Miere organică de tei 900g

biogoodies

Mierea organică este miere care nu conține substanțe chimice și antibiotice. Mierea organică a fost certificată independent să provină dintr-un stup de albine aflat la 3 km distanță de cea mai apropiată sursă de poluare sau chimică artificială, adică drumuri, fabrici, case etc.

Floarea de tei produce o miere aurie, nutritivă, cu un gust puternic dulce, cu note de bază proaspete de vară.

Având culoarea chihlimbar ca cea mai răspândită culoare, mierea de tei are un raport ridicat de conținut de glucoză-fructoză, astfel încât să cristalizeze destul de repede, dar asta nu va strica calitatea mierii (care poate fi descristalizată prin plasarea borcanului într-o baie de apă caldă).

Gustul este relativ blând, dar parfumat, iar această miere este foarte dulce, în ciuda faptului că conține aproximativ aceleași cantități de carbohidrați și calorii ca alte tipuri de miere, ceea ce înseamnă că puteți folosi mai puțin pentru a obține aceeași dulceață.

Despre miere crudă

Mierea crudă sau „așa cum există în stup” se face prin extragerea mierii din faguri, turnarea ei peste o plasă pentru a separa mierea de impurități (cum ar fi ceara de albine și albinele moarte) și îmbuteliată.

Din motive comerciale, majoritatea mărcilor de miere sunt pasteurizate și filtrate. Pasteurizarea este un proces care distruge drojdia găsită în miere prin aplicarea căldurii mari. Acest lucru ajută la prelungirea termenului de valabilitate și îl face mai lin.

De asemenea, filtrarea elimină în continuare impuritățile, cum ar fi resturile și bulele de aer, astfel încât mierea să rămână ca un lichid limpede mai mult timp. Acest lucru se face doar din motive estetice.

Unele mieri comerciale sunt procesate suplimentar prin suprapunere ultrafiltrării. Acest proces îl rafinează și mai mult pentru a-l face mai transparent și mai fin, dar poate elimina și nutrienții benefici precum polenul, enzimele și antioxidanții.

Beneficiile mierii crude

Mierea crudă conține o mare varietate de nutrienți, aproximativ 22 de aminoacizi, 31 de minerale diferite și o gamă largă de vitamine și enzime.

Ceea ce este mai impresionant la mierea crudă este că conține aproape 30 de tipuri de compuși bioactivi din plante. Aceștia se numesc polifenoli și acționează ca antioxidanți.

Multe studii au asociat acești antioxidanți cu beneficii impresionante pentru sănătate, inclusiv inflamația redusă și un risc mai mic de boli de inimă și anumite tipuri de cancer.