Este un an nou. Și, ca în fiecare an înainte, ați decis să începeți o nouă dietă. De data asta chiar o vei face. Fără ifs, ands sau buts. Imaginea dvs. de grăsime este lipită de frigider și ați cumpărat deja o cutie de shake-uri dietetice.

diet

Sunteți în companie bună. Aproximativ 65 de milioane de americani urmează o dietă, inclusiv jumătate din femei și un sfert din bărbați. Și încă 5 milioane de persoane care fac dietă sunt persoanele care fac vacanță, potrivit unui studiu recent realizat de Calorie Control Council, o asociație de producători de produse cu conținut scăzut de calorii din Atlanta.

Pe lângă faptul că este o distracție națională, dieta a devenit o afacere mare, generând aproximativ 33 de miliarde de dolari pe an, potrivit MarketData Enterprises, o companie de cercetare de marketing din New York. Din păcate, majoritatea acestor venituri provin din afaceri repetate: 90-95 la sută din toți cei care tin dieta care slăbesc 25 de lire sterline sau mai mult îl retrag în termen de doi ani.

Mai mult, jumătate dintre persoanele care se înscriu la programe supravegheate medical nu le finalizează niciodată.

Așadar, poate cel mai bun mod de a începe dieta din 1992 este de a afla de ce 1991 a eșuat.

Cu siguranță, nu pentru că nu știai regulile. „Astăzi avem de-a face cu o generație cu studii superioare, care știe lucrurile potrivite de mâncat și liniile directoare generale”, spune Dr. Stephen Gullo, un psiholog din New York care sfătuiește pacienții cu privire la controlul alimentelor. „La fel ca în cele Zece Porunci, problema constă în urmarea lor”.

Dr. Richard Kushner, de la clinica de nutriție și control al greutății de la Universitatea din Chicago, este de acord: „Aproape fiecare pacient care intră aici ar putea scrie cu ușurință o carte despre diete. Au mai fost sute înainte și atâta timp cât există clopote și jingle care fac ca dieta D să sune diferit de dietele A, B și C, sunt „fericiți să înceapă una nouă”.

Deci, de ce nu ne putem ține de ea?

Dr. Ronna Kabatznick, consultant psihologic al Weight Watchers International, spune că este „așteptarea noastră nerealistă cu privire la procesul de dietă. Există un început în plină expansiune, apoi o oprire mortală. Dacă dieta este abordată ca o propunere totul sau nimic, nu este plăcută și începeți să vă concentrați asupra privării. "

Gullo subliniază că nu suntem realiste doar dietele, ci consumul de alimente în general.

„Mâncarea este singurul lucru din viața noastră în care simțim că merităm să avem totul”, spune el. „În orice alt aspect știm că trebuie să facem compromisuri. Cu toate acestea, cumva credem că ar trebui să putem mânca totul și să rămânem slabi. Când acest lucru nu se întâmplă, ne simțim privați și devenim obsesivi. ”

Dr. Bob Schwartz, autorul cărții din 1984 „Dietele nu funcționează” (Editura Breakthru, Hardback 14,94 USD, copertă moale de 9,95 USD) și continuarea din 1990 „Dietele încă nu funcționează” (Editura Breakthru, 9,95 USD), spune Secretul de a avea totul este eliminarea obsesiei, care începe prin aruncarea conceptului de a urma o dietă.

„Pentru majoritatea oamenilor, regimul este o fel de penitență. Este „metoda greșită, nu voința”, spune Schwartz.

'' Mentalitatea dietei este un virus plin de condiții garantate să eșueze '', continuă el. "Nu numai că se concentrează pe lipsuri și eșec, ci scade metabolismul, făcând să câștige înapoi mai mult în greutate decât au pierdut."

Schwartz crede că răspunsul la scăderea în greutate constă în gândirea și acționarea ca o persoană natural subțire, o credință care câștigă o acceptare mai largă în comunitatea dietetică. În loc să vă abonați la dieta momentului, ar trebui să încorporați obiceiuri alimentare bune și să vă exercitați în viața de zi cu zi.

Sfaturi sigure cu siguranță, dar cât de rezonabil este când obiceiurile alimentare proaste se transformă într-o fixare pe tot parcursul vieții? De exemplu, nimeni nu crede că finalizarea unei halbe de înghețată cu ciocolată Haagen-Dazs este bună pentru ei, dar poate să o facă totuși.

La fel ca alcoolul, drogurile

Tulburările de alimentație au fost pe bună dreptate comparate cu dependența de alcool și droguri. Paralelele sunt evidente: sentimentul de a fi controlat de o substanță, obsesia obținerii acesteia și apoi remușcări după consumarea acesteia. Și, la fel ca alcoolul și drogurile, consumul excesiv poate duce la un sentiment de neputință, care creează condiții ideale pentru ca comportamentul să se repete.

