dieta

După ce ieri am împărtășit pe Instagram povești că nu mănânc lactate în timpul săptămânilor (după ce mi-am dorit ciudat de iaurt grecesc după-amiaza) și că nu mănânc carne de vită, am primit o mulțime de mesaje care mă întrebau: „De ce nu nu-i așa? ”

Așadar, m-am gândit că aș explica puțin dieta mea și de ce aleg să mănânc așa cum o fac!

Dar mai întâi, un Ce am mâncat azi!

Ce am mâncat azi, 23 mai 2017

Mic dejun

Am început ziua liberă cu un smoothie Daily Harvest. Tocmai au ieșit cu piureuri cu ovăz în ele, așa că am avut Overnight Oats - Pumpkin Chai - Am vrut să încerc aceste soiuri. Are gustul unui smoothie subțire de plăcintă cu dovleac, cu o mică notă de ceai. Mi-a plăcut! Ca întotdeauna, puteți introduce codul INSPIRALIZAT pentru a obține trei smoothie-uri gratuite.

Gustare

Am avut un ou fiert tare și, desigur, nucile mele crude! Același amestec de nuci crude pe care îl am întotdeauna (nuci, nuci, migdale, caju) cu stafide.

Masa de pranz

După ce am încercat aceste săptămâni trecute să mănânc mai „creativ” la prânz, mi-am poftit sandwich-ul cu legume, așa că am cedat. De obicei: hummus, avocado, ceapă, castravete, morcov și spanac!

Gustare

Literal, cea mai întâmplătoare (și tristă) gustare din lume, dar a fost atât de bună. Doar o lingură de unt organic de floarea-soarelui Wild Friends într-un recipient cu iaurt grecesc simplu fără grăsime Fage. Îmi pofta ceva plin de proteine ​​și umplut și îmi era prea leneș să merg la magazin - există 18 grame de proteine ​​în acel iaurt! Dacă aș avea niște zmeură sau afine, le-aș fi adăugat, dar frigiderul meu era literalmente gol.

Masa de seara

Noapte cu boluri de pui la grătar! Am făcut pui la grătar, cartofi dulci de chili prăjiți, chiftelute sotate, pizza gallo de casă și, bineînțeles, avocado. Masă perfect echilibrată!

Desert

Mai mult din ciocolata mea neagră preferată! Am ajuns să mănânc 3/4 din bar (Lu avea câteva pătrate) în timp ce am semnat niște farfurii de carte (și ca în unele, mă refer la 1.000+) - aveam o poftă aleatorie de zahăr și am dat în ea! #s-a întâmplat

Dieta mea și de ce nu mănânc anumite alimente, dar sunt deschis față de ele

Dieta mea este complet adaptată la ceea ce corpul meu are nevoie, dorește, tânjește și reacționează. La un anumit moment. Au fost luni în care nici măcar nu-mi recunosc pofta de mâncare, deoarece corpul meu tânjește alimente pe care nu le-aș mânca în mod normal. Dar ghicește ce? M-am lăsat să mănânc acele alimente.

Așadar, astăzi vorbesc despre cum este dieta mea tipică și de ce nu spun niciodată niciunui grup alimentar.

Când mănânc și cum mănânc

Nu m-aș numi neapărat un consumator intuitiv, pentru că mănânc cu siguranță în momentele în care nu mi-e foame. Sunt un consumator PROACTIV. Mă cunosc și știu că primesc cazuri rele de umeraș. Dacă mi-e foame vreodată, sunt mizerabil să fiu în preajmă și ajung să mănânc junk sau să mă gorg la următoarea mea șansă de a mânca. Așadar, dacă știu că fac, de exemplu, o plimbare lungă cu mașina, voi împacheta gustări sau voi mânca ceva chiar înainte de a intra în mașină, chiar dacă am luat micul dejun acum o oră sau două.

