kale

Ești cel care adaugă mereu ardei iute în sub-ul tău la prânz? Întotdeauna căutați salsa extra picantă pe raftul magazinelor alimentare?

Dacă acest lucru sună ca tine, atunci vei fi încântat să afli că înclinația ta pentru o mică lovitură de mâncare face mai mult pentru tine decât să te facă să transpiri. Jalapenos, acei ardei verzi omniprezenți cu mâncarea mexicană, au o serie de beneficii surprinzătoare pentru sănătate.

Așa este - treceți peste kale, există un nou superaliment în oraș și readuce căldura în lumea nutrițională.

Jalapenos: un aliment super-ambalat cu nutrienți

Pentru început, iată defalcarea macronutrienților ardeilor Jalapeno:

  • Calorii: 4
  • Grăsime: 0 grame
  • Glucide: 1 gram
  • Proteine: 0,1 grame
  • Fibră: 0,4 grame [1]

Acești ardei picanți sunt bogate în vitamina A, vitamina C și potasiu și conțin, de asemenea, beta-caroten, care este un antioxidant care poate ajuta la prevenirea deteriorării celulelor. Sunt bogate în folat, vitamina K și vitamine B [1].

Acestea fiind spuse, ce poate face Jalapenos cu adevărat?

Vă pot ajuta să slăbiți

Jalapenos conține un mic compus numit capsaicină, ceea ce le dă lovitura picantă [2]. O puteți mânca crudă, gătită, sub formă de pulbere uscată sau chiar ca supliment [2].

Capsaicina vă poate ajuta să vă mențineți o greutate sănătoasă sau chiar să vă ajutați să slăbiți. Cum? Are legătură cu modul în care corpul tău stochează grăsimea.

Aveți două tipuri de grăsime: albă și maro. Grăsimea albă este locul în care stocați excesul de energie (de exemplu calorii) pentru a fi utilizat mai târziu. Cu cât aveți mai multe calorii stocate, cu atât veți avea mai multe grăsimi albe. Grăsimea brună este umplută cu mitocondrii. Este maro, deoarece conține niveluri ridicate de fier. Crește numărul de calorii pe care le arzi, ceea ce produce căldură și îți încălzește sângele, ajutându-ți întregul corp să rămână cald [3].

Datorită naturii sale de a arde calorii, a avea mai multe grăsimi brune vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Există câteva modalități prin care puteți activa grăsimea maronie pe care o aveți pe corp, inclusiv să ieșiți în frig. Totuși, dacă nu sună ca o distracție pentru tine, poți obține un efect similar mâncând ardei iute. Consumul de capsaicină vă ajută corpul să activeze țesutul adipos brun în același mod ca temperaturile reci [4].
Cercetările au constatat, de asemenea, că persoanele care consumă capsaicinoide cu mesele au consumat cu 74 de calorii mai puține decât ar consuma în mod normal [5].

Ardeii iuti pot ajuta la combaterea cancerului

Dacă gestionarea greutății nu a fost suficientă pentru a vă convinge să adăugați un pic de condiment la următoarea masă, luați în considerare acest lucru: capsaicina a fost demonstrată în studiile de laborator că ucide peste patruzeci de tipuri de celule canceroase fără a vă afecta celulele sănătoase [6].

Acest compus puternic poate ajuta la oprirea creșterii și divizării celulelor canceroase, poate încetini formarea vaselor de sânge în jurul tumorilor și poate chiar opri răspândirea cancerului în alte părți ale corpului [7].

Trebuie făcute mai multe cercetări pentru a înțelege cum să utilizați în mod eficient capsaicina ca o intervenție terapeutică pentru cancer, dar includerea ardeilor mai picante, cum ar fi jalapenos, în dieta dvs. obișnuită ar putea beneficia.

Jalapenos ca calmant al durerii

Dacă nu sunteți unul pentru mâncarea picantă și considerați că consumarea de ardei iute este o experiență dureroasă, acest lucru vă poate suna ridicol. Dar nu vă faceți griji - nu este nevoie să mâncați ardeiul pentru a profita de aici.

