2 - Nu mi-a plăcut

grădină

3 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Această tocăniță de primăvară, cunoscută sub numele de navarin sau ragoût în Franța, are miel de sezon și folosește legume tinere fragede care adaugă o aromă proaspătă amestecului consistent. În timp ce un fel de mâncare în acest fel durează puțin timp, acesta poate fi preparat în întregime în avans, făcându-l perfect pentru distracție.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Condimentați mielul cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie mare adâncă sau într-un cuptor olandez. Adăugați mielul și gătiți, întorcându-vă din când în când, până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 6 minute. Se transferă pe o farfurie.

Adăugați morcovul și ceapa în tigaie; gatiti, amestecand des, pana se rumeneste usor, aproximativ 3 minute. Presară făină peste legume; se amestecă pentru a acoperi. Adăugați vin și răzuieți bucățile rumenite. Se fierbe la foc mic până se reduce ușor, 2 până la 3 minute.

Se adaugă bulion, roșii, usturoi și rozmarin; aduce la foc mic. Întoarce mielul în tigaie. Reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 1 1/4 ore, verificând din când în când pentru a vă asigura că nu fierbe prea repede.

Se amestecă ceapă perlă, napi și morcovi. Se fierbe, acoperit, până când mielul și legumele sunt fragede, aproximativ 30 de minute.

Adăugați mazăre și încălziți. Se presară pătrunjel și se servește.

Sfat pentru a face înainte: Pregătiți până la pasul 4. Acoperiți și păstrați la frigider până la 2 zile sau congelați până la 3 luni. Reîncălziți pe plită, în cuptor cu microunde sau cuptor.

Tip: Pentru a curăța ceapa de perle:
Gatiti in apa clocotita 1 minut. Scurgere. Curățați-l când este suficient de rece pentru a se manipula.

1/2 amidon, 3 legume, 4 proteine ​​slabe, 1/2 grăsimi