Mâncarea intuitivă se referă la adaptarea la corp și atunci când îi este foame, mănânci, în loc de orele de masă prestabilite. Practic un pic de mâncare intuitivă, pentru că, chiar dacă nu este unul dintre orele programate de masă (mic dejun, gustare, prânz, gustare, cină), voi avea ceva de mâncat dacă corpul meu îmi spune că îi este foame. Asta înseamnă de obicei că nu m-am simțit corect.

De obicei, mănânc pe acest model de luni până vineri:

8/8: 30am: Mic dejun
10:30/11am: Gustare (de obicei, amestecul meu de nuci crude)
12: 30/1: 30pm: Prânz
15:00: Gustare (de regulă fructe, o bară de granola, un ou fiert și niște struguri etc.)
18:00: Pasc puțin când gătesc cina
19:30/20:00: Cina

Mâncarea în aceste intervale mă ajută să rămân pe deasupra foamei. A mânca DOAR trei mese pe zi nu funcționează pentru mine. Am încercat-o de ani de zile și are ca rezultat mâncarea excesivă și foamea frecventă. Funcționează cu mulți oameni, dar nu sunt unul dintre ei.

Ce dieta urmez?

Nici unul! Ei bine, urmez dieta Ali Maffucci. Mănânc alimentele pe care le cunosc, mă fac să mă simt personal cel mai bine. Alimentele care îmi fac pielea să strălucească, nivelul meu de energie ridicat, concentrarea mea la locul de muncă puternică și dispoziția mea generală fericită și ușoară.

Alimentele care NU mă fac să simt aceste moduri fericite și, prin urmare, le evit sunt:

  • Vită
  • Lactat
  • Mancare prajita
  • Hrana procesata

Alimentele pe care le consum în fiecare săptămână:

  • Fructe - mere, struguri verzi, melan, banană, fructe de pădure
  • Ovaz
  • Nuci - nuci pecan, nuci, caju, migdale
  • Unturi de nuci și semințe - migdale, arahide, floarea-soarelui
  • Quinoa, linte și fasole
  • Avocado
  • Verzii - spanac și varză, mai ales
  • Legume (adică dovlecei, broccoli, varză de Bruxelles, morcovi, ardei grași)
  • Burgeri vegetarieni
  • O dată pe săptămână: pește (de obicei somon sălbatic prins)
  • O dată pe săptămână: pui SAU curcan (întotdeauna organic!)
  • O dată pe săptămână: ouă

Gândurile mele despre lactate și ouă

Ahhh. Întrebarea de milioane de dolari.

Produsele lactate sunt mai ușor de abordat. Cred că lactatele sunt cele mai rele pentru tine. Oricum, pentru că vreau să duc o viață fericită, nelimitată, oarecum îngăduitoare (cunoscută și ca să mă bucur de lucrurile bune din viață), mănânc lactate. Ca regulă personală, mă abțin de la lactate cel puțin 5 zile pe săptămână. În mod obișnuit, voi avea produse lactate la sfârșit de săptămână, unele fructe după cină, acele nopți glorioase în care ieșim la pizza, niște manchego și biscuiți cu prietenii.

Nu sunt nutriționist, medic sau dietetician înregistrat, așa că nu voi predica, dar dacă doriți o piele limpede, niveluri ridicate de energie, o digestie mai bună, o absorbție mai bună a calciului și alte beneficii minunate, renunțați la lactate. SAU, faceți ceea ce fac eu - limitați-o cât de bine puteți.

Mănânc lactate când îmi doresc absolut și nu pot rezista. Sunt un om! Cred că este ridicol să te privezi de ceva în fiecare zi pentru tot restul vieții tale, chiar dacă acest lucru te face să te simți uimitor 100% din timp. Acesta este gândul meu în acest sens - unele lucruri înlocuiesc sentimentul cel mai bun. Uneori, o experiență merită. Și te poți bucura de ea subtil, nu într-un mod care nu-ți stăpânește controlul.

