27 noiembrie 2013
Dincolo de mărimea farfuriei și numărul de calorii, războiul împotriva obezității poate avea un nou lider - masa de cină. Familiile care mănâncă împreună fără televizorul pornit și rămân așezate până când toți au terminat au copii cu greutate mai mică și indicele de masă corporală (IMC), relatează un economist comportamental Cornell în numărul din octombrie Obezitatea.
Cercetătorii explică că abilitățile puternice și pozitive de socializare în timpul cinei suplinesc necesitatea de a mânca în exces. Mamele și tații care vorbesc în mod semnificativ cu copiii, în special băieții tineri, despre ziua lor în timpul cinei au, de asemenea, IMC mai mici.
„Ritualul unde se mănâncă și cât timp se mănâncă pare a fi cel mai mare motor”, a declarat Brian Wansink, profesor la Școala de Economie și Management Aplicată Cornell’s Dyson și director al Laboratorului de alimente și mărci Cornell. El a fost co-autor al studiului împreună cu Ellen Van Kleef, profesor asistent la Universitatea Wageningen din Olanda.
Dar familiile care mănâncă în timp ce se uită la televizor pot deveni dolofane, au remarcat cercetătorii. "De fapt, consumul oriunde altul decât bucătăria sau sala de mese a fost legat de IMC mai mari atât la părinți, cât și la copii", a spus Wansink.
„Concentrându-ne pe ritualurile de luat masa în familie, această cercetare se îndepărtează de abordările mai axate pe alimentație”, a spus Wansink. „Mesele în familie și ritualurile lor ar putea fi un câmp de luptă subapreciat pentru a combate obezitatea”.
- National Collaborative on Childhood Obesity Research Projects National Collaborative on Childhood
- Colaborare națională în cercetarea obezității în copilărie Avansarea măsurării obezității în copilărie
- Colaborare națională privind cercetarea obezității în copilărie Lecții învățate din eforturile globale naționale
- National Collaborative on Childhood Obesity Research Catalog of Surveillance Systems
- Septembrie este luna națională a obezității în copilărie WMBB-TV