2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

În această rețetă sănătoasă de piure de cartofi, aromăm piureul de cartofi cu ciuperci prăjite cu infuzie de sherry și lapte de unt. Pentru o prezentare frumoasă, serviți garnisit cu arpagic proaspăt tăiat.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. Aruncați ciupercile și șalotele cu ulei, 1/2 linguriță piper și 1/4 linguriță sare. Se întinde pe o foaie mare de copt. Se prăjește până se rumeneste și se caramelizează, 20 până la 30 de minute. Scoateți din cuptor și presărați imediat cu sherry. Amesteca bine.

Între timp, curățați cartofii, dacă doriți, și tăiați-i în bucăți de 2 inci. Așezați cartofii și sarea într-o cratiță mare, mare. Adăugați apă rece pentru a acoperi cu 2 inci. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la foc mic, acoperiți și gătiți până când cartofii sunt foarte blândi, 10 până la 15 minute. Se scurge bine.

Transferați cartofii într-un castron mare. Se amestecă cu un tocător de cartofi, un mixer electric de mână sau lucrând printr-un turtitor.

Se amestecă zeama și piperul după gust, în piureul de cartofi. Se amestecă ciupercile prăjite sau se pune lingura peste cartofi.

Sfat pentru a face înainte: transferați-l într-un aragaz lent, acoperiți și mențineți setarea „caldă” timp de până la 2 ore.

Tăiați felurile de mâncare: o foaie de copt cu margini este excelentă pentru orice, de la prăjire până la prinderea picăturilor și scurgerilor accidentale. Pentru o curățare fără efort și pentru a vă menține foile de copt în formă de vârf, tapetați-le cu un strat de folie înainte de fiecare utilizare.