În ceea ce privește ouăle, le mănânc o dată pe săptămână, în principal pentru că medicul meu îl încurajează pentru presupusele beneficii pentru sarcină. Așadar, o încorporez în dieta mea o dată pe săptămână. În caz contrar, ouăle mă fac să fart și știu că corpul meu nu le răspunde cel mai bine. Și nu au un gust atât de grozav, așa că mă pot lipsi de ele. Nu poftesc ouă.

Gândurile mele despre carne

ACUM, ca și pentru alte proteine ​​animale. Dacă nu știai, am fost vegan timp de aproape 3 ani. Am citit multe despre industria laptelui și a cărnii și, uneori, pur și simplu nu mă pot aduce să mănânc anumite alimente din cauza a ceea ce am învățat. Efectele consumului de produse lactate și carne asupra mediului sunt oribile. De asemenea, există ceva grosolan (pentru mine, personal) despre mestecarea cărnii. Mă scutură - să văd sânge mai ales într-o carne este suficient pentru a mă face să-mi pierd tot pofta de mâncare.

DAR, mănânc ocazional proteine ​​animale, deci asta mă face să fiu ipocrit? Deloc. Motivul pentru care am o dietă săracă în proteine ​​animale, în special vegane, este din cauza a ceea ce am învățat. Am schimbat drastic modul în care mănânc după ce am fost vegan și sunt atât de recunoscător pentru că am învățat tot ce am făcut. Acum, aplic aceleași principii și o transform într-o dietă care funcționează pentru mine și corpul meu.

Când eram la facultate și programul meu era doar curs, teme și petrecere, era ușor să fii vegan. Acum, când sunt căsătorit, locuiesc în zona New York City (cunoscut și ca având acces la unii dintre cei mai buni bucătari din lume), având 30 de ani, lucrând mult diferit și veganismul pur și strict adult nu funcționează pentru mine acum.

Mănânc pui organic (sau curcan) o dată pe săptămână și pește o dată pe săptămână (de obicei somon sălbatic prins). În restul timpului, este vegan. Cu toate acestea, dacă este o săptămână în care fac antrenamente cardio și de ridicare intense și corpul meu îmi spune că am nevoie de altceva, s-ar putea să îmi doresc un burger de curcan, așa că voi ajunge să mănânc carne de TREI ori pe săptămână. Sau, dacă mă duc la un restaurant și Lu comandă o cotlet de porc sau un fel de mâncare de cârnați care arată magnific, voi avea o mușcătură a lui. Dacă „merită”, o să gust. Sau dacă ne găsim în Toscana și TREBUIE să am această coastă scurtă înfierbântată pentru că este cea mai bună pe care am să o gust vreodată în viața mea, Bineînțeles că o voi avea.

Cu toate acestea, nu mănânc niciodată carne de vită. Există doar ceva în legătură cu asta - într-adevăr stă ca un buștean în stomacul meu. Nu am mâncat o friptură din adolescență, când nu știam nimic mai bun și părinții mei au făcut-o pentru mine. Pur și simplu nu-mi place gustul și acum știind efectele negative pe care le poate avea asupra sănătății mele (boli de inimă, probleme de tensiune arterială etc.) și mediul înconjurător, aleg să nu-l mănânc.

Gândește-te la asta. Este nevoie de mai puțin de 500 de litri de apă pentru a produce un kilogram de pui și puțin sub 2.000 de litri de apă pentru a produce un kilogram de carne de vită. Acum, o kilogramă de naut (care va produce mult mai multe porții decât o kilogramă de carne) ia aproximativ 500 de litri de apă. DE asemenea, animalele agricole distrug solul - creșterea culturilor de plante este mult mai durabilă și poate hrăni mai mulți oameni.

Mâncând mai mult pe bază de plante, corpul și conștientul meu se simt mai bine și de aceea o fac.

Cu toate acestea, cunosc mulți oameni (în special prietenii mei paleo), care nu mănâncă linte, quinoa, etc. Și asta este complet grozav. Tocmai explic cum mănânc, pentru că primesc multe întrebări despre dieta mea și am vrut să am un post la care să mă refer înapoi.

