Mesele cu un singur fel de mâncare sunt minunate: Aruncă totul într-o tigaie, gătește-l și cina este gata. Doar o tigaie de curățat, apoi stai pe spate și relaxează-te pentru restul nopții. Sau poate nu.

stropirea

Scanând plita, este posibil să vedeți sos pe spate, ulei pe blat și grăsime pe aparatele din apropiere. Mesele simple pot evolua într-un coșmar de curățare fără acțiuni rapide sau planificare prealabilă. Încercați aceste sfaturi pentru a evita sau a reduce stropirea:

Începeți cu alimente uscate

Dansul cu apă și ulei, care este atât de drăguț atunci când testați o tigaie fierbinte, se transformă într-un rave dezordonat atunci când aruncați legume congelate. Cel mai bun pariu: Bătați mâncarea uscată înainte de a o pune în tigaie pentru a le fierbe.

Folosiți o tigaie suficientă

Oferiți mâncare spațiu pentru gătit alegând tigaia cu dimensiunea potrivită, cu laturile mai înalte, pentru a preveni stropirea.

Stai pe aproape

În timp ce o oală urmărită nu poate fierbe niciodată, o oală care fierbe poate să nu provoace încurcături dacă rămâneți în apropiere. Orezul și alte boabe care necesită un capac atunci când gătiți pot fierbe, ceea ce duce la o lipire lipicioasă în jurul arzătorului. Preveniți-l rămânând aproape; ridicați ocazional capacul pentru a elibera abur. Când gătiți lichide și sosuri groase, erupțiile cu bule apar atunci când tigaia se încălzește prea tare. Înainte ca acest lucru să se întâmple, ridicați tigaia și țineți-o peste arzător în timp ce amestecați câteva secunde. Căldura indirectă și amestecarea lentă ajută la calmarea bulelor de fierbere.

Dacă nu o poți lupta, gestionează mizeria

1. Folosiți un capac. Dacă pregătiți mâncarea cu căldură umedă, cum ar fi aburirea, un capac poate prinde picăturile de apă și poate împiedica stropirea conținutului tăvii. Când scoateți capacul (ridicați-vă de pe corp pentru a evita arsurile cu abur), s-ar putea să mai scape unele stropi.

2. Puneți un scut de stropire. Acest dispozitiv este ca un mini stand de vot. Cu un perete cu trei fețe în jurul tăvii, stropirea este conținută în tigaie și în împrejurimile sale cele mai imediate. Nu previne stropirea, dar poate face curățenia mai ușoară.

3. Utilizați un ecran splatter. La fel ca o încrucișare între capac și strecurătoare, un ecran de stropire se potrivește deasupra unei cratițe și este conceput pentru a permite aburului să scape în timp ce controlează o parte din stropire. Capacele de tip cupolă ventilate sunt realizate pentru microunde pentru a ajuta la controlul stropilor.

4. Acoperiți arzătoarele vecine. Pentru a menține restul aragazului curat, așezați o foaie de copt cu capul în jos pentru a acoperi unul sau două arzătoare.

Bucăți sănătoase de bucătărie: Gătit cu grăsimi

Creați un turn mai bun. La deschiderea pentru prima dată a unei sticle noi de ulei de gătit, nu îndepărtați capacul de folie (dacă există). În schimb, faceți o fantă cu un cuțit ascuțit. Acest lucru vă va oferi mai mult control al debitului atunci când măsurați sau turnați direct într-o oală sau tigaie.

Folosiți spray de gătit DIY. Fii prietenos cu pământul și economisește bani făcându-ți propriul spray de gătit. Se amestecă 1 parte de ulei cu 3 până la 4 părți de apă pentru a distribui un strat mai subțire și mai puțin gras vaselor de gătit. Se toarnă amestecul într-o sticlă de pulverizare din aluminiu sau sticlă și se păstrează într-un loc răcoros și uscat. Înainte de utilizare, agitați sticla și utilizați setarea „ceață”.

Curățați scurgerile de grăsime cu ușurință. Dacă o deversare de ulei este încă umedă, pulverizați-o cu amidon de porumb, făină sau bicarbonat de sodiu și lăsați-o să stea timp de 15 minute înainte de a o șterge cu o cârpă sau un prosop de hârtie. Dacă o stropire de grăsime s-a răcit și s-a întărit, stropiți cu săpun de vase și așteptați 10 minute înainte de a spăla cu un burete. Pentru grăsime mai dură, coacută, aplicați oțet și lăsați să stea încă 20 de minute înainte de a șterge curat.

Reciclează resturile. În loc să aruncați uleiul uzat într-un recipient și să-l aruncați (nu-l turnați niciodată în scurgere), căutați un centru local de eliminare, un coș de gunoi sau un serviciu care să transforme uleiul de gătit uzat în biodiesel cu ardere mai curată. Evitați reutilizarea uleiului de gătit pentru mesele viitoare, deoarece acesta poate afecta aroma și poate deveni rânced.

Pentru a vedea seria Healthy Kitchen Hacks, Click aici .