BEIJING, 16 iulie (Xinhua) - Cercetătorii de la Academia de Științe din China susțin că consumul excesiv de grăsimi este singura cauză de obezitate la șoareci, după experimente extinse pe animale.

zahărul

Dieta oamenilor este alcătuită din grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Începând cu anii 1980, cercetările globale s-au concentrat pe aflarea ingredientelor care sunt factorii cheie pentru a câștiga în greutate.

Unii au susținut că carbohidrații, în special zahărul, a fost cauza principală, în timp ce alții s-au gândit la proteine, spunând că scopul consumului de alimente este de a obține mai degrabă proteine ​​decât energie. O dietă săracă în proteine ​​poate determina oamenii să mănânce mai mult, rezultând mai multă energie și greutate.

Există, de asemenea, o opinie populară conform căreia grăsimile din dietă ar putea ajuta oamenii să piardă, nu să se îngrașe.

În acest studiu, cercetătorii au expus șoarecii la 29 de diete diferite, variind de la 8,3% la 80% grăsimi, 10% până la 80% carbohidrați, 5% până la 30% proteine ​​și 5% până la 30% zaharoză.

Experimentul, care a implicat cinci grupuri de 100.000 de șoareci, a durat trei luni, echivalent cu nouă ani de viață umană.

Au descoperit că doar creșterea grăsimilor alimentare a dus la un aport ridicat de energie și la creșteri în greutate. Mai mult, alimentele cu conținut ridicat de zahăr nu au cauzat o creștere a greutății corporale, iar proteinele scăzute nu au dus nici la un aport excesiv de energie.

Cercetarea, condusă de Institutul de Genetică și Biologie al Dezvoltării, a fost publicată recent în revista internațională Cell Metabolism.

"Neajunsul cercetării este că experimentul a folosit doar șoareci, mai degrabă decât oameni. Cu toate acestea, aceștia au multe asemănări în fiziologie și metabolism și pare imposibil să se facă un astfel de studiu pe termen lung de control al dietei la oameni", a spus John Speakman, cercetător principal în studiu.

„Cercetarea ne va ajuta să înțelegem mai bine dieta umană”, a spus Speakman.