Beneficiile nutriționale și de sănătate ale spirulinei sunt chiar recunoscute de NASA și Agenția Spațială Europeană, unde cercetează pentru a vedea avantajele încorporării acesteia în dietele astronauților.
Este adesea folosit ca sursă vegană de proteine și fier și ca sursă bogată de antioxidanți, minerale și mulți alți nutrienți.
Nu numai spirulina este o proteină completă cu toți aminoacizii esențiali, ci una dintre cele mai dense surse de proteine, aproape 60%, fiind proteina, bătând unele dintre cele mai cunoscute proteine animale, cum ar fi carnea de vită, puiul, carnea de porc, peștele și ouăle.
Fapte nutriționale ale spirulinei la 100 de grame
- Energie: 290 kcal DV * = 14,5%
- Macronutrienți
- Carbohidrați: 23,90 g DV * = 8,5%
- Proteină: 57,47 g DV * = 100%
- Nouă aminoacizi esențiali
- Histidină: 1,085г
- Isoleucina: 3,209г
- Leucina: 4.947г
- Lizină: 3.025г
- Metionină: 1,149г
- Fenilalanină: 2.777г
- Treonina: 2.970г
- Triptofan: 0,929г
- Valine: 3,512г
- Lipide totale (grăsimi): 7,72 g DV * = 13%
- Acizi grași, monoinsaturați total (omega-7 și omega-9): 0,675г
- Acizi grași, total polinesaturați (omega-3 și omega-6): 2.080г
- Fibră: 3,6g DV * = 9,4%
- Calciu: 120 mg DV * = 12%
- Fier: 28,50 mg DV * = 140%
- Magneziu: 195 mg DV * = 46%
- Fosfor: 118 mg DV * = 17%
- Potasiu: 1363mg DV * = 29%
- Zinc: 2 mg DV * = 18%
- Cupru: 6,1 mg DV * = 680%
- Mangan: 1,9 mg DV * = 82%
- Seleniu: 7,2µg/mcg DV * = 13%
- Vitamina B-6: 0,364 mg DV * = 28%
- Tiamina (vitamina B1): 2.380mg DV * = 200%
- Riboflavină (vitamina B2): 3.670 0.170 mg DV * = 281%
- Niacina (vitamina B3): 12.820mg DV * = 80%
- Folat: 94µg DV * = 23%
- Vitamina A: 570IU DV * = 63%
- Vitamina E: 5mg DV * = 30%
- Vitamina C: 10,1 mg DV * = 17%
- Vitamina1(filochinona): 25,5µg DV * = 7%
- Colină: 66mg DV * = 12%
Zece beneficii ale spirulinei pentru sănătate
1) O proteină completă cu toți aminoacizii esențiali
Aminoacizii, care constituie elementele constitutive ale proteinelor, joacă multe roluri în corpul nostru, cum ar fi construirea proteinelor, formează ca parte a structurii celulare, funcționează ca catalizatori biologici, cum ar fi enzimele, sinteza hormonilor, neurotransmițători și neuropeptide, construirea mușchilor și reglarea funcției imune.
Deși corpul nostru are nevoie de aproximativ 20 de aminoacizi diferiți pentru o funcționare sănătoasă, doar 9 sunt clasificați ca fiind esențiali, deoarece nu pot fi produși de organism și ar trebui să fie furnizați prin dieta noastră.
Acești aminoacizi esențiali sunt histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul și valina.
Dintre acești nouă aminoacizi, leucina, izoleucina și valina sunt aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) care promovează sinteza proteinelor, producerea de energie și multe alte funcții.
Cel puțin 50% din fiecare porție de spirulină este o proteină care furnizează toți acești aminoacizi esențiali cu BCAA, oferindu-vă toate beneficiile pe care le-am discutat.
2) Creșteți energia, rezistența și funcția musculară
Aminoacidul izoleucină, admirat de sportivi și culturisti din spirulină, este descompus pentru a fi utilizat ca energie în țesutul muscular, menținând în același timp niveluri stabile de energie, ajutând la reglarea glicemiei.
