Afiliere

Autori

Afiliere

Abstract

Obiective: Pentru a compara aprovizionarea cu alimente din Noua Zeelandă și tendințele din 1961 până în 1995 cu alte țări ale Organizației pentru Cooperare și Dezvoltare Economică (OECD), cu accent pe alimentele legate de bolile coronariene (CHD).

noua

Metodă: Statisticile privind alimentația și agricultura pe cap de locuitor pentru 24 de țări OECD au fost convertite în valori ale aprovizionării nutriționale și ajustate pentru porțiunea comestibil.

Rezultate: În 1995, Noua Zeelandă a avut cea mai mare aprovizionare pe cap de locuitor cu unt și grăsimi din carne din țările OECD, clasificându-se aprovizionarea cu alimente cea mai mare pentru trombogenitate și a treia pentru aterogenitate. Aprovizionarea cu fructe de mare și alcool a fost medie, iar aportul de vitamina E a fost ridicat în comparație cu alte țări OCDE. Tendințele benefice s-au produs odată cu creșterea consumului de fructe, a consumului de legume și a aportului de fibre între 1961 și 1995. Deși aportul total de grăsimi nu s-a modificat apreciabil, profilul acidului gras s-a modificat și este acum mai puțin probabil să promoveze CHD.

Concluzii: Tendința dietei din Noua Zeelandă de a promova CHD a scăzut, în special începând cu 1985. Profilul acizilor grași al dietei rămâne totuși foarte aterogen și trombogen, predispunând la CHD, iar conținutul de grăsimi din alimentația alimentară rămâne ridicat, predispunând la obezitate. Sunt necesare eforturi continue pentru îmbunătățirea dietei neo-zeelandezilor și pentru menținerea colectării datelor privind aprovizionarea cu alimente pentru monitorizarea pe termen lung a acestor schimbări.