Atunci când este utilizată extern, capsaicina blochează temporar receptorii de durere oriunde este aplicată. S-ar putea să vă simțiți puțin ars la început, dar asta trece rapid în ameliorarea durerii [8].
Înainte de a merge să freci un ardei jalapeno pe toată pielea, încetinește. S-a demonstrat că loțiunile și plasturile ajută la zona zoster, durerea nervilor diabetici, artrita și chiar migrenele atunci când sunt utilizate sub formă de spray, dar știința încă nu știe dacă mănâncă jalapenos sau dacă le aplici direct pe piele. același efect [9]. Nu uitați, dacă vă bucurați de jalapenos și suferiți de migrene, evitați soiul murat. Aceste tipuri de alimente pot declanșa uneori migrene la oameni datorită conținutului lor ridicat de tiramină.

Prevenirea ulcerelor de stomac

S-a presupus cândva în mod fals că alimentele picante erau cauza ulcerului peptic. Cu toate acestea, cercetările mai noi au arătat contrariul.

Există o serie de motive pentru care ați putea obține un ulcer de stomac. S-ar putea să aveți o creștere excesivă a bacteriilor H.pylori în stomac, prea mult acid gastric sau să nu aveți suficient flux de sânge în stomac. Dacă luați prea mulți analgezici AINS (cum ar fi Advil) sau sunteți fumător, consumator frecvent sau aveți un nivel ridicat de stres, sunteți, de asemenea, expus riscului de a dezvolta ulcer [10].

Capsaicina vă poate proteja stomacul prin reducerea inflamației și chiar poate ajuta la distrugerea unora dintre bacteriile H.pylori din stomac [11].

Deși capsaicina poate avea unele efecte preventive atunci când vine vorba de ulcer gastric, cel mai bine este să procedați cu prudență atunci când consumați alimente picante, dacă aveți deja unul.

Jalapenos este bun pentru inima ta

Diabetul este unul dintre cei mai mari factori de risc pentru bolile de inimă. Studiile au constatat că persoanele care mănâncă cinci grame de capsaicină înainte de o masă bogată în carbohidrați au niveluri mai mici de zahăr în sânge [12].

Deși această cercetare este preliminară, aceasta ar putea ajuta persoanele cu diabet să își controleze glicemia și să prevină creșterea nivelului de glucoză din sânge care însoțește în mod normal o masă.

Ardeii iuti combate infectiile

Oamenii folosesc ierburi și condimente la gătit de zeci de ani pentru a preveni stricarea alimentelor. Așadar, nu este o surpriză faptul că consumul acestor aceiași compuși ar putea ajuta la combaterea infecțiilor din corpul nostru.

Deși o mare parte din această cercetare a fost făcută doar în studii de laborator și sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin modul în care pot fi utilizate ca medicamente, există unele dovezi care sugerează că capsaicina poate ajuta la încetinirea creșterii bacteriilor și drojdiilor alimentare și poate chiar ajută la combaterea altor tipuri de infecții, cum ar fi streptococul gâtului, cariile dentare și chlamydia [9].

Adăugați niște condimente la viața voastră

Nu este nevoie să începeți să coborâți jalapenos întregi și crudi pentru a obține beneficiile de la capsaicină (de fapt, ne-am sfătui). A obține o parte din acea super-chimică este la fel de simplu ca să arunci câteva felii de jalapenos deasupra următorului tău sau să le amesteci într-o oală cu chili. Nu este vorba doar de ardei iute!

Încercați să infuzați niște ulei cu ardei iute pentru o baie de pâine sănătoasă pentru inimă sau să le murati și să le aruncați deasupra unui burger. Desigur, adăugarea lor în salsa este o modalitate excelentă de a adăuga un pic de condiment și puțină sănătate la următoarea noapte de film cu chip-and-dip.

Nu e grozav cu mâncarea picantă? Începeți mic - pe măsură ce începeți treptat să-l introduceți în dieta dvs., veți construi o toleranță la cât de mult condiment puteți face față. Un pic merge un drum lung și nu trebuie să mănânci un borcan întreg de jalapenos murat pentru a culege recompensele.