma de testare SGS Gulf.

„Probioticele s-au dovedit a fi benefice pentru corp și creier. Se știe că promovează o bună sănătate a inimii, reduc depresia, îmbunătățesc sistemul digestiv și ajută într-o oarecare măsură la o piele mai bună.

Acestea pot fi, de asemenea, utilizate ca medicamente complementare și alternative pentru a trata boli precum cariile dentare, sindromul intestinului iritabil, diareea infecțioasă și bolile inflamatorii ale intestinului. Cele mai bune exemple sunt iaurtul, cașul și laptele probiotic fermentat.

„Între timp, prebioticele sunt fibroase și dau naștere unor bacterii intestinale bune. Se găsesc de obicei în fructe, legume, cereale și leguminoase. Prebioticele sunt cunoscute a fi un ajutor benefic pentru o digestie sănătoasă, îmbunătățirea constipației, îmbunătățirea funcției imune și a metabolismului, controlul apetitului și într-o oarecare măsură pierderea în greutate. ”

Roluri diverse

În timp ce FDA nu enumeră o cantitate recomandată de aport zilnic de probiotice, studiile au arătat că aproximativ 1-10 miliarde CFU (Colony Forming Units) zilnic este recomandat persoanelor sănătoase. Cu toate acestea, oamenii ar trebui să vorbească întotdeauna cu medicul lor despre nevoile lor specifice.

„Cei care suferă de un microbiom intestinal dezechilibrat sau cei care suferă de tulburări gastro-intestinale pot găsi ușurare după ce au consumat probiotice”, spune dr. Wafaa Ayesh, director, Departamentul de nutriție clinică la DHA.

„Probioticele susțin, de asemenea, o axă sănătoasă intestin-creier. Pe lângă faptul că vă avertizați sistemul imunitar împotriva invadatorilor străini, digerați și absorbiți nutrienții, intestinul dvs. produce și serotonină. De fapt, aproximativ 90% din serotonina din corpul dvs. este produsă de celulele din intestin.

„Intestinul joacă un rol esențial în protejarea împotriva agenților patogeni și a virușilor. De fapt, sportivii acordă o atenție specială aportului lor de probiotice, deoarece poate crește absorbția de antioxidanți, proteine ​​și grăsimi. Probioticele pot promova, de asemenea, niveluri mai ridicate de interferon, care este un luptător natural împotriva virusului, care este uneori redus la sportivii obosiți. ”

Deci, pe măsură ce cercetările continuă în acest domeniu, experții sunt de acord acum că ascultarea intestinului tău, literalmente, este o modalitate sigură de a îmbunătăți bunăstarea generală.

Șapte de încercat

Iaurt
Iaurtul este cea mai frecventă formă consumată de alimente probiotice și este asociată cu beneficii corporale, cum ar fi sănătatea osoasă bună și digestia îmbunătățită. Adăugați iaurt în dietă amestecându-l într-o salată de fructe, luați-l ca băutură - de exemplu lassi - sau pur și simplu aveți un mic castron simplu ca însoțitor pentru orice masă.

Chefir
Un lapte probiotic fermentat, kefirul este preparat prin adăugarea de boabe de kefir în laptele de vacă sau de capră. Băutura oferă beneficii precum protecția împotriva infecțiilor și promovează sănătatea oaselor. Atât iaurtul, cât și chefirul pot fi consumate de persoanele cu intoleranță la lactoză.

Ceapă
Ceapa, crudă și gătită, este o sursă bună de prebiotice. De asemenea, conține inulină care hrănește și promovează creșterea probioticelor.

Rădăcină de cicoare
Cicoarea este populară cu mâncărurile pentru gustul cafelei, dar este, de asemenea, o sursă uimitoare de prebiotice. De fapt, aproximativ 47% din fibrele din rădăcina de cicoare provin din inulina din fibre prebiotice, care hrănește bacteriile intestinale, îmbunătățește digestia și ajută la ameliorarea constipației. În plus, rădăcina de cicoare este bogată în compuși antioxidanți care protejează ficatul de daunele oxidative.

Miso
Miso este o pastă sărată făcută din fasole fermentată (de obicei, soia), care a fost un aliment de bază în dieta japoneză de mii de ani. Deoarece este fermentat, este umplut cu probiotice și este foarte sănătos. Este, de asemenea, versatil și excelent ca bază de supă.

Varza acră
Un gustos clasic german, varza acră este o garnitură de varză mărunțită și fermentată, ambalată cu probiotice și stocată în cele mai multe supermarketuri în borcane. Alegeți o marcă organică și serviți la mese cât de des doriți pentru un spor de sănătate.

Ovăz
Când vine vorba de prebiotice, ovăzul este un câștigător real. Ușor disponibile și consumate, au o cantitate bună de fibre, precum și amidon rezistent. Ovăzul poate, de asemenea, controla apetitul și este legat de scăderea colesterolului din sânge, de niveluri mai bune de zahăr din sânge și de un intestin sănătos.