Cine vrea niște biscuiți de unt de dimineață?! Dulceata de bacon si burgeri de ou prajit? Cereale de prăjitură de scorțișoară de casă? Sundaes de înghețată cu caramel sărat?

M-am gândit eu. Acum, că v-am atras atenția, probabil că ar trebui să 1) ascultați SAU 2) să cumpărați imediat această carte de bucate. Pentru că toate acele rețete pe care le-am enumerat mai sus? Abia aștept să vă prezint aceste și MAI MULTE preferate de vacanță paleo-ified de la Caroline Potter’s superba noua carte de bucate, Masa Paleo All-American: Gătit clasic în stil homosexual dintr-o perspectivă fără cereale .

table

Această carte de bucate cu greu ar fi putut ieși într-un moment mai perfect. Hola, Ziua Recunoștinței și Crăciunul. Caroline a organizat All-American Paleo Table în cel mai genial mod - de vacanță ! Așadar, în loc să răsfoiți un milion de reviste sau să derulați un număr mare de pini pe pinterest despre ce să faceți pentru Ziua Recunoștinței, Crăciun, 4 iulie și orice altceva între ele, cum ar fi Noaptea filmului, Party Food, Game Day Eats și Diner Classics ... Toate -American Paleo Table te-a acoperit. În plus, are două secțiuni întregi mic dejun. Aka masa mea preferată EVER.

Caroline a început cu această carte de bucate. Cu imagini uimitoare, fotografii și rețete bangin și modul ușor de explicat al Carolinei de rețete, AAPT îmi amintește de Cartea de bucate Paleo a lui Juli Bauer, care este una dintre cărțile mele de bucate preferate de tot timpul . Probabil că nu mi-a făcut rău că are un cadru atât de uimitor de uimitor pentru a face toate aceste poze în ... mă pot muta în Hawaii cu tine, Caroline ? Mulțumesc. Ne vedem când pot strânge suficienți bani pentru a-mi zbura fundul prin țară și Pacific.

Caroline te duce prin povestea ei, de la boli cronice cu diabet de tip I până la bucurie în gătit, mâncare și înflorire în sănătate, ținându-te de o dietă paleo/primară. Ca cineva care a găsit și stilul de viață paleo prin propria călătorie de la boală la sănătate, sunt atât de recunoscătoare că Caroline și-a împărtășit povestea și chiar te lasă ca cititor în lumea ei. Când vă confruntați cu un diagnostic sever sau vă confruntați cu simptome zilnice de boală, boli autoimune sau chiar o alergie/intoleranță alimentară, lumea poate părea un loc cu adevărat rău. Cum ar trebui să navighez pe acest sh * t? Viața este suficient de grea fără a avea de-a face cu frustrarea zilnică și simptomele care apar cu o boală autoimună. Acum îmi spui că trebuie să urmăresc cu atenție tot ce mănânc sau voi avea o reacție severă și pot ajunge la spital? Bătătură. Lupta este atât de reală.

Mulți oameni pot înțelege, de asemenea, confuzia și frustrarea care vin în timpul sărbătorilor atunci când aveți restricții alimentare, indiferent dacă sunt autoimpuse sau alergice severe la anumite alimente pe care majoritatea oamenilor le place să se răsfețe în această perioadă a anului. Știi cât de tristă și panicată eram când mi-am dat seama că nu pot mânca umplutura de mulțumire a bunicii, plăcinta cu mere sau sufleul de morcov preferat al familiei noastre pentru restul meu viaţă cand mi-am dat seama ca am celiac ? UGH. Cel mai rau. Vestea bună este că Caroline a luat acea luptă cu care se confruntă atât de mulți oameni în aceste zile și a transformat-o într-o CARTĂ DE GÂTĂ. Plină cu crete, de rețete pentru abdomen și sigure pentru alergii, care vă vor arunca șosetele pentru tine și familia ta, indiferent dacă mănânci paleo sau nu.

Nu mă credeți încă? Ascultați unii dintre aceștia uimitor rețete de la All-American Paleo Table:

  • Pâine prăjită cu banane prăjite
  • Crăpăturile de burtă de porc
  • Boluri tip triplu Chipotle
  • Margarita cu var de miere
  • Sandwich BLT cu ou prăjit cu fermă
  • Pizza BBQ cu crusta subtire
  • Mușcături de pâine de usturoi
  • Curcan afumat
  • Cheesecake cu mousse de dovleac
  • Rulouri de scorțișoară de Crăciun dimineață de zahăr de arțar

Te babești încă? Da, așa credeam. Aș putea continua și a continua ... dar aș putea începe să babe. La fel ca atunci când am primit prima carte de bucate. Glumesc? Nu chiar. Există chiar și o rețetă pentru cheez-its de casă, pe care știți că eu evident Va trebui să încerc după ce bucătăria mea dezastruoasă din punct de vedere epic nu încearcă să le fac din ingredientele din spatele cutiei. LOL #epicfail. Așa că trebuie să mă răscumpăr la un moment dat.

Cea mai bună parte despre toate acestea pentru TINE, chiar acum ? Caroline îmi permite cu bunăvoință să împărtășesc cu tine această rețetă kicka ** pentru Biscuiții cu unt de dimineață din carte ! Dar Dana ... biscuiți paleo?! Cum funcționează asta? Caroline a venit cu o combinație magică de făină de caju, făină de nucă de cocos, gelatină și unt (sau scurtare de palmier pentru strict fără lactate) pentru a face acești biscuiți ușor densi și plini de aromă, care te vor face să uiți complet că nu au orice gluten din ele. Acești bebeluși sunt adevarata afacere . Aș minți dacă aș spune că nu le-am acumulat pentru mine și le-am mâncat direct din congelator în ultimele 2 săptămâni ... # sorrynotsorry.

Pot fi numiți Biscuiți cu unt de dimineață, dar există o șansă de 100% ca aceștia să apară pe masa noastră de Ziua Recunoștinței anul acesta, împreună cu niște suflete de morcovi. Evident. Știi ce altceva ar fi grozav unt peste ele ? Niște sos de afine. Mmm da.

O notă despre această rețetă de la Caroline: Aceste biscuiți sunt creația mea preferată absolută la cuptor. Cajuii au o aromă ușoară, moale, așa că cu greu veți observa că biscuiții sunt făcuți cu nuci și că au un conținut scăzut de carbohidrați - un produs esențial excelent de păstrat în bucătărie. Acestea sunt puțin mai dense decât predecesorii lor plini de gluten, dar sunt atât de untosi și delicioși încât probabil veți dori să mâncați mai mult de unul - da, pot spune asta cu experiență! Îmi place să îngheț orice extra pentru a fi la îndemână pentru o gustare sau un pic de mâncare confortabilă, deoarece dacă sunteți ceva ca mine, probabil că veți fi poftați de acestea!