Practic în fiecare săptămână, se pare că există o nouă listă de alimente sau ingrediente „Top 10 cele mai rele”. Desigur, acestea sunt vehiculate rapid prin intermediul rețelelor de socializare, chiar și atunci când adesea nu există nicio bază științifică. Acest lucru contribuie la ceea ce echivalează deja cu o mulțime de confuzie și informații conflictuale despre alimente și impactul acestora asupra sănătății.
Cu toate acestea, în ultima lună, mai multe emisiuni anuale de premii de film au fost difuzate la televiziunea națională, inclusiv Golden Globe Awards, Screen Actors Guild Awards și Academy Awards, recunoscând cele mai bune filme, actori, actrițe, regizori, scenarii și coloane sonore ale anul. La aceste premii, candidații din fiecare categorie sunt considerați ca exemple de excelență în domeniul lor, în timp ce colegii lor și un public admirator îi aplaudă. Sunt sigur că majoritatea oamenilor ar fi de acord că au existat și filme destul de proaste anul acesta. Dar acele filme nu au o mulțime de redare media - filmele grozave sunt. Premiile Golden Raspberry (cunoscute și sub numele de „Razzies”) nu sunt difuzate la nivel național, deoarece am prefera să ne cheltuim energia pentru cei care au făcut o treabă grozavă. Și, la fel ca în lumea alimentelor, există mult mai multe despre care este pozitiv despre care să vorbim decât negativ, dacă vă țineți de fapt.
Dacă Hollywoodul o poate face, de ce nu putem face același lucru și pentru mâncare? Există atât de multe alimente remarcabile, precum și inovații în știința alimentelor, care merită recunoaștere. În loc să săriți pe vagonul peiorativ imediat ce se apropie, să încercăm o abordare diferită și să împărtășim un fapt pozitiv și bazat pe știință despre alimente, sănătate, nutriție sau siguranță alimentară. O sa incep:
Premiul pentru cel mai bun inovație alimentară: Acest premiu este acordat oamenii de știință din domeniul alimentar, care lucrează din greu pentru a dezvolta ingrediente sigure care să ofere beneficii pentru siguranța alimentară, sănătate și gust. Aprovizionarea cu alimente este mai sigură și mai sănătoasă decât a fost vreodată, datorită inovațiilor în știința alimentelor. Mulțumesc!
Nu a fost atât de greu, corect? Vino alături de mine în luna martie și trimite-ne pe Twitter @FoodInsight și împărtășiți-vă #alimente superlative!
- Nota editorului Food is Political Civil Eats
- Fresh vs Frozen Foods Să vorbim despre porumb; Food Insight
- De la editorul alimentar Rețetă pentru soțul meu; Puiul și găluștile preferate, cu o întorsătură
- Hacks nutriționale pentru toamnă pentru plăcintă cu dovleac; Food Insight
- Mâncarea nu este de o mărime potrivită tuturor; Food Insight