Gândurile mele cu privire la lucrurile „nesănătoase” - alimentele procesate

Totul cu măsură, în special alimentele procesate. Nu păstrez alimente procesate acasă, așa că, dacă le am, sunt o delicatese când sunt acasă altcineva sau când sunt afară și la un restaurant. Nu păstrăm paste sau făină albă în casă, fără zaharuri (altele decât miere și sirop de arțar), cu siguranță fără băuturi răcoritoare etc. Îmi fac propriile pansamente și marinate pentru a evita aditivii în versiunile îmbuteliate - sau cumpăr produse prietenoase pentru consumul curat. Deci, nu este niciodată în casă, așa că nu o vom mânca acasă. Acest lucru elimină 80% din tentație (pentru că la urma urmei, o rolă de Oreos ar fi uimitoare - așa că o țin la îndemână.)

Desigur, brânza este considerată un aliment procesat și îmi place, așa cum am spus, ca o delicatese. Asa de. Totul cu măsură funcționează pentru mine, dar știu că unii oameni preferă „totul sau nimic” și este în regulă și asta - orice funcționează pentru tine, dar cel mai important, orice funcționează pentru tine pentru totdeauna. Orice este durabil pentru tot restul vieții, nu doar pentru o provocare de 30 de zile sau o curățare de 21 de zile. Pentru totdeauna.

Și dacă doresc ceva precum chipsuri sau fursecuri, fie le voi face eu, fie voi cumpăra o versiune prietenoasă pentru consumul curat, cu ingrediente reale pe care le pot pronunța. Fără nasties adăugate.

Sfaturile mele pentru cineva care încearcă să găsească o dietă sănătoasă care să le funcționeze

Ascultă-ți corpul timp de o săptămână sau trei. Observați cum reacționează la anumite alimente. Decideți dintre care nu puteți trăi și pe care nu le puteți pur și simplu. Decideți ce alimente vă fac să vă simțiți cel mai bine. Scrieți totul și faceți-vă o mini-dietă. O dietă (ca într-o dietă de stil de viață) care funcționează pentru corpul dvs. individual. Și asigurați-vă că vă antrenați și asigurați-vă că vă ascultați corpul mai ales în acele zile, astfel încât să nu vă privați.

Dacă trebuie doar să aveți brie, rezervați-l pentru ocazii speciale sau vineri seara. Dacă TREBUIE să aveți smântână în cafea, înjumătățiți cantitatea pe care o folosiți și limitați-vă la o singură ceașcă pe zi sau poate încercați cu adevărat să intrați în lapte de migdale de casă (spun casă pentru că o puteți îndulci singură cu extract de vanilie sau curmale fără să vă bazați pe mărci prefabricate care au adăugat zaharuri.)

Dar dă o șansă mâncării pe bază de plante. Dacă simți că nu ești niciodată mulțumit, probabil că nu mănânci suficiente fibre sau proteine. Vegetarienii pur și simplu nu mănâncă salate cu morcovi rasi și roșii de struguri. Mănâncă linte, fasole, orez brun, avocado, cartofi dulci și alte lucruri pline de fibre și proteine ​​pentru a vă menține alimentat corespunzător. Nu renunțați la mâncarea vegetariană fără a mânca în mod corespunzător vegetarian. Îmi plac Cookie + Kate și Minimalist Baker pentru inspirație vegetariană. Și, desigur, acest blog (consultați pagina noastră de rețete.)

Sper că acest lucru vă va ajuta pe unii dintre voi! Și indiferent de ce-mi spui, nu voi schimba modul în care mănânc, așa că păstrează-ți comentariile urâte. În sfârșit, am găsit o dietă de viață durabilă, care îmi oferă cea mai mare energie, îmi face să simt cel mai bine toate nivelurile din sânge și sistemele endocrine (testat de un medic) și, cel mai important, are un gust bun și mă face să strălucesc din interior afară.