În continuare, alți aminoacizi din spirulină, cum ar fi leucina, lizina și valina, sunt utili în îmbunătățirea producției de energie, îmbunătățirea performanței atletice, metabolismul muscular și promovarea creșterii musculare.
3) Îmbunătățiți funcția creierului și sănătatea mintală
Vitaminele B, cum ar fi riboflavina (vitamina B2) din spirulină, au o mare importanță în menținerea unei funcții sănătoase a creierului, deoarece flavoproteinele sale sunt co-factori pentru metabolismul acizilor grași esențiali din creier și pentru reglarea hormonilor tiroidieni.
Spirulina protejează, de asemenea, creierul împotriva deteriorării radicalilor liberi, permițând activitatea crescută a două enzime numite catalază și glutation peroxidază, care pot nega radicalii liberi și proteja creierul, făcându-l mai rezistent la îmbătrânire.
Tiamina (vitamina B1) din spirulină fiind un cofactor pentru multe reacții energetice din creier se știe că menține o atitudine mentală pozitivă, îmbunătățește învățarea și previne pierderea memoriei.
4) Protejați inima și reduceți riscul de accident vascular cerebral
Colesterolul excesiv din sânge vă poate înfunda arterele, care este un factor de risc pentru bolile de inimă și, de asemenea, blochează fluxul normal de sânge către creier, ceea ce poate provoca accidente vasculare cerebrale.
Un studiu din 2007 a arătat că 4,5 grame de spirulină pe zi timp de 6 săptămâni au scăzut considerabil trigliceridele, colesterolul LDL și colesterolul total, crescând în același timp colesterolul HDL (colesterolul bun).
În alte studii, consumul de alge verzi albastre, cum ar fi spirulina care are carotenoizi, niacină (vitamina B3), lizină, ficocianină (PC), grăsimi polinesaturate omega-3, fibre și steroli vegetali s-a dovedit a oferi multe proprietăți prietenoase cu inima, cum ar fi scăderea concentrațiilor plasmatice de lipide și reducerea riscului de înfundare a arterelor.
5) Imună sănătoasă
Vitamina C și fierul sunt substanțe nutritive importante pentru a vă menține sistemul imunitar sănătos.
Spirulina este o sursă bună de vitamina C, care este implicată în multe aspecte ale sistemului imunitar, ajutând la producerea și funcționarea eficientă a celulelor albe din sânge pentru a spori imunitatea și sistemul de apărare al pielii.
Fierul este, de asemenea, abundent în spirulina care susține sistemul imunitar prin proliferarea și maturarea celulelor imune, afectând capacitatea de a avea un răspuns imun suficient.
6) Oase sănătoase
Spirulina este o sursă bogată de proteine, care este vitală pentru formarea, întărirea, menținerea și reînnoirea oaselor, în timp ce numeroase studii au arătat utilizarea și beneficiile proteinelor în tratarea pacienților cu fracturi de șold.
Calciul, după cum știm cu toții, este un mineral fundamental pentru oasele sănătoase, care este disponibil împreună cu spirulina, care crește densitatea masei osoase, menține oasele puternice și ar putea reduce riscul de osteoporoză la femeile aflate în postmenopauză.
Mai mult magneziu din spirulină ajută la transportul calciului la oase și la menținerea densității minerale osoase.
7) Pentru reglarea zahărului din sânge și reducerea riscului de diabet
Aminoacidul esențial al spirulinei leucina ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge și, conform unui alt studiu, aminoacidul histidină din spirulină este legat de nivelurile reduse de glucoză din sânge.
Fibrele din spirulină pot fi, de asemenea, benefice, deoarece pot ajuta la încetinirea creșterii zahărului din sânge după masă.
8) Pentru piele, păr și unghii sănătoase
Deși este posibil să găsiți multe creme de lux disponibile pe piață pentru a proteja și completa pielea, fiind cel mai mare organ al corpului, este cel mai bine întreținut și susținut prin dietă, motiv pentru care un aliment dens în proteine, cum ar fi spirulina, poate fi la îndemână.
