În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient morcovi brocoli
Proteină 4g 17g
Carbohidrați 47g 39g
Fibră 17g 15g
Gras 1g 2g
Monounsat. Gras 0g 2g
Polyunsat. Gras 0g 0g
Grăsime saturată 0g 0g

morcovi

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientmorcovibrocoli
Colină11%26%
Vitamina A631%29%
Vitamina C20%700%
Vitamina E0%38%
Vitamina K67%747%

Morcovii au mult mai multe vitamine A decât broccoli. Broccoli are mult mai multe vitamine E, C, K decât morcovi. Morcovii sunt o sursă bună de vitamina C, niacină, potasiu, calciu, fosfor. Morcovii sunt o sursă excelentă de vitamina K, acid pantotenic, vitamina B6, fier. Morcovii sunt o sursă excelentă de vitamina A. Broccoli este o sursă bună de vitamina A, vitamina E, niacină, magneziu, zinc. Broccoli este o sursă excelentă de tiamină, riboflavină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, calciu, fosfor, fier. Broccoli este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina C.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientmorcovibrocoli
Vitamina B117%42%
Vitamina B219%63%
Vitamina B327%31%
Vitamina B546%67%
Vitamina B655%94%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.