V-ați întrebat vreodată de ce majoritatea alimentelor pentru copii conțin fructe, chiar și atunci când se presupune că sunt doar legume? Există un motiv.

club

Dovezile științifice arată că bebelușii au o preferință înnăscută pentru alimentele cu gust dulce, care este conectat din prima zi.

"Biologia de bază a copilului este că nu trebuie să învețe să-i placă dulceața sau sarea. Este acolo înainte de naștere", spune Julie Mennella de la Monell Chemical Senses Center, pentru NPR. „Ei preferă dulceața și sărurile mult mai intense […] și avem unele dovezi că ar putea fi mai sensibili la gustul amar.”

Această preferință pentru gusturile dulci este, de asemenea, evolutivă, potrivit dr. Clare Llwellyn, profesor asociat la University College din Londra și autorul cărții An Appetite for Life: How to Feed Your Child from the Start. Ea spune că din punct de vedere evolutiv este logic ca bebelușilor să le placă aromele dulci, care conțin caloriile necesare creșterii și să nu le placă gusturile amare, deoarece acestea ar putea semnala că alimentele sunt otrăvitoare.

Ceea ce înseamnă în esență este că bebelușii sunt mult mai predispuși să se bucure imediat de gustul fructelor cu gust dulce precum merele sau mango decât legumele cu gust amar, în special cele de culoare verde închis, cum ar fi spanacul sau broccoli. Prin urmare, mascarea gustului legumelor prin adăugarea de fructe face ca aceste alimente să fie mai plăcute copiilor.

Și de aceea majoritatea alimentelor pentru bebeluși disponibile în comerț amestecă legume cu fructe: astfel încât bebelușii sunt mai predispuși să le mănânce. Alimentele mai dulci înseamnă un copil mai fericit și, ulterior, mai multe vânzări.

Dr. Ada Garcia, care a condus un studiu de alimente pentru bebeluși la Universitatea din Glasgow, în Scoția, spune The Guardian: „În timp ce producătorii [de alimente pentru copii] recunosc în mod clar cererea de produse care par a fi sănătoase, presiunea comercială va asigura aceste produse să fie foarte plăcute . ”

Cu toate acestea, dr. Garcia a continuat spunând că, din punct de vedere al dezvoltării palatului, aceste alimente pentru copii sunt prea dulci pentru a încuraja copiii să-și mănânce verdeața. „Învățarea gustului necesită părinții să-și prezinte copiii la gusturi mai puțin plăcute amare și să le ofere în continuare. Cu toate acestea, este probabil nerealist să ne așteptăm ca produsele comerciale să ajute în acest proces ”, a spus ea.

Acest lucru este susținut de Dr. Llwellyn, care spune că nu ar recomanda combinarea fructelor cu legumele, deoarece dulceața va masca aroma legumelor. „Dacă veți oferi fructe, oferiți-le singure. Este foarte important ca bebelușul dvs. să se familiarizeze cu aromele individuale ale multor legume și fructe diferite ”, spune ea.

„Sa demonstrat că experiența cu un gust crește acceptarea acestuia. Dacă doriți să sporiți acceptarea legumelor de către bebeluș, trebuie să-i oferiți multe oportunități de a le încerca ".

La Little Foodie Club credem că lăsăm bebelușii să experimenteze gustul real al legumelor, fără adăugarea de fructe.

Planul nostru de introducere 21 Days to Solids include 21 de piureuri pentru hrană pentru copii organice cu un singur ingredient, care expun bebelușii la gusturile individuale ale unui curcubeu de legume și fructe, astfel încât să învețe să le placă și să le accepte mai târziu.

Gama de piureuri pentru copii Baby Foodie Club Discovering Flavors pentru bebeluși cu vârsta de peste șase luni păstrează, de asemenea, legumele și fructele separate. Adăugăm ierburi și condimente blânde pentru a condimenta piureurile și le facem să aibă un gust delicios, dar nu adăugăm niciodată fructe la legume pentru a le face să aibă un gust mai dulce.

Pentru o perioadă limitată, primiți 20 USD de reducere folosind codul: HEALTHYEATINGSTARTSHERE