ABONAȚI-VĂ LA NEWSLETTERELE NOASTRE

kefir

Ingrediente

Realizează 4 porții

4 căni cu lapte degresat sau degresat

¼ cană boabe de Kefir sau un pachet de 5 grame Kefir starter (pulbere)

Alte consumabile Borcan de sticlă de 1 litru cu capac

Filtru de cafea sau pânză de brânză

Cea mai ușoară, mai rapidă și mai naturală modalitate de a obține doza zilnică de probiotice? Un smoothie! În noua ei carte Bea-ți drumul spre sănătatea intestinelor,Molly Morgan, RD, oferă 140 de rețete de băuturi și băuturi care facilitează introducerea bacteriilor „bune” în dieta ta. Aici, ghidul lui Morgan pentru prepararea chefirului de casă, un element esențial bogat în probiotice pe care îl puteți amesteca cu alte ingrediente nutritive pentru o băutură perfectă de curățare și vindecare.

Găsiți cartea lui Morgan în magazine și online și mergeți la creativenutritionsolutions.com pentru mai multe informatii.

Directii

1. Sterilizați borcanul de 1 litru cu apă clocotită sau spălați bine cu apă caldă și săpun.

2. Într-o cratiță, încălziți laptele la 180˚F. Așezați tigaia cu lapte cald într-o baie de gheață (o tigaie mai mare cu apă rece și cuburi de gheață). Lăsați amestecul să se răcească până ajunge la 80 până la 85˚F.

3. Odată ce amestecul s-a răcit, adăugați boabele de chefir sau starterul de kefir. Dacă folosiți starterul, amestecați-l ușor în lapte până când este bine combinat.

4. Transferați laptele cu boabele de chefir sau starter în borcan. A se păstra la frigider.