Deoarece simptomele sunt similare, abordarea tratamentului poate fi la fel de bună. Overeaters Anonymous, fondată în 1960, folosește o mare parte din aceeași literatură ca și Alcoolicii Anonimi; ei doar înlocuiesc cuvântul mâncare cu alcool. De fapt, OA folosește același program în 12 pași ca AA.

Există, totuși, diferențe semnificative între dependența alimentară și dependența de alcool, subliniază Gullo, care înainte de a trata pacienții cu tulburări alimentare, s-a specializat în tratarea pacienților dependenți de alcool și droguri.

'' Cu alcoolul, drogurile și chiar țigările, substanța poate fi eliminată cu totul din viața cuiva. Societatea susține această îndepărtare ", spune Gullo. „Mâncarea este ceva cu care trebuie să ne ocupăm”, continuă el.

„Vei mânca totul”

Gullo îi sfătuiește pe pacienții săi să elimine ceea ce el numește alimente „declanșatoare” din stilul lor de viață. '' Există anumite alimente despre care știi că nu ai control. Să-ți spui că vei avea doar puțin este o prostie; s-ar putea să aveți puțin pentru a începe, dar în curând „veți mânca totul”.

Ce se întâmplă dacă nu ai voința de a jura ceva pentru totdeauna? Dacă este absolut necesar, îl avertizează Gullo, atunci nu mâncați niciodată mâncare declanșatoare în casa dvs. „Nu veți mânca o tavă întreagă de fursecuri la o petrecere și nici nu veți comanda o a doua bucată de tort la un restaurant.” În timp ce acasă, el subliniază,

- Nimic nu te împiedică să mănânci toată prăjitura.

Schwartz, pe de altă parte, vă sfătuiește să mergeți și să obțineți exact obiectul pe care îl doriți. '' Să presupunem că vrei cu adevărat un brownie. O persoană slabă ar primi brownie-ul și ar fi mulțumită. O persoană grasă s-ar refuza și ar mânca în schimb o pungă întreagă de chipsuri de cartofi. ”

Cine are dreptate? Dieta sau metoda pe care o alegeți depinde de dietă, spune Weight Watcher`s Kabatznick. '' Mulți oameni aleg diete inadecvate pentru stilul lor de viață. Dacă ești o persoană care călătorește foarte mult, o dietă plină cu articole cu microunde este sortită eșecului. Doar tu știi ce va funcționa.

'' Cel mai important factor este să nu creezi tensiune cu mâncarea. O dietă nu poate deveni o cameră a morții ”, avertizează Kabatznick. „Oamenii mănâncă în exces din motive emoționale, cum ar fi dorința de a elimina tristețea sau vinovăția. Folosesc în mod greșit mâncarea pentru un sentiment de hrană. În schimb, ar trebui să ne întrebăm ce caută cu adevărat. "

Weight Watchers va dezvălui în curând o nouă campanie care pune accentul pe emancipare, un concept extrem de necesar pentru femei, spune Kabatznick. „Aveți nevoie de împuternicire atunci când simțiți că nu mai aveți controlul. Este vorba despre curajul personal și asumarea responsabilității pentru corpul tău. Asta înseamnă timp, răbdare și angajament. Pierderea în greutate nu este magică. ”

Dar este nevoie de ceva muncă. Kushner de la Universitatea din Chicago spune,

'' Oamenii doresc în continuare rezultate imediate, ceea ce înseamnă o schimbare rapidă a aspectului lor. Din păcate, slăbitul nu este greu în sine. Ținând-o departe este locul în care apare dificultatea. "

„Înșelarea începe în minte”

Janet K., un administrator de la Overeaters Anonymous (membrii sunt obligați să mențină anonimatul) spune că înainte de a se alătura OA acum patru ani, nu a avut niciodată probleme de slăbit.

'' Dietele mele au avut întotdeauna succes. Odată am pierdut peste 100 de lire sterline ”, afirmă ea. '' Dar nu am putut s-o țin. Acum știu că am fost întotdeauna dependentă de alimente. Obiceiurile mele alimentare proaste au început de la vârsta de 6 ani - acum 50 de ani. "

Janet, care participă la întâlnirile OA cel puțin de două ori pe săptămână, chiar și atunci când se află în alt oraș, spune că sprijinul oferit de OA o ajută să păstreze mâncarea în perspectivă.

Experții sunt de acord că motivația, angajamentul, sprijinul și structura sunt ingredientele cheie pentru pierderea în greutate și menținerea acesteia. Înainte de a vă concentra asupra corpului, noua gândire merge, trebuie să vă tratați mintea, locul unde începe pierderea în greutate.

