Nu știu despre tine, dar îmi place doar plăcinta cu mere! Încălzește-mă o felie cu o înghețată fără lactate și sunt o fată fericită. Am făcut retrageri de plăcintă cu mere acum că Ziua Recunoștinței s-a încheiat, așa că am decis să bat aceste mini plăcinte cu mere cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr. Nu numai că au un conținut scăzut de calorii (150 de calorii pe plăcintă), ci sunt, de asemenea, fără gluten, fără lactate și ușor de făcut vegan sau Paleo. Plăcinta cu mere este și mai bună cu topping de streusel, așa că am făcut-o pe a mea cu un streusel de ovăz crocant, untos ... cel mai bun. decizie. vreodată!

Știați? Consumul unui măr pe zi poate ajuta la îmbunătățirea sănătății neurologice prin creșterea producției de acetilcolină (un neurotransmițător implicat în memorie), reduce riscul de accident vascular cerebral și diabet, scade colesterolul LDL (tipul de înfundare a arterelor) și promovează bacteriile intestinale sănătoase (sursă).

pies

Acum, haideți să trecem la înțepenirea de a face aceste plăcinte! Primul pas este crusta. Am folosit doar câteva ingrediente: făină pentru toate scopurile fără gluten (se poate folosi obișnuită pentru toate scopurile, făină de ovăz sau făină de manioc pentru Paleo), unt vegan cu unt (se poate folosi unt obișnuit, ghee sau ulei de cocos pentru Paleo), unul albuș de ou (înlocuiește 1 ½ linguriță. semințe de in măcinate + 1 lingură. apă pentru vegan), apă rece și îndulcitor opțional (am folosit Pyure Organic Stevia Blend, care este paleo și vegan). Puteți utiliza alți îndulcitori, cum ar fi zahărul de cocos sau zahărul obișnuit, dar veți avea nevoie de două ori mai mult, deoarece nu sunt la fel de dulci. Am combinat aceste ingrediente pentru a face un aluat, apoi am presat două linguri de aluat nivelate în fundul și părțile laterale ale fiecăruia dintre cele douăsprezece puțuri de brioșe ușor unse.

Urmează umplutura! Am tocat mărunt 4 mere mici (McIntosh sunt preferatele mele, dar orice fel va funcționa) și am aruncat merele cu amidon de porumb (folosiți amidon de tapioca pentru Paleo), îndulcitor (pot folosi amestecul de stevia organic Pyure sau amestecul de zahăr brun Truvia pentru o aromă mai bogată ), suc de lămâie și scorțișoară măcinată. Din nou, dacă utilizați zahăr de cocos, zahăr obișnuit sau zahăr brun, asigurați-vă că utilizați de două ori mai mult sau nu va fi la fel de dulce!

Streuselul este, fără îndoială, cea mai bună parte (sau este merele de scorțișoară?). Am folosit ovăz laminat (folosiți mai multă făină de migdale pentru a-l păstra Paleo), făină de migdale, unt vegan (se poate folosi unt obișnuit, ghee sau ulei de nucă de cocos pentru Paleo), îndulcitor (se poate folosi amestecul de Stevia Organic Pyure sau amestecul de zahăr brun Truvia aromă mai bogată), și o picătură de scorțișoară. Am amestecat totul până se sfărâmă și l-am presărat deasupra plăcintelor mele. Streuselul este opțional, dar foarte recomandat.

Iată rețeta imprimabilă! Ca întotdeauna, sper să evaluați și să comentați mai jos dacă le încercați 😉

Această postare conține linkuri afiliate. Rețetă creată în colaborare cu Abby Pollock și TransformNation.