Articole similare

Vedetele și alte persoane conștiente de sănătate promovează adesea beneficiile urmării unei diete alcaline bazate pe pH-ul alimentelor, pretinzând că este un remediu pentru orice, de la cancer la boli de inimă. Comunitatea științifică nu a stabilit încă dacă acest tip de dietă este la înălțimea hype-ului. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de băuturi, s-a stabilit că băuturile cu un pH mai mic de 4 pot dăuna dinților, potrivit unui studiu din 2016 publicat în Journal of the American Dental Association.

portocalei

Nivel de pH al sucului de fructe

Merele, portocalele, strugurii și merisoarele sunt moderat acide. Sucul de afine este cel mai acid, cu o valoare aproximativă a pH-ului de 2,3 până la 2,5. Sucul de struguri are un pH de 3,3; sucul de mere are o valoare aproximativă a pH-ului cuprinsă între 3,35 și 4; pH-ul sucului de portocale variază de la 3,3 la 4,2.

"> Sănătate dentară și niveluri de pH

Potrivit Journal of the American Dental Association, creșterea consumului de sucuri de fructe și alte băuturi acide este considerată a fi principala cauză de eroziune dentară la copii și adolescenți. Potrivit cercetătorilor, determinantul critic al capacităților erozive ale unui lichid este pH-ul. Deoarece orice lucru cu un pH mai mic de 4 este considerat potențial eroziv, sucurile de mere, portocale, struguri și afine pot contribui la apariția cariilor dentare dacă sunt consumate în mod regulat.

Dieta alcalină

Ceea ce se poate spune cu siguranță în favoarea dietei alcaline este că promovează consumul de alimente categoric sănătoase - fructe, legume, nuci și semințe. Cu toate acestea, există o mulțime de alimente considerate formatoare de acid pe care dieta alcalină le recomandă evitarea sau consumul în cantități mici. Aceste alimente includ unele fructe și legume acide, carne și pește, lactate și ouă, precum și unele nuci, semințe și uleiuri. Multe dintre acestea sunt alimente sănătoase care ar trebui să facă parte dintr-o dietă bine echilibrată. În ceea ce privește consumul de sucuri în dietă, sucurile de mere, struguri și portocale sunt considerate alimente ușor alcaline, dar sucul de afine este clasificat ca moderat acid.

Opțiuni mai bune

Nu este nimic în neregulă cu un pahar de suc din când în când, dar din cauza acidității sale ar trebui consumat cu moderare. Sucurile sunt, de asemenea, bogate în zaharuri. Deși sunt zaharuri naturale, au aceleași efecte ca zaharurile rafinate din sifon și alte băuturi îndulcite. Este mai bine să mănânci fructe întregi proaspete decât să bei sucul, deoarece zaharurile sunt mai puțin concentrate. De asemenea, fructele sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la medierea efectelor zaharurilor asupra glicemiei.