Yousef M. Abdulrazzaq

mâncare

Departamentul de Pediatrie, Colegiul de Medicină și Științe ale Sănătății

Universitatea Emiratelor Arabe Unite, caseta poștală 15551

Al Ain (Emiratele Arabe Unite)

Articole similare pentru „”

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • LinkedIn
  • E-mail

Abstract

Introducere

Alimentele complementare sunt adesea preparate, servite și depozitate în condiții care cresc vulnerabilitatea copilului la riscul infecțiilor frecvente. Atunci când alimentele complementare sunt introduse înainte de vârsta de 6 luni, incidența bolii diareice crește [11]. În plus, alimentele complementare sunt de obicei deficitare în calciu, zinc și fier [12]. OMS a recomandat cu tărie ca bebelușii să fie alăptați exclusiv în primele 4-6 luni de viață [13]. Laptele matern joacă un rol important în prevenirea diferitelor boli în perioada perinatală și are, de asemenea, beneficiile pe termen lung ale protecției împotriva bolilor cronice în viața ulterioară [14]. Mai mult, alăptarea frecventă și exclusivă în primele 6 luni postpartum în țările în curs de dezvoltare este benefică pentru sugar și mamă [15]. Introducerea laptelui de vacă înainte de vârsta de 4 luni poate fi asociată cu un risc crescut de a dezvolta diabet [16].

Există o lipsă de conștientizare a tipului și cantității potrivite de alimente nutritive pentru sugarii mai în vârstă și copii mici. Femeile cu sugari și copii mici trebuie să fie îndrumați să furnizeze cantități suficiente de nutrienți esențiali și să cultive practici de alimentație sănătoasă pentru a satisface cerințele energetice și corporale ale copiilor lor.

Literatura privind starea alimentară a sugarilor și copiilor mici din Emiratele Arabe Unite rămâne limitată. Acesta este primul studiu la scară largă privind practicile de hrănire a sugarilor din EAU. Principalele obiective ale acestui studiu sunt descrierea tiparelor de masă și gustare la sugari și copii mici și evaluarea respectării recomandărilor de hrănire a sugarilor în rândul unui eșantion de sugari și copii mici cu vârsta cuprinsă între 5 și 24 de luni în orașele Dubai și Al Ain, EAU.

Metode

Acesta este un studiu descriptiv, transversal. Am calculat numărul de sugari și copii mici luând în considerare faptul că a trebuit să comparăm o variabilă binară care a apărut la 5% dintre copiii dintr-un grup și 10% în celălalt grup, cu un nivel de semnificație pe 2 fețe de 5% și o putere de 80%. Am obținut numărul de 475 de copii pe grup, dar am decis să prelevăm 500 de copii din fiecare grup pentru a permite posibilele pierderi. În Emiratele Arabe Unite, vaccinarea pentru> 96% dintre sugari și copii mici are loc în clinicile administrate de guvern și în centrele de îngrijire medicală primară. Recrutarea subiecților de studiu a avut loc la aceste centre, deoarece oferă o acoperire bună a populației țintă. Am folosit centre din 2 orașe din Emiratele Dubai și Abu Dhabi (respectiv Dubai și Al Ain), deoarece aceste orașe reprezintă zone urbane (Dubai) și rurale (Al Ain) din EAU. Două clinici au fost selectate aleatoriu din fiecare din cele 8 clinici din Dubai și 5 clinici din Al Ain.

Familiile au fost recrutate consecutiv de la sugarii care frecventau centrele de asistență medicală primară pentru imunizare (250 din fiecare dintre cele 4 locuri), până când a fost atins numărul necesar. Studiul a inclus numai sugarii născuți de tatări care erau cetățeni ai Emiratelor Arabe Unite și au exclus copiii din toate celelalte naționalități. Un eșantion de 500 de sugari și copii mici a fost selectat din Dubai și un număr egal de la Al Ain. Au existat 500 de sugari cu vârsta cuprinsă între 5 și 11,9 luni și 500 de copii mici cu vârsta cuprinsă între 12 și 24 de luni.

Un singur interviu față în față a fost realizat cu fiecare dintre cei 1.000 de participanți care au fost întrebați despre tiparul de alăptare al sugarilor lor. De asemenea, au fost întrebați cu privire la momentul introducerii alimentelor complementare. Informațiile obținute s-au bazat pe o rechemare dietetică de 24 de ore. Trebuiau să ofere detalii despre toate alimentele consumate de sugar, inclusiv tipul de mâncare. Alimentele consumate în afara celor 3 mese principale au fost considerate gustări. Interviul a inclus întrebări suplimentare despre tiparele de hrănire, creștere și dezvoltare. A inclus, de asemenea, întrebări referitoare la problemele emergente în nutriția și obezitatea copiilor, cum ar fi nivelurile de activitate fizică ale copiilor mici, „timpul de televiziune/video” și mesele de familie. Rezultatele acestei părți a studiului referitoare la calitatea și cantitatea nutriției au fost publicate anterior [17].

Datele au fost introduse într-o foaie de calcul Microsoft Excel și apoi transferate în SPSS v20 pentru analize statistice. Deoarece tipurile de alimente au fost înregistrate ca variabile de tip șir, s-a scris o rutină specială pentru a le traduce în prezența/absența anumitor produse alimentare, de exemplu, dacă a apărut sau nu șirul „piure”. Datele au fost agregate pe parcursul întregii zile de observație pentru a obține valori reprezentative pentru aportul zilnic de produse alimentare. Au fost utilizate statistici simple, cum ar fi procentele, pentru a descrie prevalența alăptării, frecvența hrănirii și frecvența consumului de toate tipurile de alimente.

Rezultate

S-a constatat că 54,2% dintre sugarii cu vârste cuprinse între 5 și 11,9 luni au fost hrăniți cu lapte matern. Cu toate acestea, acest lucru a scăzut la 25,2% la copiii cu vârsta cuprinsă între 12 și 24 de luni. Mai exact, la 5 luni, 60% dintre sugari au fost alăptați; la vârsta de 12 luni, doar 37% consumau lapte matern. Alăptarea a fost continuată până la vârsta de 2 ani la doar 20% dintre copii (Fig. 1).

FIG. 1.

Sugari și copii mici alăptați în EAU.

Aproximativ 90% dintre sugarii cu vârsta cuprinsă între 5 și 6 luni fuseseră introduși în alimente complementare. Sucul a fost luat de 7% dintre sugari