Același loc unde se poate termina, de asemenea. Spune Gullo, „trișarea începe în minte. Odată ce te găsești negând cât ai mâncat, negociezi ceea ce mănânci sau te răsplătești în weekend, vei avea probleme ”.

Cum se face psihicul pentru o dietă care nu numai că îl va face să slăbească, ci să o mențină?

Hrana pentru minte

Începeți prin redefinirea a ceea ce înseamnă cuvântul dietă pentru dvs. Renunțați la shake-urile dietetice (vă amintiți de Oprah?) Sau orice alt sistem de slăbit rapid.

- Asigurați-vă că timpul este potrivit. Dacă vă aflați în mijlocul unei crize personale, nu veți putea să vă concentrați asupra dietei.

- Angajează-te pe termen lung. Nu fantezi despre ziua în care nu va mai trebui să lucrezi la asta. Înțelegeți că acesta este un stil de viață pe care îl începeți, nu o condiție temporară.

- Examinați-vă stilul de viață. "Există atât de multe de luat în considerare atunci când vă decideți ce va funcționa pentru dvs.", spune Kushner. De exemplu, nu doriți să vă serviți o masă diferită de restul familiei. Acest lucru poate însemna eliminarea sau reducerea grăsimii din dietele lor. ”

- Nu o face singur. Pierderea în greutate necesită sprijin. Înscrieți-vă într-un program structurat de slăbire, consultați un consilier sau participați la o sală de sport. Chiar și să vă împrieteniți cu un prieten vă va face răspunzători față de cineva în afară de dvs.

- Identificați-vă punctele slabe. „Anumite alimente vor fi problema cuiva și nu altcineva”, spune Gullo. '' Avem, de asemenea, metabolismuri diferite. Unele femei, de exemplu, nu pot arde carbohidrați complecși. ”

Gullo recomandă, de asemenea, că „comportamentul declanșator” trebuie, de asemenea, să fie ținut sub control, cum ar fi prin exercitarea controlului degetelor atunci când vi se pune un castron de covrigi. „Când te găsești mâncând ceva care nici măcar nu-ți place, este comportamentul care este problema.”

- Evaluați-vă nivelul foametei. Schwartz recomandă evaluarea nivelului de foame pe o scară de la 1 la 10 înainte de a mânca, pentru a fi clar cu privire la momentul când îți este foame și când mănânci din alte motive - 1 fiind o foame fizică reală și 10 fiind o stare în care stomacul tău se simte plin . („Majoritatea oamenilor trebuie să meargă toată ziua fără mâncare pentru a se apropia de nivelul 1”, spune Schwartz.)

„Dacă nivelul tău de foame este sub 5,„ îți hrănești corpul ”, spune Schwartz. „Dacă sunt peste 5, îți hrănești capul”.

- Evitați cântarele. „Interzice cântărirea până când slăbești”, spune Gullo.

'' Altfel te vor submina. Nu numai că vă cântăriți vă va adăuga sentimentul de înfrângere, ci va contribui la promovarea sistemului de recompensă în weekend dacă pierdeți în greutate. "

- Lăsați să apară ocazional. „Fii rezonabil cu privire la binges”, a sfătuit Kushner. „Abordați-le într-o manieră de rezolvare a problemelor. Planificați-l înainte sau mergeți ușor a doua zi. Amintește-ți că o zi nu suflă o dietă. ”

- Nu face tranzacții cu mâncare. '' Mulți oameni suferă de ceea ce eu numesc mâineism. „O să mănânc astăzi și o să fiu cuminte mâine”, explică Gullo.

"Este una dintre caracteristicile clasice dependente."

- Continuați să-l urmăriți după ce ați atins greutatea ideală. Dietele ar trebui să fie un stil de viață, un proces nesfârșit. Dacă considerați că dieta este temporară, la fel va fi și pierderea în greutate.

- Fii realist. A fost nevoie de mult timp pentru a pune greutatea și va dura mult timp pentru ao scoate. Cu cât se desprinde mai lent, cu atât este mai probabil să rămână oprit.

„Trebuie să rupi mentalitatea de eșec alimentar”, spune Kushner. '' Majoritatea oamenilor au nevoie de ajutor pentru a lucra în acest sens. Dacă se îngrașă, se descurcă atât de mult pe ei înșiși și vorbesc despre cum au eșuat din nou. Răspunsul poate fi să-și modifice puțin obiectivul. Dar orice ar fi, trebuie să rămâi pozitiv, pentru că odată ce te simți lipsit, ești condamnat ”.