Pielea, părul și unghiile dvs. sunt create cu proteine care furnizează fundamentul structural pentru creștere și menținerea integrității pielii, părului și unghiilor.
Pe lângă proteine, vitamina E din spirulină vă poate menține în continuare pielea, care este un puternic antioxidant care poate reduce efectele radicalilor liberi și vă poate încetini procesul de îmbătrânire.
9) Digestie sănătoasă
Fibrele dietetice sunt bine cunoscute pentru a vă face sănătos tractul digestiv și pentru a evita problemele sale obișnuite. Aici fibrele din spirulină pot fi atât de benefice, încât pot adăuga volum în scaune, care pot minimiza constipația și pot reduce timpul de tranzit.
Cuprul este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la evitarea problemelor digestive. O singură porție (3g) de spirulină vă oferă 20% (0,18 mg) din necesarul zilnic de cupru. Proprietățile antibacteriene din cupru pot ajuta bacteriile bune din intestin să lupte și să reziste bacteriilor rele, care este un proces valoros pentru menținerea echilibrului floral adecvat în tractul digestiv.
10) Bogat în antioxidanți pentru combaterea radicalilor liberi
Spirulina este o sursă excelentă de antioxidanți, care pot proteja împotriva daunelor cauzate celulelor cauzate de radicalii liberi.
O proteină pigmentară majoră numită ficocianină din spirulină are efecte antioxidante semnificative care pot combate radicalii liberi și pot reduce inflamația.
Un alt antioxidant major în spirulină este vitamina E, care vă poate proteja celulele de deteriorarea radicalilor liberi, care pot juca un rol în încetinirea îmbătrânirii și reducerea riscurilor de boli de inimă, cancer și multe alte boli.
Manganul este, de asemenea, abundent în spirulină, care face parte din enzima antioxidantă superoxid dismutază (SOD), care se găsește în toate celulele vii.
Efecte secundare ale spirulinei
Spirulina este în general considerată sigură pentru majoritatea oamenilor, deoarece a fost utilizată ca sursă de hrană de secole și doar câteva efecte secundare sunt cunoscute în unele cazuri, cum ar fi dureri de cap, reacții alergice, greață, dureri musculare, transpirații, dificultăți de concentrare și insomnie.
Cu toate acestea, consumul de spirulină contaminată poate provoca leziuni hepatice, stomac deranjat, vărsături, bătăi rapide ale inimii și chiar moarte.
Prin urmare, asigurați-vă că achiziționați produse spirulina care nu conțin contaminări, cultivate în mod ideal în laboratoare și testate de o terță parte cu certificate de calitate legitime.
Mai mult, dacă aveți o afecțiune tiroidiană, o tulburare autoimună (cum ar fi scleroza multiplă, lupus, artrită reumatoidă, pemfig vulgaris etc.), gută, pietre la rinichi, fenilcetonurie (PKU), gravidă sau care alăptează, consumul de spirulină poate să nu fie sigur.
Ca și în cazul oricărui supliment, este recomandabil să vă consultați medicul înainte de a decide să utilizați spirulina, având în vedere orice afecțiuni medicale și medicamente/suplimente pe care le luați în prezent.
Forme disponibile de Spirulina
Spirulina este disponibilă mai ales sub formă de pulbere, dar o puteți obține și sub formă de capsule, tablete și sucuri. Pudra poate fi utilă dacă o aveți împreună cu smoothie-urile.
- 9 beneficii puternice pentru sănătate ale ananasului și faptelor nutriționale
- 9 Beneficii pentru sănătatea cărnii de căprioară (și informații nutriționale complete)
- 9 fapte nutriționale surprinzătoare din anghinare și beneficii pentru sănătate
- Calorii în hamsii, fapte nutriționale ale hamsiei și beneficii pentru sănătate
- Foaie nutrițională a hamsiei și beneficii pentru sănătate