TRANSPORT GRATUIT

Carne vită

Cu Cook'n, poți.

Serveste: 4
Calorii totale: 504

Ingrediente

Directii:

1. Așezați mielul și ceapa într-un robot de bucătărie și procesați până când ceapa este măcinată foarte fină. Adăugați făina, pătrunjelul tocat, busuiocul tăiat, 1 1/2 lingurițe sare și 1/2 linguriță piper și procesați scurt pentru a combina. Pentru a testa amestecul pentru condimente, sotati o cantitate mica din acesta într-o tigaie antiaderenta pana la fiert, apoi gustati, adăugând sare sau piper la amestecul rămas, după cum este necesar, ar trebui să fie foarte condimentat. Se transferă într-un castron mare, se acoperă și se dă la frigider timp de 20 de minute.

2. Dacă doriți, configurați grătarul pentru o grătar fără rețea. Preîncălziți grătarul la mare.

3. Tapetați o foaie de copt cu folie de plastic. Împărțiți amestecul de carne în 8 porții egale. Udă-ți ușor mâinile cu apă rece, apoi formează fiecare porție în jurul unei frigărui pentru a forma un cârnați de aproximativ 12 inci lungime și 3/4 inci lățime. Așezați fiecare kebab așa cum este făcut pe foaia de copt pregătită (a se vedea nota).

4. Când sunteți gata să gătiți, dacă nu folosiți metoda grătarului fără grătar, ungeți cu generozitate grătarul. Aranjați kebaburile așa cum este descris în metoda fără rețea sau aranjați direct pe grătarul cu ulei fierbinte. Se pune la grătar, întorcându-se cu clești, până se rumenesc frumos pe ambele părți și sunt fierte, în total, de la 6 la 8 minute.

5. Scoateți kebab-urile într-un platou și aranjați lavash într-un singur strat pe grătarul grătarului. Grătiți până când este cald și flexibil, aproximativ 20 de secunde pe fiecare parte. Scoateți-l de pe grătar și tăiați-l în benzi de 5 3 4 inci.

6. Folosiți o fâșie de lavash pentru a vă proteja mâna în timp ce glisați fiecare cârnați de pe frigăruiul său pe un platou. Tăiați fiecare cârnați în trei bucăți de 4 inci. Înfășurați fiecare bucată, împreună cu o frunză întreagă de busuioc și o crenguță de pătrunjel, într-o fâșie de lavash. Aranjați mănunchiurile pe un platou de servire și presărați felii de felii și semințele de rodie. Se servește însoțit, dacă se dorește, de sumac măcinat.

Face 24 de bucăți servește 8-12 ca aperitiv, 4 până la 6 ca intrare

Notă: Dacă nu intenționați să gătiți imediat, acoperiți-l ușor cu folie de plastic și dați-l la frigider.