1. Steven Cummins ([e-mail protected]) este profesor de sănătate a populației și membru al Institutului Național de Cercetare în Sănătate în cadrul Departamentului de Cercetări în Sănătate Socială și de Mediu, London School of Hygiene and Tropical Medicine, din Regatul Unit.
  2. Ellen Flint este cercetător în cadrul Departamentului de Cercetare în Sănătate Socială și de Mediu, London School of Hygiene and Tropical Medicine.
  3. Stephen A. Matthews este profesor asociat în departamentele de sociologie, antropologie și demografie de la Universitatea Penn State din State College, Pennsylvania.

Abstract

Politicile naționale și locale de îmbunătățire a dietei în populațiile cu venituri mici ale SUA includ accesul fizic sporit la magazinele alimentare și supermarketurile din cartierele defavorizate. Într-un studiu pilot care a evaluat impactul deschiderii unui nou supermarket într-o comunitate din Philadelphia considerată „deșert alimentar” - parte a Inițiativei de finanțare a alimentelor proaspete din Pennsylvania - am constatat că intervenția a îmbunătățit moderat percepțiile rezidenților cu privire la accesibilitatea alimentelor. Cu toate acestea, nu a condus la modificări ale aportului raportat de fructe și legume sau al indicelui de masă corporală. Eficacitatea intervențiilor pentru îmbunătățirea accesului fizic la alimente și reducerea obezității prin încurajarea supermarketurilor să se localizeze în zonele neservite rămâne, așadar, neclară. Cu toate acestea, constatările prezente sugerează că simpla îmbunătățire a infrastructurii alimentare cu amănuntul a unei comunități poate să nu producă modificările dorite în modelele de cumpărare și consum al produselor alimentare. Ar putea fi necesare schimbări și intervenții complementare de politică pentru a ajuta consumatorii să reducă diferența dintre percepție și acțiune. Replicarea constatărilor noastre în alte setări și cercetarea factorilor care influențează receptivitatea rezidenților comunității la un acces îmbunătățit la alimente sunt necesare urgent.

noul